京都〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は、月に一度の誕生日メニューです。鯛をシンプルに塩焼きで召しあがっていただきます。

・鯛の塩焼き

・高野と鶏肉の煮物

・ほうれん草としめじのお浸し

・みそ汁

・赤飯

・奈良漬け

カロリー：615kcal　塩分：2.5g

本日の献立は、今の時期にぴったりなさっぱりとした棒棒鶏になります。

・棒棒鶏の彩りサラダ仕立て

・大豆と野菜のカレー煮

・大学芋

・ワンタンスープ

カロリー：679kcal　塩分：1.8g

本日の献立は、黒ムツをふっくらと照り焼きにしました。

・黒ムツの照り焼きと厚焼き玉子

・芋煮

・もずく酢

・みそ汁

カロリー：554kcal　塩分：1.7g

本日の夕食は柔らかい豚肩ロースを一晩塩麴に漬けこみ

香ばしく焼き上げました。

・豚肩ロースの塩麴焼き

・ひろうすと水菜の煮物

・ハムとキャベツの粉チーズ和え

・玉子の味噌汁

・雑穀米

カロリー：667kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は脂ののった鯖をこってりと味噌煮にしました。

・鯖の味噌煮

・冬瓜の生姜煮

・青梗菜と舞茸のお浸し

・そうめん汁

カロリー：699kcal　塩分：2.5g

本日の夕食はカラッと揚げた鶏モモ肉を甘酢にくぐらせ

たっぷりと自家製タルタルソースをつけて召し上がっていただく

チキン南蛮です。

・チキン南蛮

・ブロッコリーとツナの洋風煮

・焼き茄子

・けんちん汁

カロリー：865kcal　塩分：3.0g

本日の献立は、野菜と魚介の旨味がたっぷりの中華風のやきそばになります。

・海鮮中華やきそば

・木耳ともやしのナムル

・メロンゼリー

カロリー：776kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は角切りした牛モモ肉を一晩かけてじっくり煮込み

柔らかく仕上げたビーフカレーです。

・ゴロゴロお肉のビーフカレー

・シーザーサラダ

・フルーツヨーグルト

・福神漬け

カロリー：744kcal　塩分：2.7g

本日は、七夕の行事食"そうめん"です。意外に知られていませんが、千年も前から七夕の行事食となっております。

・七夕そうめん

・天の川ゼリー

カロリー：558kcal　塩分：2.6g

本日は、柔らかい牛ロースとたっぷりの野菜を

塩麴で味付けし、蒸しました。

・牛肉と野菜の塩麴蒸し

・茄子の揚げ煮

・長芋と胡瓜の梅肉和え

・そうめん汁

・玉蜀黍と枝豆のご飯

カロリー：551kcal　塩分：2.9g

本日の夕食はふっくらとした身のアジフライと

海老の旨味たっぷりの海老クリームコロッケの盛り合わせです。

・鯵フライと海老クリームコロッケ

・魚と牛蒡のしぐれ煮

・豆苗とカニカマのポン酢和え

・味噌汁

カロリー：669kcal　塩分：1.9g

本日の夕食は柔らかい豚肩ロースを玉ネギと一緒に

生姜を効かせたタレで炒めました。

ご飯がすすむ一品です。

・豚の生姜焼き

・レンコンとこんにゃくの炒り煮

・モロヘイヤとエノキのお浸し

・春雨スープ

カロリー：618kcal　塩分：1.7g

本日の夕食は鯛を香ばしくシンプルに塩焼きにしました。

・鯛の塩焼き

・田舎煮

・もずく酢

・味噌汁

カロリー：448kcal　塩分：1.4g

本日は、しぼり豆腐と鶏のひき肉で作った豆腐ハンバーグを

照り焼きソースで召しあがっていただきます。

・豆腐ハンバーグ　照り焼きソース

・芋煮

・玉子の酢の物

・清まし汁

カロリー：626kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、毎月恒例の幕の内弁当です。

様々な食材を彩り豊かに盛り付けた幕の内弁当は人気の献立になっております。

・鱧の天婦羅　抹茶塩

・冬瓜と海老の冷やし鉢

・小松菜としめじのお浸し

・厚焼き玉子、ちりめん山椒、フルーツ

・みそ汁

カロリー：545kcal　塩分：1.5g