大阪〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は、海老と春野菜の天麩羅です。

季節を感じる彩り春野菜の天麩羅は、ボリュームも満点です。

・海老と春野菜の天麩羅

・ひじきの五目煮

・きのこのとろろかけ

・さつま芋の味噌汁

カロリー：517kcal    塩分：2.7g

本日の昼食は、あったかなめこそばです。

あっさりとした仕上りです。稲荷寿司もお出し致しました。

・あったかなめこそば

・稲荷寿司

・かぶらのカニあんかけ

・フルーツ白玉

カロリー：623kcal    塩分：2.6g

本日の昼食は、焼き鮭の香味だれです。

香辛料のピリッとしたタレを脂ののった鮭にかけてお出し致しました。

・焼き鮭の香味だれ

・がんもどきの煮物

・貝割れと竹輪の山葵マヨ和え

・じゃがいもの味噌汁

カロリー：716kcal    塩分：2.3g

本日の夕食は、カワハギの煮付けです。

カワハギの旨味と生姜の香りがほど良く調和した仕上がりです。

・カワハギの煮付け

・さつま芋と昆布巻きの煮物

・菜の花の柚子胡椒和え

・なめこの味噌汁

カロリー：522kcal   塩分：2.9g

本日の昼食は、焼きうどんです。

さっぱりとした焼き上がりで野菜もたっぷりです。

・焼きうどん

・ワカサギの南蛮漬け

・水菜と笹身の辛子和え

・じゃがいもの味噌汁

カロリー：752kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、冬の旬おこわです。

金目鯛や、海老、牡蠣、帆立、カブがのったおこわです。

・冬の旬おこわ

・肉じゃが

・たこ酢

・ほうれん草の味噌汁

カロリー：564kcal　塩分：2.9g

本日の昼食は、チャーシューメンです。

手作りのチャーシューを豪快にのせて、お出し致しました！

・チャーシューメン

・海老焼売

・ウーロン茶ゼリー

カロリー：623kcal    塩分：3.2g

本日の夕食は、選択食メニューです。

柔らかい黒毛和牛ステーキをお出し致しました。

・黒毛和牛ステーキ

・彩り野菜サラダ

・海草の酢の物

・梅干しの清汁

カロリー：642kcal    塩分：2.8g

本日の昼食は、カレードリアです。

さっぱりとした焼き上がりです。

・カレードリア

・コールスローサラダ

・カフェオレぜりー

・野菜スープ

カロリー：610kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、海鮮よせ鍋です。

カキ・たら・海老・つみれなどの海鮮の旨みが詰まった一品です。

・海鮮よせ鍋

・いか納豆

・せりのお浸し

・りんご

カロリー：355kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、親子丼です。

ふわふわ卵でとじました。

・親子丼

・金平ごぼう

・小松菜のポン酢かけ

・湯葉の清汁

カロリー：648kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、中華丼です。

彩り野菜の入った中華丼は、ボリュームもたっぷりな仕上がりです。

・中華丼

・揚げ春巻き

・いちご入り杏仁豆腐

・白葱のスープ

カロリー：689kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

カニ三昧で、豪快に彩り良く盛り付けしました！

・たらばかに塩焼き

・ボイルズワイかに

・かに寿司

・かに茶碗蒸し

・かに汁

本日の昼食は、鯖の塩焼です。

皮目はパリッと、中はふっくらとした焼き上がりです！

・鯖の塩焼

・じゃがいもの煮っころがし

・チンゲン菜の辛子和え

・玉葱の味噌汁

カロリー：611kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、選択食メニューです。

3種の鮮魚を彩り良く盛り付けしました。

・刺身（ヨコワ・イカ・はまち）

・高野豆腐の煮物

・春雨とハムの胡麻酢和え

・若布の清汁

カロリー：495kcal    塩分：2.7g

本日の昼食は、手作り牛肉コロッケです。

サクッと揚がった手作り牛肉コロッケは、中はホクホクな仕上がりです！

・手作り牛肉コロッケ

・揚げ茄子の煮物

・小松菜お浸し

・とろろ昆布の味噌汁

カロリー：596kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、赤飯と甘鯛の幽庵焼きです。

柚子の香りがほんのりと漂う、甘鯛の旨味が凝縮された焼き上がりです！

・赤飯

・甘鯛の幽庵焼き

・五目豆

・菜の花の黄身酢かけ

・しじみの味噌汁

カロリー：509kcal   塩分：3.0g

本日の昼食は、鶏そぼろと野菜のたっぷり丼です。

甘めの味付けでさっぱりと仕上げました。

・鶏そぼろと野菜のたっぷり丼

・一口がんもと野菜の煮物

・豆苗のお浸し

・長葱の味噌汁

カロリー：519kcal    塩分：2.5g

本日の昼食は、かき玉煮麺です。

たっぷりな卵でとじた煮麺は、あっさりとした仕上がりです！

・かき玉煮麺

・小松菜と舞茸の山葵和え

・みかん

カロリー：449kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、豚ヘレカツのカクテルソースです。

サクッと揚がった豚ヘレカツにカクテルソースをかけて、お出し致しました。

・豚ヘレカツ　カクテルソース

・ずいきの信田煮

・はんぺんとネギのマヨネーズ和え

・ぶぶあられ入り清汁

カロリー：846kcal    塩分：2.6g

本日の昼食は、ツナと卵のサンドイッチです。

パン屋さんのパンを使用し、1つ1つ丁寧に作りました！大変、好評でした！

・ツナと卵のサンドイッチ

・野菜ポトフ

・フルーツミックスゼリー

・紅茶

カロリー：441kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は照り焼きハンバーグです。

ふわふわジューシーハンバーグです。

・照り焼きハンバーグ

・高野豆腐とむき海老の煮物

・蕪なます

・もやしの味噌汁

・ごはん

エネルギー:643kcal  塩分:2.6g

本日の昼食は、カレイのムニエルのカレーソースかけです。

カレーソースの香りがほんのりと漂い、さっぱりとした焼き上がりです！

・カレイのムニエル　カレーソースかけ

・イタリアンサラダ

・杏仁豆腐のマンゴーソースかけ

・コーンクリームかけ

カロリー：709kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、サックリ寒ブリカツです。

サクッと揚がった寒ブリをカツにして、お出し致しました。

・サックリ寒ブリカツ

・里芋のずんだ和え

・青梗菜のわさび和え

・あさりの味噌汁

カロリー：771kcal    塩分：2.5g

本日の昼食は、あんかけ焼きそばです。

野菜たっぷりのあんかけをかけて、お出し致しました。

・あんかけ焼きそば

・キャベツとカニカマの胡麻酢和え

・フルーツのヨーグルトかけ

・春雨スープ

カロリー：832kcal     塩分：2.9g

本日の昼食は、豚肉のプルコギ丼です。

甘辛い味付けで、ボリュームもたっぷりな仕上がりです！

・豚肉のプルコギ丼

・コールスローサラダ

・フルーツあんみつ

カロリー：902kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、ローストビーフとタラコポテトのチーズです。

ローストビーフはとても柔らかく絶品です。

・ローストビーフとタラコポテトのチーズ

・キャベツとウインナーのポトフ

・蓮根マリネ

・コーンポタージュ

カロリー：797kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、大きな揚げのたぬきそばです。

大きな揚げがインパクトある一品です。

・大きな揚げのたぬきそば

・茄子の田舎煮

・小松菜のわさび和え

カロリー：482kcal　塩分：3.0g

本日の昼食は、揚げ鶏のネギソースです。

しっとりとした食感の揚げ鶏に特製のネギソースをかけて、お出し致しました。

・揚げ鶏のネギソース

・がんもどきの煮物

・豆苗のお浸し

・玉葱の味噌汁

カロリー：712kcal    塩分：3.0g

本日の昼食は、鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけです。

桜海老の香り漂うあんかけが、鯛とよもぎ麩と絶妙なバランスで仕上がっています！

・鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけ

・ミニロールキャベツ

・蕪とロースハムのマリネ

・マカロニスープ

カロリー：606kcal    塩分：2.8g

本日の昼食は、チキンライスグラタンです。

グツグツと香り良く焼き上がったチキンライスグラタンは、絶品な仕上がりです！

・チキンライスグラタン

・ミニロールキャベツ

・蕪とロースハムのマリネ

・マカロニスープ

カロリー：655kcal    塩分：2.5g

本日の昼食は、かやくご飯と金太郎いわしの塩焼きです。

脂の乗った金太郎いわしの塩焼きは、大変美味です！

・かやくご飯

・金太郎いわしの塩焼き

・菜の花の柚子胡椒和え

・ひじきと大豆の煮物

・湯葉の清汁

カロリー：646kcal    塩分：2.8g

本日の昼食は、野菜たっぷり八宝菜です。

ボリュームたっぷりで栄養満点です！

・野菜たっぷり八宝菜

・焼き餃子

・中華くらげの酢の物

・味噌スープ

カロリー：797kcal    塩分：2.9g