京都〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の昼食はゆうゆうランチとしまして人気の海老、カキ、帆立のフライ盛り合わせです。

特製タルタルソースをかけて召し上がっていただきます。

・海老・カキ・帆立のフライ盛り合わせ　タルタルソース

・レンコンとこんにゃくの炒り煮

・長芋と胡瓜の梅肉和え

・野菜スープ

カロリー：867kcal　塩分：2.4g

本日の献立は、脂の乗った鯖を生姜の効いた地でふっくらと煮ました。

・鯖の生姜煮

・高野と干椎茸の煮物

・小柱の酢の物

・みそ汁

カロリー：708kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、目玉焼き・茄子・パプリカ・ズッキーニ・南瓜 をトッピングしたスパイスを効かせたキーマカレーです。

・目玉焼きのせ夏野菜キーマカレー

・アボカドとナッツのサラダ

・フルーツ盛り合わせ

・福神漬け

カロリー：875kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は新鮮な鯛とサーモンのカルパッチョになります。

トマトを使用した特製ドレッシングをかけて召し上がっていただきます。

・鯛とサーモンのカルパッチョ

・ミニポトフ

・ツナと玉子のマカロニサラダ

・フルーツミルクゼリー

カロリー：736kcal　塩分：2.3g

本日は、柔らかい豚ロースとたっぷりの野菜を塩ダレで味付けし、炒めました。

・豚肉と野菜の塩ダレ炒め

・ずいきと筍の煮物

・小松菜と焼揚げのの辛子和え

・赤出し汁

カロリー：589kcal　塩分：2.8g

本日の献立は、銀鱈をふっくらと胡麻の香る照り焼きにしました。

・銀鱈の利休焼き

・さつま芋とすき昆布の煮物

・小海老の酢の物

・みそ汁

カロリー：478kcal　塩分：2.2g

　本日の献立は、ゆうゆうディナーで国産の柔らかい牛ヘレステーキとなっております。

・牛ヘレステーキ彩り夏野菜添え

・スモークサーモンサラダ

・フルーツ盛り合わせ

・浅利のスープ

・ロールパン

カロリー：590kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、柔らかい牛モモ肉を甘辛いタレでサッと炒め

玉ネギ、茗荷、大葉、貝割れなどの薬味と一緒にさっぱりと召し上がっていただきます。

・牛焼肉の薬味のせ

・大根と人参の信田煮

・ブロッコリーとカニカマのマヨ和え

・味噌汁

カロリー：675kcal　塩分：2.3g

本日は、海老と太刀魚と野菜を揚げ、出汁をかけてたっぷりの大根おろしと召しあがっていただきます。

・海老と太刀魚の揚げ出し

・長芋とちくわの煮物

・イカの酢の物

・玉子のみそ汁

カロリー：780kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は香ばしく焼き上げたチキンに

ガーリックを効かせたソースをかけて召し上がっていただきます。

・チキンソテー　ガーリックソース

・大豆と野菜のトマト煮込み

・マセドアンサラダ

・味噌汁

カロリー：718kcal　塩分：3.6g

本日は、今が旬の生節を若布と筍と炊き合わせました。

・生節の若竹煮

・じゃが芋と帆立の旨煮

・抹茶プリン

・かき玉汁

カロリー：660kcal　塩分：2.5g

本日の献立は、牛肉と旬の野菜の旨味たっぷりの蒸し物になります。

特製の胡麻ダレと一緒に召しあがっていただきます。

・牛肉と旬野菜のあったか蒸し胡麻ダレ

・じゃことピーマンの炒め煮

・涼風玉子豆腐

・みそ汁

カロリー：653kcal　塩分：2.0g

本日の献立は、オリーブオイルで表面をカリっとソテーした金目鯛を

ズッキーニ・茄子・トマトなどの夏野菜を使った彩りの良いソースと一緒に召しあがっていただきます。

・金目鯛のソテー彩り野菜ソース

・シーザーサラダ

・ぶどうゼリー

・オクラスープ

カロリー：683kcal　塩分：1.9g

本日の夕食は、八丁味噌をベースに作った甘辛いソースが特徴の味噌トンカツです。

・名古屋名物味噌トンカツ

・さつま芋とすき昆布の煮物

・しろなとしめじのお浸し

・そうめん汁

カロリー：770kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、新鮮な鮪を山芋とろろと一緒に召しあがっていただきます。

・鮪の山かけ

・高野とふきの煮物

・玉子の酢の物

・赤出し汁

カロリー：438kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は＜誕生日メニュー＞になります。

熱々の手ごねハンバーグをしその香る卸しポン酢でさっぱりと召しあがっていただきます。

・ハンバーグ卸ししそポン酢

・長芋とよもぎ麩の煮物

・ほうれん草と舞茸のお浸し

・浅利のみそ汁

・香の物

・みそ汁

カロリー：728kcal　塩分：3.4g

本日の夕食は人気の海老と旬のキスの天婦羅盛り合わせです。

風味豊かな山椒塩で召し上がっていただきます。

・海老とキスと野菜の天婦羅~山椒塩で~

・筑前煮

・もずく酢

・味噌汁

カロリー：648kcal　塩分：1.8g

　本日の献立は、海老、イカ、帆立が入った具だくさんの海鮮中華冷麺を召しあがっていただきます。

・海鮮中華冷麺

・大根と人参の信田煮

・ミルク寒天マンゴーソース

カロリー：686kcal　塩分：3.4g

本日の献立は、鯛をシンプルに塩焼きにしました。

・鯛の塩焼きと茄子の田楽

・ちゃんこ風煮

・穴子の酢の物

・みそ汁

カロリー：572kcal　塩分：1.7g

本日の献立は、人気の豚の生姜焼きになります。

柔らかな豚肩ロースをたっぷりの生野菜で召しあがっていただきます。

・豚の生姜焼きとポテトサラダ

・高野とうすい豆の玉〆

・小松菜とエノキの胡麻和え

・みそ汁

カロリー：688kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は目鯛に薄塩をあて、焼き上がりに刻んだ大葉をのせ

さわやかな香り豊かに仕上げました。

・目鯛の大葉香り焼き

・ずいきの煮物

・焼き麩と胡瓜の酢味噌和え

・清まし汁

カロリー：503kcal　塩分：1.7g

本日の夕食は本鮪、カンパチ、サーモン、帆立、甘海老の

お造り五種盛りになっております。

・お造り五種盛り

・じゃこと糸こんにゃくの煮物

・ほうれん草の卸し和え

・味噌汁

カロリー：527kcal　塩分：2.2g

本日の献立は、彩り豊かな散らし寿司になります。

・穴子と海老のバラ散らし寿司

・さつま芋とちくわの煮物

・焼き茄子

・赤出し汁

カロリー：539kcal　塩分：3.7g

本日の夕食はホクホクポテトにたっぷりの海老やホタテの海鮮が入ったグラタンです。

・シーフードポテトグラタン

・アボカドとナッツのサラダ

・フルーツポンチ

カロリー：813kcal　塩分：2.9g

　本日の献立は、鰆を筍の香り良く炊きました。

・鰆と筍の新緑鉢

・大根の桜海老あんかけ

・玉子の酢の物

・清まし汁

・筍ご飯

カロリー：541kcal　塩分：2.6g

本日は、挽肉の旨味たっぷりの麻婆豆腐となっております。

・麻婆豆腐

・青梗菜と焼売の中華煮

・ザーサイと海藻のナムル

・中華風蒸しパン

カロリー：729kcal　塩分：2.5g

本日の献立は、鰈と野菜の旨味たっぷりの香草の効いたホイル焼きになります。

・鰈と野菜の香草ホイル焼き

・長芋とよもぎ麩の煮物

・小松菜とエノキのお浸し

・みそ汁

カロリー：474kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、サクサクの海老フライをカレーにのせました。

・エビフライのせビーフカレー

・大豆と海藻のサラダ

・フルーツ盛り合わせ

・福神漬け

カロリー：702kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は脂ののった鯖を皮目をパリッと香ばしく塩焼きにしました。

・鯖の塩焼き

・茄子の揚げ煮

・ひじきともやしの青じそ和え

・けんちん汁

カロリー：724kcal　塩分：2.0g

本日の夕食は人気の幕の内弁当になっております。

様々な食材、料理を彩り良く盛り付けた弁当になっております。

・豚の冷しゃぶサラダ

・若竹煮

・小松菜と舞茸のお浸し

・千草焼き・鶏の八幡巻き・フルーツ

・みそ汁

カロリー：582kcal　塩分：1.3g