京都〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は、海鮮大茶碗蒸しです。

・海鮮大茶碗蒸し

・高野と干椎茸の煮物

・春雨の酢の物

・フルーツ

・香の物

カロリー：630ｋｃａｌ　塩分：2.6ｇ

自家製のハンバーグをサッパリとした卸しポン酢で提供いたします。

・卸しポン酢ハンバーグ

・さつま芋とごぼ天の煮物

・焼き茄子

・香の物

・若布スープ

カロリー750kcal 塩分3.8g

自家製の豚の角煮と柔らかくなるまで炊いた根菜の煮物になります。

・あらめの炒め煮

・玉子豆腐

・香の物

・清まし汁

カロリー780kcal 塩分3.6g

穴子と大きな玉子の入った巻き寿司です。

釜揚げうどんと合わせて召上っていただきます。

・釜揚げうどんと穴子と玉子の巻き寿司

・ずいきの煮物

・白菜の生姜醤油和え

カロリー：680kcal　塩分：3.4g

熱々のおでんの盛り合わせになります。

・おでん盛り合わせ

・魚とごぼうのしぐれ煮

・菊菜ともやしの柚子浸し

・香の物

・みそ汁

カロリー660kcal 塩分3.1g

本日は、ゆうゆうディナーで牛ヘレステーキをご用意しました。

・牛ヘレステーキ

・シーフードサラダ

・季節のフルーツ

・ミネストローネスープ

・クロワッサン

カロリー：810kcal　塩分：4.0g

本日は豚と野菜の中華炒めです。

・豚と野菜の中華炒め

・里芋と干椎茸の煮物

・冷奴

・みそ汁

・香の物

カロリー：710ｋｃａｌ　塩分：2.9ｇ

塩麹で味はしっかり入っていますが、塩分は少なめのメニューです。

・ヒラマサの塩麹焼き

・冬瓜のそぼろあん

・小松菜のお浸し

・香の物

・みそ汁

カロリー510kcal 塩分1.8g

通常食は海老とイカのチリソースに玉子スープと中華寄りのメニューになっております。

・海老とイカのチリソース

・芋煮

・ひじきともやしの青じそ和え

・香の物

・玉子スープ

カロリー800kcal 塩分2.6g

本日のお昼は秋分の日メニューになります。

・鮪とサーモンのお造り

・大根と人参の信田煮

・ほうれん草のお浸し

・おはぎ

・香の物

・みそ汁

カロリー 720kcal 塩分2.2g

今季初の秋刀魚になります。卸し大根と一緒にどうぞ。

・今季初登場新秋刀魚の塩焼き

・高野とごぼ天の煮物

・胡麻豆腐

・香の物

・さつま芋ごはん

・みそ汁

カロリー820kcal 塩分3.2g

本日は、海老と秋野菜の天婦羅盛り合わせです。

・海老と秋野菜の天婦羅盛り合わせ

・レンコンとこんにゃくの炒り煮

・くらげの酢の物

・清まし汁

・香の物

カロリー：620ｋｃａｌ　塩分：2.4ｇ

秋の味覚をアルミホイルに包んでちゃんちゃん焼きにしました。

・鮭のちゃんちゃん焼き

・ひじきの炒り煮

・三度豆のピーナツ和え

・雑穀米

・清まし汁

・香の物

カロリー：620kcal　塩分：2.2g

かぼちゃとさつま芋と言った秋野菜や、魚介がたっぷり入ったシチューになります。

・秋野菜と茸のシーフードシチュー

・しらすと海藻のサラダ

・フルーツポンチ

・ロールパン

カロリー790kcal 塩分2.2g

鮪とイカのお造りになります。

・鮪とイカのお造り

・平天とピーマンの炒め煮

・菊菜ともやしの柚子浸し

・香の物

・みそ汁

カロリー480kcal 塩分2.6g

本日は敬老の日祝い膳になっております。

・連子鯛の姿焼き

・野菜の炊き合わせ

・ほうれん草と焼きしめじのお浸し

・和菓子

・香の物

・そうめんのみそ汁

カロリー670kcal 塩分2.7g

本日は、ヒラマサの山椒焼きです。

・ヒラマサの山椒焼き

・ちゃんこ風煮

・小海老の酢の物

・みそ汁

・香の物

・赤飯

カロリー：600ｋｃａｌ　塩分：2.2ｇ

本日は、ローストチキンです。

・ローストチキン

・大根と人参の信田煮

・小松菜のお浸し

・みそ汁

・香の物

カロリー：700ｋｃａｌ　塩分：2.7ｇ

鮪とカンパチのお造りになります。

月見メニューでうさぎ饅頭がつきます。

・鮪とカンパチのお造り

・高野と干椎茸の煮物

・穴子の酢の物

・うさぎ饅頭

・香の物

・みそ汁

カロリー570kcal　塩分2.5g

帆立や海老の入ったグラタンにパンとサラダ、手作りゼリーの洋食メニューになります。

・特製ホワイトソースのミックスグラタン

・玉子サラダ

・リンゴゼリー

・ロールパン

カロリー760kcal　塩分2.4g

鮭と帆立など秋の味覚を釜飯風に仕上げました。

・鮭と帆立の釜飯風

・里芋とよもぎ麩の煮物

・冷奴

・そうめんのみそ汁

・香の物

カロリー：560kcal　塩分：2.5g

脂ののった大ぶりの鮭が美味しそうです。

・キングサーモンの塩焼き

・しらすとピーマンの炒め煮

・玉子豆腐

・香の物

・みそ汁

カロリー595kcal　塩分2.4g

本日の夕食は牛焼肉になります。

・牛焼肉

・レンコンとこんにゃくの炒り煮

・木耳ともやしのナムル

・香の物

・みそ汁

カロリー749kcal 塩分3.4g

みその香りが食欲をそそります。

・鰆のネギみそ焼き

・田舎煮

・ほうれん草の胡麻よごし

・香の物

・清まし汁

カロリー570kcal　塩分2.3g

国産牛ミンチを使用したハンバーグです。

・ハンバーグのデミグラスソース

・大根と人参の信田煮

・焼き茄子

・みそ汁

カロリー：840kcal　塩分：2.3g

魚介をたっぷり使った豪華な天婦羅をご用意しました。

・海老、甘鯛、キスの豪華天婦羅盛り合わせ

・冬瓜そぼろ煮

・玉子豆腐

・みそ汁

・香の物

カロリー：650kcal　塩分：2.7g

本日は、チキンカツです。

・チキンカツ

・ちゃんこ風煮

・冷奴

・みそ汁

・香の物

カロリー：810ｋｃａｌ　塩分：2.7ｇ

ふっくら柔らかい赤魚の塩麹焼きになります。

・赤魚の塩麹焼き

・ちくわとレンコンの利休煮

・しらすの酢の物

・香の物

・みそ汁

カロリー530kcal　塩分3.3g

本日は、ローストポークをたっぷりの生野菜と彩りよく盛り合わせました。

・ローストポークのサラダ仕立て

・長芋とよもぎ麩の煮物

・青梗菜のお浸し

・若布スープ

カロリー：550kcal　塩分：2.7g

本日は、幕の内弁当です。

・鮪と鯛のお造り

・野菜の炊き合わせ

・ほうれん草と湯葉のお浸し

・唐草蒸し

・鰆の西京焼き

・フルーツ

・みそ汁

・香の物

カロリー：710ｋｃａｌ　塩分：3.1ｇ