大阪〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の昼食は、焼き鮭の香味だれです。

脂ののった焼き鮭に、胡麻油の香り漂う香味だれをかけてお出しいたしました！

・焼き鮭の香味だれ

・牛蒡と竹輪の炒り煮

・山菜と白菜のお浸し

・ぶぶあられ入り清汁

カロリー：626kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、おろしハンバーグです。

焼きあがったハンバーグに、さっぱりとおろしを添えて、お出しいたしました！

・おろしハンバーグ

・しろ菜とさつま揚げの煮びたし

・きのこのおかか和え

・ほうれん草の味噌汁

カロリー：588kcal  　塩分：3.4g

本日の夕食は、豚冷しゃぶです。

やわらかい豚肉と彩り野菜をサラダ風にして仕上げました！

・豚冷しゃぶ

・玉葱とアスパラのツナ和え

・長芋とオクラの和え物

・舞茸の味噌汁

カロリー：634kcal    塩分：2.5g

本日の昼食は、ソース焼きそばです。

具だくさんで、ソースの香りが食欲をそそる仕上がりです！

・ソース焼きそば

・茄子の黒酢煮

・オレンジジュース

・コク旨中華コーンスープ

カロリー：758kcal     塩分：3.1g

本日の昼食は、鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼きです。

鯛の木の芽焼きは上品に仕上がり、鳴門玉子焼きはふっくらと焼き上がっています！

・鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼き

・里芋の煮物

・季節野菜とクリームチーズの白和え

・じゅん菜の清汁

・新生姜とあさりの炊き込みごはん

カロリー：565kcal    塩分：2.8g

本日の昼食は、チキンのパン粉焼きのトマトソースです。

香り良く焼き上げたチキンのパン粉焼きに、さっぱりとトマトソースをかけてお出しいたしました！

・チキンのパン粉焼き　トマトソース

・スパゲティサラダ

・りんごのコンポートヨーグルトかけ

・きのこのスープ

カロリー：756kcal    塩分：2.8g

本日の昼食は、鯖の味噌煮です。

生姜の香りがほんのりと漂う、少し甘めの味噌煮に仕上がった鯖は、脂ものって大変美味しいです！

・鯖の味噌煮

・長芋のそぼろあんかけ

・新キャベツの胡麻マヨ和え

・焼き板の清汁

カロリー：748kcal   塩分：2.2g

本日の夕食は、選択食メニューです。

魚と野菜のマリネは、さっぱりと洋風に仕上がっています！

・魚と野菜のマリネ

・焼き帆立と野菜のごちそうサラダ

・オープンオムレツ

・コーンポタージュ

カロリー：667kcal    塩分：2.7ｇ

本日の夕食は、鶏むね肉と季節野菜の黒酢あんです。

ジューシーでしっとりと揚がった鶏むね肉と季節野菜の黒酢あんは、ほど良い酸味が効いてとても美味しいです！

・鶏むね肉と季節野菜の黒酢あん

・長芋と海老の煮物

・ほうれん草の柚子浸し

・なめこの味噌汁

カロリー：511kcal    塩分：2.9g

本日の昼食は、ミニ釜揚げしらす丼です。

釜揚げしらす丼と五目うどんをセットにして、お出しいたしました！

・ミニ釜揚げしらす丼

・ミニ五目うどん

・ブロッコリーのピーナッツ和え

・オレンジとキウイ

カロリー：591kcal    塩分：3.2g

本日の夕食は、かつおのたたきです。

脂ののったかつおのたたきは、見た目も鮮やかで、美味です！

・かつおのたたき

・豆苗とアサリのさっと煮

・いんげんと笹身の辛子和え

・大根と人参の味噌汁

カロリー：407kcal    塩分：2.8g

本日の昼食は、春キャベツの回鍋肉です。

みずみずしくてやわらかい春キャベツと豚肉を甘辛く炒めて、仕上げました！

・春キャベツの回鍋肉

・さっぱり春雨のツナマヨサラダ

・もやしと油揚げの胡麻酢

・てまり麩の清まし汁

カロリー：672kcal     塩分：2.2g

本日の昼食は、カレイのタルタル焼きです。

手作りのタルタルソースの香りが食欲をそそり、カレイとの相性も抜群です！

・カレイのタルタル焼き

・揚げ茄子のとろろかけ

・ほうれん草のお浸し

・巻き麩の味噌汁

カロリー：509kcal   塩分：3.1g

本日の夕食は、選択食メニューです。

海鮮の旨味が凝縮された、ボリュームもたっぷりな八宝菜は、絶品です！

・具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

・中華クラゲの酢の物

・フルーツ杏仁

・春雨スープ

カロリー：701kcal     塩分：2.4g

本日の夕食は、あじの柚庵焼きです。

柚子の香りがほんのりと漂い、身もほろりと食べやすいあじの柚庵焼きです！

・あじの柚庵焼き

・肉じゃが

・茗荷と胡瓜の酢の物

・豆腐の味噌汁

・かやくご飯

カロリー：672kcal    塩分：2.4g

本日の昼食は、鶏と野菜の南蛮おろしだれです。

皮はカリッと、中はジューシーに揚がった鶏肉に彩り野菜を添え、さっぱりとした甘辛い南蛮おろしだれを掛けて、お出しいたしました！

・鶏と野菜の南蛮おろしだれ

・炒り豆腐

・ごぼうの胡麻和え

・茶そばの清汁

カロリー：744kcal    塩分：2.9g

本日の夕食は、ローストビーフとミニグラタンです。

やわらかいローストビーフと熱々のミニグラタンを盛り合わせにしました！

・ローストビーフとミニグラタン

・春の彩り野菜と茹で卵のサラダ

・フルーツ盛り合わせ

・コーンポタージュ

・662kcal    塩分：3.1g

本日の昼食は、豚肉とレタスのチャーハンです。

レタスのシャキッとした食感と豚肉の旨味がうまく調和した、チャーハンです！

・豚肉とレタスのチャーハン

・青梗菜のクリーム煮

・春雨の五目中華サラダ

・もやしのスープ

カロリー631kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、鮭のホイル包み焼きのポン酢です。

脂ののった鮭のホイル包み焼きは、バターのほど良い香りと野菜の旨味が凝縮した仕上がりです！

・鮭のホイル包み焼き　ポン酢

・牛ひき肉と牛蒡の炒り煮

・三度豆ともやしの明太和え

・手まり麩の清汁

・枝豆ごはん

カロリー：611kcal    塩分：2.8g

本日の昼食は、ハヤシライスです。

じっくりと煮込んだハヤシライスは、濃厚でコクもあり、とても美味しいです！

・ハヤシライス

・クリームチーズ入り南瓜サラダ

・リンゴ入りアップルゼリー

カロリー：733kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、選択食メニューです。

旬の鮮魚を彩り良く5種盛りにし、あしらいも豪華に飾りました！

・お造り5種盛り

・がんもどきの煮物

・竹の子の木の芽和え

・茶碗蒸し

1440円

カロリー：437kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、海鮮彩りおこわです。

海鮮の旨味がギュッと詰まったおこわは、絶品です！

・海鮮彩りおこわ

・野菜の肉味噌かけ

・もずく酢

・鯛竹輪の清汁

カロリー：552kcal    塩分：2.7g

本日の昼食は、ミックスサンドイッチです。

1つ1つ手作りのミックスサンドイッチは、とても美味しいです！

・ミックスサンドイッチ

・野菜のカレースープ煮

・イチゴのムース

・コーヒー・紅茶

カロリー：901kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、四季弁当です。

季節の食材を彩り良く盛り付けしました！大変好評でした！！

・よこわとカンパチ　お造り

・炊き合わせ

・八寸

・豚ロースしゃぶサラダ

・枝豆ご飯

・白味噌仕立て　とうきびすり流し

本日の昼食は、あんかけ焼きそばです。

具だくさんで、見た目も豪華なあんかけ焼きそばは、あっさりとした仕上がりです！

・あんかけ焼きそば

・海老焼売

・茄子とエノキの中華和え

・たまごスープ

カロリー：844kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、牛リブロースステーキです。

やわらかく焼きあがった牛リブロースステーキは、絶品です！

・牛リブロースステーキ

・イカ団子と野菜の煮物

・長芋と根菜の胡麻酢

・若布の味噌汁

カロリー：907kcal    塩分：2.9g

本日の昼食は、赤魚の煮付けです。

人気の赤魚の煮付けは、絶品な仕上がりです！

・赤魚の煮付け

・南瓜の含め煮

・豆苗と椎茸の辛子しょう油和え

・はんぺんの清汁

カロリー：484kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、選択食メニューです。

脂ののった鯛にほど良い香りの木の芽味噌をのせて焼き上げました！

・鯛の木の芽焼き

・車麩の卵とじ

・貝割れと竹輪の山葵マヨ和え

・茶そばの清汁

・豆と桜海老のご飯

カロリー：570kcal    塩分：2.9g

本日の昼食は、ローストチキンのトマトソースかけです。

やわらかく焼きあがった鶏肉に、さっぱりとしたトマトソースをかけて、お出しいたしました！

・ローストチキン　トマトソースかけ

・茄子の田舎煮

・錦糸ともやしの辛子酢和え

・舞茸の味噌汁

カロリー：658kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、お刺身盛り合わせです。

鮮魚を彩り良く盛り付けして、お出しいたしました！

・お刺身盛り合わせ

・小松菜の煮浸し

・きのこのお浸し

・キャベツの味噌汁

カロリー：418kcal    塩分：2.2g

本日の昼食は、海鮮中華やきそばです。

具だくさんで、ボリュームもたっぷりと入った海鮮中華やきそばです！

・海鮮中華やきそば

・肉まん

・カスタードプリン

・白葱のスープ

カロリー：840kcal    塩分：3.2g

本日の夕食は、甘鯛の塩焼きです。

ほど良い塩加減の甘鯛は、香りも良く、身もほろりと食べやすいです！赤飯も添えてお出しいたしました！

・甘鯛の塩焼き

・大根と平天の煮物

・アスパラのピーナッツ和え

・うす揚げの味噌汁

カロリー：567kcal    塩分：3.0g

本日の昼食は、鶏の唐揚げです。

ジューシーにしっとりと揚がった鶏の唐揚げは、ボリュームもあり、とても美味しいです！レモンを添えて涼しげに盛り付けました！

・鶏の唐揚げ

・ブロッコリーの淡雪あんかけ

・焼きピーマンのおかか和え

・はんぺんの清汁

カロリー：545kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、選択食メニューです。

上握り寿司の盛合せは、見た目も豪華で大変好評です！！

・上握り寿司盛合せ

・里芋と昆布巻きの煮物

・かにの酢物

・ぶぶあられ入り清汁

カロリー：536kcal   塩分：3.5g

1830円

本日の昼食は、ふわふわオムライスの和風きのこあんかけです。

ふわ～り卵のオムライスに和風きのこあんかけをかけて、お出しいたしました。

・ふわとろオムライス　和風きのこあんかけ

・ウインナーと野菜のスープ煮

・パインゼリー

・マカロニスープ

カロリー：498kcal    塩分：2.8g

本日の昼食は、柔らかポークチャップです。

トマト風味のポークチャップは、さっぱりとした仕上がりです！

・柔らかポークチャップ

・五目巾着と野菜の煮物

・水菜の辛子和え

・大根とうす揚げの味噌汁

カロリー：672kcal    塩分：3.1g

本日の昼食は、甘塩鮭の焼き物です。

甘く、ほど良い塩加減の効いた鮭をふっくらと焼き、手作りの伊達巻きを添えました！

・甘塩鮭の焼き物

・南瓜の煮物

・青瓜の酢の物

・鯛竹輪の清汁

カロリー：601kcal     塩分：3.2g

本日の夕食は、天婦羅盛り合わせです。

ざるそばに天婦羅を添えて、涼しげに盛り付けをしました！

・天婦羅盛り合わせ

・ざるそば

・長芋といくらの和え物

・稲荷寿司

カロリー：543kcal    塩分：3.0g

本日の昼食は、にしんと野菜の炊き合わせです。

じっくりと煮込んだ、にしんは骨までやわらかく、野菜の旨味と調和した仕上がりです！

・にしんと野菜の炊き合わせ

・甘長唐とじゃこの炒り煮

・新玉葱と大根のマヨポン酢和え

・なめこの味噌汁

カロリー：567kcal    塩分：3.2g

本日の夕食は、国産牛肉の冷しゃぶ風です。

やわらかい国産牛肉を彩り野菜と盛り付けて仕上げました！

・国産牛肉の冷しゃぶ風

・茄子の揚げ浸し

・たこ酢

・しめじの味噌汁

カロリー：796kcal    塩分：2.7g

本日の昼食は、ツナとコーンのピザトーストです。

新しいメニューで、見た目も楽しいツナとコーンのピザトーストです！

・ツナとコーンのピザトースト

・春キャベツとベーコンのポトフ

・フルーツのヨーグルトかけ

・オニオンスープ

カロリー：441kcal    塩分：3.0g

本日の昼食は、選択食メニューです。

ほど良い塩加減で焼きあげた太刀魚は、絶品です！！

・太刀魚の塩焼き

・五目豆

・青梗菜のアーモンド和え

・キャベツの味噌汁

カロリー：672kcal    塩分：2.9g

本日の昼食は、高菜としらすの焼飯です。

パラパラっと炒めあがった高菜としらすの焼飯は、絶品です！ボリュームもたっぷりです！

・高菜としらすの焼飯

・ねぎマグロの角煮

・中華クラゲの酢の物

・湯葉の清汁

カロリー：388kcal    塩分：2.3g

本日の夕食は、選択食メニューです。

牛肉と牛蒡を出汁で煮炊き、卵でとじて仕上げました！

・牛肉柳川風

・胡瓜とトマトのマリネ

・小松菜の辛子和え

・さつま芋の味噌汁

カロリー：868kcal    塩分：3.0g

本日の昼食は、ポークカレーです。

じっくりと煮込んだポークカレーは、豚肉もやわらかく、大変美味しいです！

・ポークカレー

・グリーンサラダ

・カルピスゼリー

カロリー：584kcal    塩分：2.0g

本日の夕食は、和風ハンバーグのたっぷりおろしポン酢です。

手作りの和風ハンバーグに、さっぱりとおろしポン酢をかけて、お出しいたしました！

・和風ハンバーグ　たっぷりおろしポン酢

・白花豆

・もずく酢

・なめこの味噌汁

カロリー：629kcal    塩分：2.3g

本日の昼食は、野菜たっぷり長崎皿うどんです。

海鮮も野菜もたっぷりな長崎皿うどんは、絶品です！

・野菜たっぷり長崎皿うどん

・揚げ春巻き

・茄子の生姜煮

・味噌スープ

カロリー：714kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、選択食メニューです。

鶏肉をステーキ風に焼き、デミグラスソースを掛けて、お出しいたしました！

・鶏のステーキ　デミグラスソース

・シーフードサラダ

・コーヒーゼリー

・セロリのコンソメスープ

カロリー：596kcal   塩分：2.5g

本日の昼食は、さばみりん干しです。

脂ののったさばのみりん干しは、皮目はパリッと中はふっくらと焼きました！ボリュームもたっぷりな大きさです！

・さばみりん干し

・竹の子土佐煮

・カニカマの酢の物

・てまり麩の清まし汁

カロリー：317kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、金目鯛のみぞれ煮です。

さっぱりと大根おろしを入れて煮炊いた金目鯛は、絶品です！！

・金目鯛のみぞれ煮

・茄子と海老団子の煮物

・白菜の柚子浸し

・梅干しの清汁

カロリー：436kcal    塩分：2.3g

本日の昼食は、タンドリーチキンです。

カレー風味の鶏肉を洋風にして、中はジューシーに焼きあげました！

・タンドリーチキン

・ブロッコリーの淡雪あんかけ

・にらともやしのナムル

・大根と人参の味噌汁

カロリー：614kcal   塩分：3.2g

本日の夕食は、端午の節句、さつき弁当です。

9つのマスにかつおのたたき、甘鯛の塩焼き等を彩り良く盛り付けして、弁当風に仕上げました!

・かつおのたたき

・甘鯛の塩焼き

・小エビの天ぷら

・牛肉糸こん煮

・ほうれん草の白和え

・だし巻き卵

・フルーツ

・柏餅

・とろろ昆布の清汁

1200円

本日の昼食は、手作りミンチカツです。

1個1個手作りで作ったミンチカツをサクッと揚げて仕上げました！

・手作りミンチカツ

・ひじきの炒り煮

・キャベツのゆかり風味

・しめじの味噌汁

カロリー：596kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、牛肉のスタミナ焼きです。

やわらかい牛肉と野菜のスタミナ焼きは、ボリュームもたっぷりです！

・牛肉のスタミナ焼き

・南瓜のそぼろ煮

・新玉ねぎのポン酢和え

・とろろ昆布の清汁

カロリー：885kcal   塩分：3.4g

本日の昼食は、サンドイッチとコロッケパンです。

1つ1つ手作りに仕上げたサンドイッチとコロッケを挟んだロールパンは、ボリューミーです！

・サンドイッチとコロッケパン

・さつまいもとりんご

・ごぼうサラダ

・キャベツとウインナーのポトフスープ

カロリー：621kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、鰆の木の芽味噌焼きです。

木の芽の香りがひときわ際立つ白味噌ベースの木の芽味噌を、鰆にのせて焼き上げました！季節を感じます！

・鰆の木の芽味噌焼き

・一口がんもと野菜の煮物

・いかの黄金和え

・あおさ海苔の味噌汁

カロリー：560kcal    塩分：2.7g

本日の昼食は、肉団子の甘酢あんかけです。

揚げた肉団子と彩り野菜を中華風にして、お出しいたしました！

・肉団子の甘酢あんかけ

・にら・もやし炒め

・杏仁豆腐

・中華スープ

カロリー：598kcal     塩分：2.8g

本日の昼食は、四日市名物トンテキです。

ニンニクの香りの効いた、少し濃厚なトンテキのタレに絡めて焼き上げました！

・四日市名物トンテキ

・高野豆腐の煮物

・錦糸ともやしの辛子酢和え

・湯葉入り清汁

カロリー：589kcal    塩分：2.7g

本日の昼食は、さっぱりあじの南蛮漬けです。

あじは身もふっくらとして、ほど良い酸味の効いた南蛮酢に漬け込みました！ボリュームもたっぷりです！

・さっぱりあじの南蛮漬け

・糸こんしぐれ煮

・和え物

・若布の味噌汁

カロリー：648kcal    塩分：3.7g

本日の夕食は、幕ノ内弁当です。

旬の食材を彩り良く盛り付けしました。見た目でも楽しめる仕上がりです！

・まぐろの山掛け

・海老と野菜の天麩羅

・筑前煮

・青梗菜の胡麻和え

・はんぺんの清汁

・いちご

カロリー：533kcal     塩分：2.7g

本日の昼食は、鶏の照り焼きで山椒風味です。

山椒の香りがほんのりと漂い、中はジューシーに仕上がっています！

・鶏の照り焼き　山椒風味

・がんもどきの煮物

・いんげんのピーナッツ和え

・ほうれん草の味噌汁

カロリー：809kcal    塩分：3.8g