京都〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の献立は、人気のカキフライです。

ジューシーに揚がったカキを特製のタルタルソースで召しあがっていただきます。

・カキフライ

・大豆と野菜のトマト煮込み

・セロリとパプリカのマリネ

・若布スープ

カロリー：829kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、脂がのった豚角と大根の煮物となっております。

・豚角と大根の煮物

・茄子の揚げ煮

・芹とキャベツの胡麻和え

・みそ汁

カロリー：680kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は旬の脂ののった寒ブリと人気の鮪のお造りの盛り合わせです。

・寒ブリと鮪のお造り

・高野の玉〆

・蛸酢

・けんちん汁

カロリー：498kcal　塩分：2.1g

　本日の献立は、挽肉たっぷりの麻婆茄子となっております。

・麻婆茄子

・ワンタンの野菜スープ煮

・ザーサイともやしのナムル

・大学芋

カロリー：765kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、たっぷりの野菜と鱈、海老、カキの海鮮ホイル焼きとなっております。

・海鮮ホイル焼き

・牛肉とごぼうのしぐれ煮

・胡麻豆腐

・清まし汁

カロリー：509kcal　塩分：3.0g

本日の昼食は、ゆうゆうランチとしまして海老を2尾つけた天丼になっております。

・海老と野菜の天丼

・筑前煮

・長芋と胡瓜の明太和え

・清まし汁

カロリー：892kcal　塩分：3.0g

　本日の献立は、ゆうゆうディナーで柔らかくて脂がのったサーロインステーキとなっております。

・サーロインステーキ

・スモークチキンのサラダ

・季節のフルーツ

・浅利のスープ

カロリー：538kcal　塩分：2.9g

　本日の献立は、鶏団子と野菜たっぷりの豆乳鍋となっております。

・鶏団子と野菜の豆乳鍋

・ちくわとこんにゃくの炒め煮

・鯖の酢の物

・フルーツ寒天

カロリー：735kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、ボリュームあるブリカツでソースをかけて召し上がっていただきます。

・ブリカツ

・蕪と海老団子の煮物

・焼き茄子

・みそ汁

カロリー：730kcal　塩分：1.9g

　本日の献立は、柔らかい牛肉と菜の花をもろみ醤油で炒めました。

・牛肉と菜の花のもろみ醤油炒め

・さつま芋とすき昆布の煮物

・ブロッコリーの粉チーズ和え

・ミルクゼリーフルーツソース

カロリー：816kcal　塩分：2.0g

本日は、スズキを梅と大葉の香りよく焼きあげました。

・スズキの梅香焼きとよもぎ麩の田楽

・芋煮

・しろなのお浸し

・かき玉汁

カロリー：575kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、寒い時期にぴったりの酒粕鍋となっております。

・寒ブリと豚の酒粕鍋

・長芋と平天の煮物

・小柱のぬた和え

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：739kcal　塩分：2.0g

　本日の献立は、サバフグと野菜の唐揚げでレモンをかけてさっぱりと召しあがっていただきます。

・サバフグと野菜の唐揚げ

・ミニおでん

・イカの酢の物

・みそ汁

カロリー：571kcal　塩分：1.8g

本日は、福岡県北九州市門司港(もじこう)発祥のカレーです。

とろけるチーズと半熟玉子がスパイスの効いたカレーに絡まり

カレーの美味しさを一層引き立てます。

・門司港風焼きカレー

・水菜と焼揚げの和風サラダ

・コーヒーゼリーホイップ添え

・福神漬け

カロリー：763kcal　塩分：2.6g

　本日の献立は、信州のプレミアム牛を使用したすき焼きで温泉玉子と一緒に召し上がっていただきます。

・信州プレミアム牛のすき焼き鍋

・里芋とごぼ天の煮物

・豆苗と笹身の青じそ和え

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：809kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は野菜たっぷりの長崎ちゃんぽん麺です。

野菜と魚介類などからの旨味たっぷりの白湯スープで召し上がっていただきます。

・長崎ちゃんぽん麺

・肉焼売

・ニラと海藻の中華和え

カロリー：806kcal　塩分：4.5g

　本日の献立は、ボリュームある海老の天婦羅としらすのかき揚げとなっております。

・海老の天婦羅としらすのかき揚げ

・南瓜とカニ団子の煮物

・鯖の酢の物

・みそ汁

・赤飯

・奈良漬け

カロリー：812kcal　塩分：3.4g

本日の献立は、国産の柔らかい牛ももを使った焼き肉になります。

たっぷりの生野菜と一緒に召し上がっていただきます。

・牛焼肉

・ちゃんこ風煮

・芹ともやしのお浸し

・みそ汁

カロリー：709kcal　塩分：1.9g

本日の献立は、バターの香る表面はカリっと中はしっとりと

火の入ったサーモンのムニエルになります。

・サーモンのムニエル　トマトソース

・ミニクリームシチュー

・グリーンサラダ

・ハムとカリフラワーの胡麻和え

カロリー：696kcal　塩分：3.5g

本日の夕食は、柔らかい国産豚ロースを使用したしゃぶしゃぶです。

特製の胡麻ダレにつけて召し上がっていただきます。

・豚しゃぶ鉢　胡麻ダレ

・芋煮

・小松菜のお浸し

・赤出し汁

カロリー：665kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、キハダマグロのお造りにたっぷりの大和芋をかけた

鮪の山かけになっております。

・鮪の山かけ

・冬瓜とベーコンの煮物

・蛸酢

・味噌汁

カロリー：434kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は、海老と豆腐と野菜の揚げ出しで大根卸しと一緒に

さっぱりと召し上がっていただきます。

・海老と豆腐と野菜の揚げ出し

・長芋とよもぎ麩の煮物

・菊菜ともやしの柚子浸し

・豚汁

カロリー：721kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は寒鰆を西京味噌に一晩漬けこみ、香ばしく焼き上げました。

・鰆の西京焼きと味付け煮玉子

・すき焼き風煮

・小柱の酢の物

・清まし汁

カロリー：582kcal　塩分：2.4g

本日は、柔らかい牛ロースを使った牛しゃぶです。

卸しポン酢で召しあがっていただきます。

・牛しゃぶ鉢

・南瓜と干椎茸の煮物

・小松菜の辛子和え

・みそ汁

カロリー：575kcal　塩分：2.1g

本日の献立は山芋と鰻をふっくらと蒸しあげた大和蒸しになります。

銀あんと一緒に召し上がっていただきます。

・鰻の大和蒸し

・さつま芋とすき昆布の煮物

・玉子豆腐

・みそ汁

カロリー：590kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、野菜がたっぷり入った芋煮鍋となっております。

・芋煮鍋

・茄子の揚げ煮

・イカの酢の物

・みかん入りミルク寒天

カロリー：729kcal　塩分：2.1g

　本日の献立は、銀鱈を酒粕の香り良く焼き、添えに厚揚げのネギみそ焼きとなっております。

・銀鱈の粕漬け焼きと厚揚げのネギみそ焼き

・じゃこと糸こんにゃくの煮物

・ほうれん草の磯部和え

・清まし汁

カロリー：477kcal　塩分：2.5g

本日の献立は柔らかい豚肉とホクホクのレンコンの食感が良い甘辛い炒め物になります。

・豚肉とレンコンの甘辛炒め

・南瓜とカニ団子の煮物

・カニカマの酢の物

・粕汁

カロリー：769kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は外は香ばしく中がふわふわに火を入れた鰈のムニエルになります。

・鰈のムニエルオーロラソース

・シーフードサラダ

・フルーツ盛り合わせ

・コーンポタージュスープ

カロリー：696kcal　塩分：2.3g

　　本日の献立は、鮪、カンパチ、鯛、〆鯖、海老、イカ、イクラがのった海鮮散らし寿司となっております。

・祝い海鮮散らし寿司

・豚肉と野菜の酒粕煮

・焼き茄子

・赤出し汁

カロリー：603kcal　塩分：4.6g

  新年あけましておめでとうございます。

本日の献立は、色鮮やかで豪華なお節料理になっております。

・お重盛り

・蛤の潮汁

カロリー：861kcal　塩分：4.5g