京都〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の献立は、ハロウィンディナーで南瓜コロッケとサーモンフライとなっております。

・南瓜コロッケとサーモンフライ

・シーフードサラダ

・フルーツ盛り合わせ

・パンプキンスープ

・自家製ピクルス

カロリー：802kcal　塩分：2.4g

本日は、牛しゃぶを胡麻だれで召しあがっていただきます。

・牛しゃぶ鉢

・さつま芋とごぼ天の煮物

・三度豆としめじのピーナッツ和え

・みそ汁

・香の物

カロリー：740kcal　塩分：3.7ｇ

　本日の献立は、　北海道産秋刀魚の開きとなっております。

・北海道産秋刀魚の開き

・茄子の揚げ煮

・秋の白和え

・清まし汁

・香の物

カロリー：693kcal　塩分：2.8g

本日の献立は、鶏の唐揚げに葱、生姜、にんにくを利かせた薬味ソースをかけて召し上がっていただきます。

・鶏の唐揚げ　薬味ソース

・芋煮

・小海老の酢の物

・みそ汁

・香の物

カロリー：815kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は海老、帆立、銀杏、ゆり根、豆腐が入った南禅寺蒸しです。

柚子を利かせた銀餡をかけて召し上がっていただきます。

浅蜊がたっぷり入った深川飯もついております。

・海老と帆立の南禅寺蒸し

・筑前煮

・青梗菜とえのきのお浸し

・フルーツあんみつ

・深川飯

カロリー：578kcal 塩分：2.3g

本日の夕食はカツカレーになります。

・カツカレー

・シーザーサラダ

・みかんミルク寒天

・香の物

カロリー：864kcal 塩分：3.3g

　本日の献立は、ゆうゆう御膳となっております。

・海鮮散らし寿司重

・旬野菜の炊き合わせ

・青菜と焼茸のお浸し

・蛤の赤だし汁

カロリー：619kcal　塩分：4.7g

　本日の献立は、ミンチカツとクリームコロッケとなっております。

・ミンチカツとクリームコロッケ

・魚とごぼうのしぐれ煮

・ブロッコリーのピーナッツ和え

・みそ汁

・香の物

カロリー：801kcal　塩分：2.7g

本日の夕食はお勧めメニューでブリとカキの松前蒸しになります。

卸しネギポン酢でお召し上がりいただきます。

・ブリとカキの松前蒸し

・茄子の揚げ煮

・小柱のぬた和え

・豚汁

・香の物

カロリー：724kcal 塩分：3.1g

本日の夕食は骨付きローストチキンになります。

・骨付きローストチキン

・大豆と野菜のトマト煮込み

・レンコンの明太子和え

・プチシュークリーム

カロリー：758kcal 塩分：2.2g

　本日の献立は、秋刀魚の蒲焼き風丼となっております。

・秋刀魚の蒲焼き風丼

・長芋とよもぎ麩も煮物

・菊菜ともやしの柚子浸し

・みそ汁

カロリー：751kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、牛焼肉と茸のパスタとなっております。

・牛焼肉と茸のパスタ

・野菜の炊き合わせ

・小松菜の菊花和え

・蜆の赤だし汁

・栗入り水ようかん

カロリー：697kcal　塩分：3.2g

　本日の献立は、　ヒラマサの柚庵焼きと厚焼き玉子となっております。

・ヒラマサの柚庵焼きと厚焼き玉子

・鶏肉とさつま芋の旨煮

・しろなとエノキのお浸し

・清まし汁

・香の物

カロリー：667kcal　塩分：2.0ｇ

本日は、海鮮たっぷりの八宝菜です。

・海鮮たっぷり八宝菜

・生野菜とミニ春巻き

・マンゴープリンホイップ添え

カロリー：846kcal　塩分：2.9ｇ

　本日の献立は、戻り鰹のお造りとなっております。

・戻り鰹のお造り

・長芋と干椎茸の煮物

・菊菜ともやしの柚子浸し

・豚汁

・炊き込みご飯

カロリー：580kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、　小海老のふわふわ揚げと秋野菜の天婦羅となっております。

・小海老のふわふわ揚げと秋野菜の天婦羅

・すき焼き風煮

・蛸酢

・そうめんのみそ汁

・香の物

カロリー：729kcal　塩分：3.5g

　本日の献立は、金目鯛の塩焼きとなっております。

・金目鯛の塩焼き

・茄子の揚げ煮

・青梗菜としめじのお浸し

・赤だし汁

・奈良漬け

・赤飯

カロリー：631kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、鶏つくねと野菜のちゃんこ風となっております。

・鶏つくねと野菜のちゃんこ風

・里芋の柚子煮

・キャベツのゆかり和え

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：655kcal　塩分：2.7g

本日は、黒ムツの粕漬け焼きにさつま揚げがついております。

・黒ムツの粕漬けとさつま揚げ

・牛肉とごぼうのしぐれ煮

・冷奴

・みそ汁

・香の物

カロリー：631kcal　塩分：2.5ｇ

本日の夕食は国産牛を使用した牛焼肉です。

・牛焼肉

・精進煮

・オクラのかか和え

・清まし汁

・漬物

カロリー：706kcal　塩分：2.8g　

本日は創立23周年記念の祭り御膳になっております。

新型コロナウィルスの影響で食堂での3密を避けるためにお持ち帰りもできるよう

彩り豊かなお弁当形式のお膳にさせていただきました。

・鮪と海老の散らし寿司

・松茸と甘鯛の天婦羅　～抹茶塩で～

・旬野菜の炊き合わせ

・ローストビーフのサラダ仕立て

・八寸(紅白蒲鉾・秋鮭の西京焼き・焼き栗・フルーツ)

・蛤の潮汁

カロリー：821kcal　塩分：5.5g　

　本日の献立は、牛肉と野菜の炒め蒸しとなっております。

・牛肉と野菜の炒め蒸し

・冬瓜のそぼろ煮

・秋の白和え

・粕汁

・栗ご飯

カロリー：704kcal　塩分：3.2g　

　本日の献立は、カンパチの山椒焼きと豆腐の田楽となっております。

・カンパチの山椒焼きと豆腐の田楽

・さつま芋と干椎茸の煮物

・菊菜ともやしの柚子浸し

・清まし汁

・香の物

カロリー：541kcal　塩分：2.2g

本日は、じっくり煮込んだビーフシチューです。

・じっくり煮込んだビーフシチュー

・シーザーサラダ

・茸とパプリカのマリネ

・クルミロールパン

カロリー：814kcal　塩分：4.4ｇ

本日は、鰻の大和蒸しです。

・鰻の大和蒸し

・筑前煮

・焼き麩と胡瓜の酢みそかけ

・清まし汁

・香の物

カロリー：638kcal　塩分：2.8ｇ

　本日の献立は、ローストポークの彩りサラダ仕立てとなっております。

・ローストポークの彩りサラダ仕立て

・じゃが芋とちくわの煮物

・焼揚げと青梗菜の辛子和え

・オクラスープ

カロリー：569kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、　サーモンと鯛のカルパッチョとなっております。

・サーモンと鯛のカルパッチョ

・ミニクリームシチュー

・ペンネのマヨネーズ和え

・コーヒーゼリー

・香の物

カロリー：745kcal　塩分：2.3g

本日の夕食はトンカツを名古屋でお馴染みのみそソースで召し上がっていただきます。

・名古屋名物みそトンカツ

・南瓜とごぼ天の煮物

・豆苗と若布の青じそ和え

・清まし汁

・香の物

カロリー：828kcal 塩分：3.3ｇ

　本日の献立は、　焼き鮭とイクラの親子散らし寿司となっております。

・焼き鮭とイクラの親子散らし寿司

・長芋と粟麩の煮物

・三度豆の胡麻和え

・赤出汁

カロリー：547kcal　塩分：4.2g

　本日の献立は、おでん盛り合わせとなっております。

・おでん盛り合わせ

・魚とごぼうのしぐれ煮

・イカの酢の物

・紫芋の蒸しケーキ

・香の物

カロリー：646kcal　塩分：2.3g

本日1日は幕の内弁当になります。

・鮪とイカのお造り

・野菜の炊き合わせ

・胡麻豆腐

・出し巻き

・鰆の柚庵焼き

・フルーツ

・みそ汁

・香の物

カロリー：625kcal 塩分3.0g