2016年7月

7月31日  かれいの煮付け

本日の夕食はカレイの煮付けです。

魚に味がよくしみこんでいておいしいです。

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・カレイの煮付け

・水菜の煮浸し

・青瓜の酢物

・しめじの味噌汁

・香の物

エネルギー:504kcal  塩分:4g

 

7月30日 土用の丑の日メニュー

本日の夕食は、土用の丑の日メニューです。

脂の乗ったうなぎが一匹乗ったうな重です。

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・うなぎ一匹付 うな重

・小松菜としらたきの和え物

・桃ゼリー

・肝吸

カロリー:693kcal 塩分:2.9g

7月29日 熊本復興応援メニュー

本日の昼食は、熊本復興応援メニューです。

皆様、いつもと違うラーメンの味に喜んでおられました。

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・熊本ラーメン

・高菜しらすご飯

・冷やしトマト

・スイカ

カロリー:711kcal 塩分:4.4g

7月28日 きのこ入り焼肉

本日の夕食はきのこ入り焼肉です。

お肉も軟らかくて食べやすいです。

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・きのこ入り焼肉

・里芋のかにあんかけ

・しらすと青瓜の酢の物

・大根の味噌汁

・香の物

エネルギー:599kcal  塩分:4.1g

7月27日 見学会メニュー

本日の昼食は、見学会メニューでした。

「鶏肉がとても柔らかくて、おいしかったわ」と

皆様に喜んでいただけました。

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・鶏ムネ肉のくわ焼き夏野菜添え

・茄子の煮物

・糸瓜のドレッシング和え

・オレンジゼリー

・手毬麩の清汁

・香の物

カロリー:704kcal 塩分:2.8g

7月26日 ミートローフと帆立グラタン

本日の夕食は、ミートローフと帆立グラタンです。

プリプリの帆立のグラタンは絶品です。

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・ミートローフと帆立グラタン

・海老と野菜の冷やし鉢

・もずく酢

・なめこと昆布の清汁

・香の物

カロリー:637kcal 塩分:4.5g

 

 

7月25日 鶏肉と温野菜のピーナッツバター焼

本日の夕食は、鶏肉と温野菜のピーナッツバター焼きです。

 鶏肉にピーナッツバターがよくあいます。

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・鶏肉と温野菜のピーナッツバター焼き

・トマトと大根のマリネ

・高野豆腐としめじの煮物

・湯葉の清汁

・香の物

カロリー:725kcal 塩分:2.9g

7月24日 豚肉の冷しゃぶサラダ

本日の夕食は豚肉の冷しゃぶサラダです。

暑い時期にはさっぱりとした豚しゃぶがよくあいます。

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・豚肉の冷しゃぶサラダ

・冬瓜とゴボウ天の煮物

・めかぶのとろろかけ

・もやしの味噌汁

・香の物

エネルギー:624kcal  塩分:3.4g

7月23日 さわらのみぞれ煮

本日の夕食はさわらのみぞれ煮です。

魚の臭みもなく、あっさりと大根おろしで炊いてさっぱりとしています。

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・さわらのみぞれ煮

・かぼちゃの煮付け

・いかと分葱のぬた和え

・えのきの清汁

・香の物

エネネルギー:630kcal  塩分:3.7g

7月22日 鶏と揚豆腐におオイスターソース掛け

本日の夕食は、鶏と揚豆腐のオイスターソース掛けです。

カラッと揚げた鶏と豆腐に、ソースか絡まって御飯が進みます。

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・鶏と揚豆腐のオイスターソース掛け

・刺身こんにゃくのわさびしょうゆ和え

・しろ菜のお浸し

・鯛ちくわの清汁

・香の物

カロリー:727kcal 塩分:4.1g

7月21日 四季の弁当

本日の夕食は、四季の弁当です。

特別選択メニューとして、四季の弁当をご提供いたしました。

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・はもの湯引き

・牛肉アスパラ巻 絹かつぎ塩蒸し 枝豆 冷菓子

・冷し茶碗蒸し

・あまご白扇揚げ

・貝柱と新生姜のご飯

・うす葛仕立て

7月20日  ローストビーフの温玉添えサラダ風

本日の夕食はローストビーフの温玉添えサラダ風です。


ローストビーフに温泉玉子がなじんで美味しいです。

暑い時期にさっぱりとした食事です。

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・ローストビーフの温玉添えサラダ風

・水菜とさつま揚げの煮びたし

・オクラのおかか和え

・一口茶そば

・香の物

エネルギー:653kcal  塩分:3.3g

 

7月19日 いなりと巻寿司

本日の夕食はいなりと巻寿司です。

梅雨も明け、夏本番がやってきました。

本日はさっぱりとお寿司とぶっかけそうめんです。

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・いなりと巻寿司

・ひやしぶっかけそうめん

・海草の酢物

・季節のフルーツ

エネルギー:843kcal  塩分:2g

7月18日 ひらすの照焼き

本日の夕食は、ひらすの照焼きです。

脂が乗っていて、身が柔らかく食べやすいです。
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・ひらすの照焼き

・冬瓜の含め煮

・きのこのレモン酢

・若布の清汁

・香の物

カロリー:524kcal 塩分:3.2g

7月17日 鶏の照り焼きと彩り温野菜

本日の夕食は鶏の照り焼きと彩り温野菜です。

色とりどりの温野菜がのっていておいしいです。

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・鶏の照り焼きと彩り温野菜

・エビそぼろあんかけ

・中華くらげの酢物

・焼き板の清汁

エネルギー:649kcal  塩分:3.8g

 

7月16日 はもの湯引きとまぐろのお造り

本日の夕食ははもの湯引きとまぐろのお造りです。

祇園祭りにちなんで鱧のお造りにしました。

皆様喜ばれていました。

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・はもの湯引きとまぐろのお造り

・高野豆腐としめじの煮物

・茄子の胡麻和え

・玉葱の味噌汁

・漬物

エネルギー:569kcal  塩分:4.2g

7月15日 鯛と茶そうめんの冷やしあん

本日の夕食は、鯛と茶そうめんの冷やしあんです。

冷たいあんと柚子が効いたさっぱりとした一品です。

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・赤飯

・鯛と茶そうめんの冷やしあん~青柚子風味~

・冬瓜の海老そぼろ煮

・ささみとセロリの酢の物

・湯葉入り清汁

 

7月14日 合鴨ロース煮

本日の夕食は合鴨ロース煮です。

合鴨も軟らかく、ソースがとても美味しいです。
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・合鴨ロース煮

・海老と湯葉巻と野菜の煮物

・オクラとツナの和え物

・そうめんの味噌汁

7月13日 うなぎの蒲焼と磯部巻き玉子

本日の夕食はうなぎの蒲焼と磯部巻き玉子です。

うなぎに玉子焼きと美味しそうです。

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・うなぎの蒲焼と磯部巻き玉子

・蛸柔らか煮と大根煮物

・もずくと糸瓜の酢の物

・鯛ちくわの清汁

・香の物

エネルギー:627kcal  塩分:4.9g

 

7月12日 見学会の食事

本日の昼食は見学会の食事です。

あまだいの塩焼きに出し巻き玉子に枝豆・胡瓜と色板といろいろのってぼりゅームたっぷりです。

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・あまだいの塩焼

・トマト蜜煮

・青瓜の酢の物

・まいたけの清汁

・漬物

エネルギー:569kcal  塩分:4.3g

 

 

7月11日 見学会メニュー

本日の昼食は、見学会メニューです。

華やかに彩ったちらしに皆様喜んでおられました。

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・ちらし寿司

・ねぎマグロの角煮

・ほうれん草のおかか和え

・茄子の味噌汁

・香の物

カロリー:505kcal 塩分:3.8g

7月10日 豚肉の冷しゃぶ

本日の夕食は、豚肉の冷しゃぶです。

暑いこの時期にさっぱり食べられるので、皆さん喜んでおられました。
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・豚肉の冷しゃぶ

・魚そうめんの山かけ

・カリフラワーの酢味噌和え

・しめじの清汁

・香の物

カロリー:618kcal 塩分:4.1g

7月9日  かつおのたたき

本日の夕食はかつおのたたきです。

暑い夏にはさっぱりとしていていいです。

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・かつのたたき

・牛肉と水菜のはりはり煮

・焼き茄子

・そうめんの清汁

・香の物

エネルギー:530kcal  塩分:3.9g

 

7月8日  はもの有馬煮

本日の夕食ははもの有馬煮です。

はもに山椒の薫りがよくきいていいます。

夏の旬の食材です。

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・はもの有馬煮

・もやしとザーサイの和え物

・信田煮の煮物

・あおさ海苔の味噌汁

・香の物

エネルギー:574kcal  塩分:4.9g

7月7日 七夕メニュー

本日の昼食は七夕メニューです。

素麺に星型ゼリーがのっていてかわいいです。

今年は天の川が見えるといいですね。

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・七夕そうめん

・いなり寿司

・ささみときゅうりの梅肉和え

・フルーツ(すいか)

エネルギー:779kcal  塩分:3.4g

 

7月6日 さわら西京焼

本日の夕食は、さわら西京焼です。

よく味の浸みた鰆は、ご飯がすすむ一品です。

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・さわら西京焼

・手造りがんもの枝豆入り

・山菜と三つ葉のお浸し

・鯛ちくわの清汁

・香の物

カロリー:598kcal 塩分:3.6g

 

 

7月5日 串カツ盛合せ

本日の夕食は、串カツ盛合せです。

牛ヒレ、うずらの卵、海老、エリンギ、しし唐の五種盛りです。

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・串カツ盛合せ(カクテルソース)

・厚揚げとイカ団子の煮物

・青瓜の酢の物

・湯葉の清汁

・香の物

カロリー:640kcal 塩分:3.1g

7月4日 あゆ塩焼

本日の夕食はあゆ塩焼です。

化粧塩もほどこしてあり、焼き色もよく夏を感じます。

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・あゆ塩焼

・茄子とえび団子の煮物0704.JPG

・めかぶ酢物

・なめこの味噌汁

・香の物

エネルギー:495kcal  塩分:3.9g

 

7月3日 かれいのポテサラ焼き

本日の夕食はカレイのポテサラ焼きです。

カレイの上にポテトサラダがのっていておいしいです。

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・カレイのポテサラ焼き

・きのこのレモン酢

・ゴーヤの味噌炒め

・焼き板の清汁

・香の物

エネルギー:620kcal  塩分:4g

 

7月2日 金目鯛煮つけ

本日の夕食は、金目鯛煮つけです。

 脂の乗った金目鯛は身が柔らかく、味がしっかりしていておいしいです。

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・金目鯛煮つけ

・昆布巻と南瓜煮物

・しらすの和え物

・玉葱の味噌汁

・香の物

カロリー:647kcal 塩分:3.2g

7月1日 幕の内弁当

本日の夕食は、幕の内弁当です。

月初めのお弁当は皆さん楽しみにしてくださっています。

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・牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

・エビチリソース

・かにシュウマイ

・春雨サラダ

・ささみと胡瓜のあちゃら漬

・きくらげの中華スープ

・香の物

カロリー:722kcal 塩分:3.3g