大阪〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は、鯛の煮付けです。

新鮮な鯛をちょっと贅沢に使いました一品。

鯛の風味を壊さないように強過ぎない味付けと、ほのかに香るくらいの生姜で

炊き上げました。

火加減も、もちろんじっくり丁寧に。

・鯛の煮付け

・冬瓜の海老そぼろあんかけ

・ほうれん草としめじの磯部和え

・なめこのお味噌汁

カロリー：471kcal　塩分：2.9ｇ

本日の昼食は、焼きうどんです。

キャベツやもやしなどのお野菜とおうどんに、濃いめのタレを絡めて

仕上げております。

お野菜もしっかりといためているので甘みがありますし、

タレも程よく香ばしく焼けております。

ボリュームも含めて満点です。

・焼きうどん

・筑前煮

・薬味たっぷり冷奴

・かき玉汁

カロリー：471kcal　塩分：3.3ｇ

本日の夕食は、特別選択食メニュー「鱧の照り焼き」です。

肉厚の鱧にやや甘めのタレを軽くつけて焼き、最後にもタレを塗って

仕上げました。

あっさりとした鱧の身を、けして濃すぎないタレがをふんわりと包みます。

実に贅沢なお味の一品です。

・鱧の照り焼き

・白菜の信田煮

・卵豆腐

・えのきの清汁

カロリー：639kcal　塩分2：2.3ｇ

本日の昼食は、京都目名物「衣笠丼」です。

衣笠山にちなんでつけられたお名前ですが、近畿を中心によく食べられていたそうです。

(なんと、違う名前で同じものがお江戸でも食べられていたとか)

甘く炊かれたふわふわのお揚げさんと、とろとろの玉子。

そして、シャキシャキの葱の食べ合わせがとても美味しいですよ。

・牛蒡と竹輪の炒り煮

・もやしのおかか和え

・具沢山のお味噌汁

カロリー：639Kcal　塩分2.5ｇ

本日の夕食は、サンマの塩焼きです。

やや時期は早いですが、北海道産で割と脂がのってます。

天火の中火表面は香ばしくパリッと、中はワタまでしっとりと

焼き上げておりまして、さらに王道のスダチと大根おろし。

お醤油も少し垂らしてお召し上がりください。

・サンマの塩焼き

・冬瓜と海老の冷やし鉢

・キノコのレモン酢

・ぶぶあられ入り清汁

カロリー：643kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、肉豆腐です。

牛肉や玉葱と共に、お豆腐をすき焼きのように甘めに炊きました。

お豆腐に甘みやお肉の旨味がたっぷりと染み込んで、何丁でも食べられそうです。

残ったお汁を白ご飯に絡めても最高です。

・肉豆腐

・はんぺんと葱のマヨネーズ和え

・里芋と椎茸のお味噌汁

カロリー：741Kcal　塩分：3.1ｇ

本日の夕食は、特別選択食メニュー「鯛の胡麻ダレ丼」です。

新鮮な鯛の切り身を、香ばしい胡麻ダレと絡めて寝かせて、

熱々のご飯の上に載せました。

下には爽やかな紫蘇の葉と、上には濃厚な卵黄を飾っております。

混ぜて食べるとこれはもう・・・絶品です。

・高野豆腐の煮物

・ブロッコリーのおかか和え

・素麺の清汁

カロリー：580kcal　塩分：2.1ｇ

本日の夕食は、海鮮彩りおこわです。

干し椎茸や刻み揚げ、錦糸玉子の美しいおこわの上に、

鰻、海老、金目鯛、ホタテなどの海鮮を贅沢に盛り込みました。

どこから食べても美味しい一皿。もちろん、見た目もお楽しみください。

・ずいきの信田煮

・カニカマの酢の物

・あさりの赤出汁

カロリー：497kcal　塩分：2.9ｇ

本日の昼食は、きゅうり冷やし担々麵です。

ちょっと甘めな肉味噌と、豆乳ベースの柔らかい味わいのソース。

食べるととお口の中ではシャキシャキパリパリときゅうりと白髪ネギの食感が。

そして、お好みでラー油をかけるとより刺激的に。

珍しい夏向きの担々麵。皆様もいかがでしょうか。

・きゅうり冷やし担々麵

・海老シュウマイと野菜の旨煮

・フルーツ杏仁

カロリー：901kcal　塩分：3.3ｇ

本日の夕食は、手作りミンチカツです。

10キロ近いミンチと炒めた玉葱達を、ひたすらひたすらにこね上げて、

一個一個丸めて、小麦粉、玉子、パン粉をつけて揚げた、皆が大好きなミンチカツ。

外はパリッと、中はジューシー。ありきたりな表現かもですが、それが一番美味しいのです。

量が量なだけに、「美味しかったよ」に報われます。

・手作りミンチカツ

・レンコンとパプリカの酢漬け

・南瓜と人参のサラダ

・うす揚げと大根のお味噌汁

カロリー：688kcal　塩分：3.2ｇ

本日の昼食は、オムレツの海老チリソースかけです。

一個ずつ丁寧に焼かれたオムレツに、甘辛くスパイシーな海老チリを

贅沢にもソースとして添えました。

濃厚なオムレツも美味しいですが、ソースと一緒に食べると２度美味しい、

より甘旨な一皿です。

・オムレツの海老チリソースかけ

・白菜と豚肉の旨煮

・アスパラとツナのドレッシング和え

・春雨スープ

カロリー：573kcal　塩分：3.1ｇ

本日の夕食は、鯛のトマトソースソテーです。

塩をして寝かせた鯛をソテーしまして、

パプリカなどの夏野菜で作ったトマトソースを添えました。

肉厚の鯛のしっかりとした風味と、爽やかな酸味と甘みを持つソースが

とてもよく合います。

・鯛のトマトソースソテー

・キャベツとウィンナーのポトフ

・シーフードマリネ

・オニオンスープ

カロリー：721kcal　塩分：3.3ｇ

本日の昼食は、豚肉の梅風味焼きです。

夏バテ防止に効果のある豚肉ですが、今回は梅肉を合わせて

さっぱりと仕上げました。

茗荷や大葉などの薬味とも合わせると、より食が進みます。

・豚肉の梅風味焼き

・長芋の煮物

・茄子とザーサイの和え物

・あおさ海苔のお味噌汁

カロリー：659kcal　塩分：2.9ｇ

本日の夕食は、牛肉と野菜の韓国風炒めです。

豆板醬の効いたタレで焼き上げた牛肉を甘辛く炒めた春雨と

シャキシャキのお野菜と合わせました。

ボリューム満点ですが、ピリッとした豆板醬の風味のお陰で

モリモリと召し上がれるお料理です。白ご飯も進みます。

・牛肉と野菜の韓国風炒め

・冷奴野菜ポン酢かけ

・小松菜の韓国風和え物

・わかめスープ

カロリー：745kcal　塩分：1.9ｇ

本日の昼食は、赤魚の西京焼きです。

身の厚い赤魚を白味噌をベースにした合わせ味噌に漬け込み、

遠火でじっくりと焼き上げました。

柔らかい身がプリッと締まり、中には旨味が染み込み、

さらには香ばしいお味噌の香りが食欲をそそる一品です。。

・赤魚の西京焼き

・一口がんもの炊き合わせ

・大根なます

・エリンギの清汁

カロリー：480kcal　塩分：2.2ｇ

本日の夕食は、ハマチの煮付けです。

新鮮なハマチを贅沢にも、生姜と濃口醬油、味醂でちょっと甘めに炊きました。

あまり時間をかけず、中火でささっと火を入れたにもかかわらず、

口に入れると身がホロッと崩れて、お醤油、生姜の香りにハマチの旨味が

口いっぱいに広がります。

煮付けは何となく冬のイメージがありますが味わいはあっさりしており、夏でも嬉しい逸品でした。

・玉子豆腐の蟹あんかけ

・白菜の山葵和え

・なめこの清汁

カロリー：581kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、鶏のもろみ焼きです。

鶏モモ肉を一度パリッとローストしたところに元祖もろみ味噌をのせて、

今度はもろみが香ばしくなるまで焼きます。

しっとりと仕上がった鶏のモモ肉と芳しいもろみのニュアンスがたまりません。

白ご飯、お味噌汁との相性も最高です。

・竹輪とピーマンの炒り煮

・しらすの酢の物

・もやしのお味噌汁

カロリー：706kcal　塩分：3.0ｇ

本日の夕食は、特別選択食メニュー「四季のお弁当」です。

お料理は鱸のあらい、活蛸の湯霜、鰻の印籠煮、明太出汁巻き玉子、海老と野菜の冷やし鉢、

無花果の揚げ出し黒豆枝豆、メロン、サーモンといくらの親子ちらし寿司、沢煮椀仕立て

と、名前を見るだけで垂涎の品々です。

見て楽しい、食べて嬉しい四季のお弁当、また次回もお楽しみに！

・鱸のあらい

・活蛸の湯霜

・鰻の印籠煮

・明太出汁巻き玉子

・海老と野菜の冷やし鉢

・無花果の揚げ出し

・黒豆枝豆

・メロン

・サーモンといくらの親子ちらし寿司

・沢煮椀仕立て

本日の昼食は、穴子の照り煮丼と出し巻き玉子です。

ふんわりと炊いた穴子の照り煮と、こちらもふんわりと焼き巻いた出し巻き玉子を

トッピングいたしました。

甘めのお出汁と白ご飯のマッチングもたまらないお料理です。

・穴子の照り煮丼と出し巻き玉子

・玉葱のお味噌汁

・スイカ

カロリー：631kcal　塩分：1.8ｇ

本日の夕食は、鯵の一本塩焼きです。

キレイにした鯵を軽く塩で締めて、天火でじわ～っと焼き上げました。

皮はパリッと、身はしっとり。ここに大根おろしとお醤油を少々、

よりお箸をすすめてくれます。

・鯵の一本塩焼き

・肉じゃが・大根とホタテの和え物

・とろろ汁

・麦飯

カロリー：640kcal　塩分：3.0ｇ

本日の昼食は、さっぱり冷しゃぶうどんです。

キリッと冷やしたおうどんに、これまたキンキンのうどん出汁と

シャキシャキお野菜。

これらを温泉玉子が優しくまとめてくれる夏にぴったりの優しい一皿です。

・さっぱり冷しゃぶうどん

・卯の花炒り煮

・トマトとわかめの生姜酢和え

カロリー：814kcal　塩分：8.5ｇ

本日の夕食は、特別選択食メニュー「海老と鱧と野菜の天重」です。

名前の通り、海老と鱧をメインに大葉や小茄子などのお野菜をたっぷりのせました。

もちろん、お出しもたっぷりとかかっておりますので、

夢中でお口に運んでしまう楽しい一皿です。

・海老と鱧と野菜の天重

・ほうれん草ともやしの磯辺揚げ

・オクラと長芋の胡麻酢和え

・あさりの赤出汁

カロリー：605kcal　塩分：3.6ｇ

本日の昼食は、ハヤシライスです。

玉ねぎと牛肉をじっくりと煮込んだシンプルなスタイルですが、

牛で取ったスープもたっぷり入っておりますので、しっかりとしたコクがあります。

そして、玉ねぎの甘みで優しい一皿に仕上がっております。

・ハヤシライス

・ブロッコリーとカリフラワーのミモザサラダ

・ミルクプリンのマンゴーソースかけ

カロリー：678kcal　塩分：3.0ｇ

本日の夕食は、鱸の木の芽焼きです。

今回は、鱸の白い色合いを壊さぬように、

淡口醤油を使った幽庵地に刻んだ木の芽と共に漬け込みました。

濃口とはまた違う味わいが爽やかで食が進みます。

・鱸の木の芽焼き

・鶏と豆腐・夏野菜の揚げ出し

・分葱とタコの辛子酢味噌

・じゅんさい菜の清汁

カロリー：781kcal　塩分：2.9ｇ

本日の昼食は、鶏つくねの彩丼です。

絹漉豆腐を練りこんだ鶏のつくねはしっとりと蒸し焼きにして、

溜まり醤油のタレに絡めて焼き上げました。

トッピングの温泉玉子と酸味のあるマヨネーズとの組み合わせが最高です。

・鶏つくねの彩丼

・筑前煮

・さっぱり春雨のツナマヨサラダ

・ほうれん草のお味噌汁

カロリー：641kcal　塩分：3.8ｇ

本日の夕食は、特別選択食メニュー「国産鰻のかば焼き　1匹付け」です。

読んで字のごとく、肉厚のふわふわ鰻を贅沢に使いました。

味も香りも絶品、ご満足間違いなしの一品です。

・国産鰻のかば焼き　1匹付け

・夏野菜の揚げ浸し

・きのこのおろし酢和え

・豆腐のお味噌汁

カロリー：638kcal　塩分：3.3ｇ

本日の昼食は、トルティアドッグと卵ロールサンドです。

トルティドッグにはソーセージとスパイスの効いたキャベツが、

ロールサンドにはしっとりと甘い卵が挟まっており、タイプの違うサンドが

楽しめます。野菜のミネストローネも美味しいですよ。

・トルティアドッグと卵ロールサンド

・温野菜サラダ

・ミネストローネ

・イチジクの蜜煮

カロリー：606kcal　塩分：4.3ｇ

本日の夕食は、黒酢酢豚です。

ボリュームもたっぷりで、彩り豊かでしっとりとした黒酢酢豚は、とても美味しいです！

・黒酢酢豚

・中華風豚しゃぶ豆腐サラダ

・海老焼売

・ふかひれスープ

カロリー：721kcal    塩分：2.8g

本日の昼食は、鯖の味噌煮です。

脂ののった鯖を、甘めの味噌出汁でじっくりと煮ました。身もふっくらと仕上がっています!

・鯖の味噌煮

・高野豆腐の卵とじ

・マカロニサラダ

・エノキと三つ葉の清汁

カロリー：697kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、ハンバーグとエビフライ盛り合わせです。

手作りのハンバーグにサクッと揚がった海老フライを添えて、デミグラスソースとタルタルソースをそれぞれにかけて仕上げました。冷製スープのビシソワーズも添えました！

・ハンバーグとエビフライ盛り合わせ

・ホタテのマリネ

・桃とヨーグルトのムース

・ビシソワーズ

・チキンライス

カロリー：985kcal    塩分：3.4g

本日の昼食は、夏ごころ（冷やしそうめん）です。

さっぱりとした冷やしそうめんに茄子・茗荷をトッピングして、涼し気に盛り付けして、お出しいたしました。

・夏ごころ（冷やしそうめん）

・ミニ鮭・玉子丼

・小松菜の練り胡麻和え

・マンゴー

カロリー：643kcal    塩分：3.8g

本日の夕食は、甘鯛の若狭焼きです。

塩で締めた甘鯛の切り身を天火で焼き上げて、仕上げに若狭地をかけて仕上げました。

柔らかく甘みのある甘鯛を風味のある若狭地がギュッと引き締めてくれる一品です。。

・甘鯛の若狭焼き

・南瓜のそぼろ煮

・ひじきの白和え

・昆布のお味噌汁

カロリー578kcal　塩分3.2ｇ

本日の昼食は、豚の塩ダレ焼きです。

玉ねぎやもやしと炒めた豚肉に塩ダレを合わせることで、夏バテ防止の

スタミナ食へと変わります。あっさりとしていますが白ご飯によく合うので

食べ過ぎてしまう逸品です。。

・豚の塩ダレ焼き

・青梗菜の辛子和え

・卵豆腐

・手毬麩の清まし汁

カロリー：618kcal　塩分2ｇ

本日の夕食は、具たっぷりのちらし寿司です。

煮穴子や海老、ホタテなどの海鮮をふんだんに使っております。

米茄子の二色田楽に鱧のすまし汁など、見目も鮮やかなお料理が並びました。

・具たっぷりのちらし寿司

・米茄子の二色田楽

・とろろ昆布とオクラの和え物

・鱧のすまし汁

カロリー：490kcal　塩分：3.1ｇ

本日の昼食は、タンドリーチキンです。

生姜やガラム・マサラ、ヨーグルトを絡めて焼き上げました。

ほのかな辛みとほのかな酸味の組み合わせが絶妙です。

・タンドリーチキン

・野菜のポトフ

・夏のカラフルピクルス

・オニオンスープ

カロリー：664kcal　塩分3.4ｇ

本日の夕食は、豚ヒレカツと夏野菜のカレーライスです。

ボリューミーなヒレカツのカレーにカボチャ・ズッキーニ・パプリカと、

夏野菜をトッピング。

酸味の効いたサラダとデザートのヨーグルトえお口の余韻もさっぱりです。

・豚ヒレカツと夏野菜のカレーライス

・海鮮と夏野菜のサラダ

・ヨーグルトのイチゴソースがけ

カロリー：453kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、冷麺(冷やし中華)です。

夏の定番の一品ですが、具材を増やしてヘルシーに仕上げました。

中華のデザート、胡麻団子もご一緒に。

・トマトと枝豆のみぞれ煮

・胡麻団子

カロリー：599kcal　塩分：2.2ｇ

本日の夕食は、特別選択食メニュー「豪華海鮮丼」です。

アツアツご飯の上に、マグロ・カンパチ・サーモン・イクラ・ホタテ・イカとを

盛り付けました。

見た目もお味も豪華絢爛でございます。

・豪華海鮮丼

・小松菜の五目煮浸し

・タコとお野菜のさっぱり和え

・あおさ海苔のお味噌汁

カロリー：521kcal　塩分：3.1ｇ

本日の昼食は、かやくご飯です。

鶏肉やお野菜と共に炊き上げて、あとはスタッフが心を込めておにぎりにしました。

おかずは鮭やだし巻きなど、彩りもよく並んでおります。

・かやくご飯

・鮭の塩焼き

・出し巻き玉子

・ごぼうとこんにゃくのきんぴら

・桜海老の酢の物

・ミニ海老天ぶっかけ蕎麦

カロリー：781kcal　塩分：2.8ｇ

本日の夕食は、金目鯛の木の芽焼きです。

金目鯛の身を木の芽と共に幽庵地に漬け込み、じっくりと焼き上げました。

木の芽のアクセントが清々しいです。

・金目鯛の木の芽焼き

・夏野菜の冷やし鉢

・いんげんの辛子マヨ和え

・あさりのお味噌汁

カロリー：529kcal　塩分2.2ｇ

本日の昼食は、肉豆腐です。

お豆腐と牛肉、そして糸こんにゃくを甘く優しく炊きました。

お汁がお野菜ともよく絡み、白ご飯も進みます。

・肉豆腐

・糸瓜の味噌浸し

・ゴーヤの胡麻風味和え

・花麩の清汁

カロリー：703kcal　塩分2.5ｇ

本日の夕食は特別選択食メニュー「鮎の塩焼き」です。

和歌山県産の鮎が踊るように串を打ち、ヒレにハ飾り塩、

そして天火でじっくりと香ばしく焼き上げました。

色もお味も鮮やかな蓼酢を添えてお出ししております。

・鮎の塩焼き

・大根の炊き合わせ

・薬味たっぷり冷奴

・はんぺんの清汁

カロリー：548kcal　塩分2.5ｇ

　本日の昼食はソース焼きそばです。

　豚バラやイカ、キャベツにもやし。王道の具材をソースと絡めておりますが、

　紅ショウガも合わせて夏らしくさっぱりと仕上げております。

・ソース焼きそば

・ほうれん草とシラスのお浸し

・スイカ

・しめじのお味噌汁

カロリー：691kcal　　塩分：3.1ｇ

　本日の夕食は、照り焼きハンバーグ　目玉焼きのせです。

　外はこんがりと、中はしっとりと仕上げたハンバーグにトロッと甘めのソースをかけました。

　半熟の目玉焼きとご一緒に。

・照り焼きハンバーグ　目玉焼きのせ

・鱧の冷やし茶碗蒸し

・さつま芋のおろし酢和え

・なめこのお味噌汁

カロリー：827kcal　塩分：3.3ｇ

　本日の昼食は鰆のアーモンド揚げです。

　身の柔らかい鰆にアーモンドのスライスを貼り付けた変わり揚げ。

　外は香ばしくカリッと、そして中はジューシーに仕上げました。　

・鰆のアーモンド揚げ

・海老とアボカドのサラダ

・万願寺と茗荷の小鉢

・大根と人参のお味噌汁　

カロリー：631kcal　塩分：2.2ｇ

本日の夕食は、具だくさん　海鮮たっぷり八宝菜です。

海老やイカ、他にもお野菜がたっぷりと入った八宝菜。

他にも中華盛りだくさんな献立でした。

・具だくさん　海鮮たっぷり八宝菜です。

・手作りシュウマイ

・茄子とキノコの中華和え

・コク旨中華コーンスープ

・中華おこわ

カロリー：896kcal　塩分：3.4ｇ

本日の昼食は、オムレツとスパゲティーのトマトソースです。

ふわふわのオムレツとにシンプルに仕上げたトマトソースのスパゲティーを

添えました。

・オムレツとスパゲティーのトマトソース

・蒸し大豆とツナのさっぱりマリネ

・キノコのスープ

・ぶどうのゼリー

カロリー603kcal　塩分：3ｇ

本日の夕食は、太刀魚の照り焼きです。

豪快に筒切りにした太刀魚を天火でじっくり、艶がでるように焼きにしました。

柔らかい身と葱のシャキシャキとした食感がたまりません。

・太刀魚の照り焼き

・玉子豆腐のじゅん菜あんかけ

・茄子とオクラの生姜醤油

・さつま芋のお味噌汁

カロリー　802kcal　塩分：3.1ｇ

本日の昼食は、冷やしぶっかけ五目うどんです。

冷たいおうどんに、温泉卵・お揚げさん等々色鮮やかな具材をてんこ盛りにしましたが、

ヘルシーに仕上がっております。

・冷やしぶっかけ五目うどん

・あさりと根菜の炒め煮

・竹輪の磯部揚げ

カロリー：458kcal　塩分：2.8ｇ　　

本日の夕食は、鱧の鳴門揚げです。

聞いて名の通り鳴門の大渦を模した一品。

骨切りをした鱧と大葉で人参とアスパラガスを巻いて、さらに天ぷらにしてしまいました。

彩り美しく、食べても満足なお料理です。

・冬瓜と厚揚げ、シイタケの煮物

・枝豆とところ天の酢の物

・茶そばの清汁

・新生姜ご飯

カロリー：707kcal　塩分：2.8ｇ

本日の昼食は、鰆の塩焼きです。

柔らかい鰆の身を軽く塩水でキュッと締めて臭みを抜き、旨味を凝縮させました。

そして天火で皮目からじっくりと焼き上げてのご提供です。

皮はパリ、身はしっとり。大根おろしともご一緒に。

・鰆の塩焼き

・にらともやしの卵とじ

・きのこのとろろかけ

・白菜のお味噌汁

カロリー491kcal　塩分：2.6ｇ

本日の夕食は、イワシの梅煮です。

肉厚のイワシをたっぷりの梅干と生姜、お醤油と味醂でじーっくりと炊き上げました。

もちろん、骨まで気にすることなくモリモリと召し上がれます。

梅干と生姜で食欲も増進です。

・イワシの梅煮

・ほうれん草とエリンギの和え物

・胡麻豆腐

・舞茸のお味噌汁

カロリー：616kcal 　塩分：3.1ｇ

本日の昼食は、柔らかチャーシュー丼です。

2キロ以上ある豚ロースの塊をお醤油ベースの調味液に漬け込んで、

4時間以上煮込んでます。

煮込んだお汁も炊き立ての白飯とご一緒に。

・柔らかチャーシュー丼

・白菜の五目煮浸し

・刺身こんにゃく

・はんぺんの清汁

カロリー：720kcal　塩分：2.9ｇ

本日の夕食は、骨までポリポリと食べられるカレイの唐揚げです。

小ぶりとは言え、カレイをお一人様一尾付けの贅沢な一品！

もちろん身もサクサクッとお楽しみいただけます。

・骨までポリポリ　カレイの唐揚げ

・塩ナスのだし風冷奴

・笹見と胡瓜の梅肉和え

・あおさ海苔のお味噌汁

カロリー：529kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、冷やしそうめんです。

ひんやりさっぱり、夏に一度は食べておかなければならないお料理。

つるっとしたのど越しと共に、夏バテもどこかへ・・・。

・冷やしそうめん

・牛肉と糸コンニャクの旨煮

・イチゴのムース

カロリー：782kcal　塩分：2.7ｇ

本日の夕食は、特別選択食メニュー「ほっけの味噌ホイル焼き」です。

トロホッケを贅沢に使い、お野菜・キノコと共に焼き上げました。

ホイルを開けた瞬間の香りがなんとも食欲をそそります。

・ほっけの味噌ホイル焼き

・高野と南瓜の炊き合わせ

・海老と枝豆のおろし酢和え

・湯葉入り清汁

カロリー：594kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、焼き鯖とお野菜の青しそソースです。

夏バテ防止に効果抜群のサバを焼き上げて、たっぷりのお野菜と共に。

青しそのソースのでキュッと引き締まったお味に。

・鯖とお野菜の青しそソース

・小松菜とちくわの和え物

・もやしのザーサイ和え

・若布のお味噌汁

カロリー：609kcal　塩分：3ｇ

本日の夕食は、カツオの竜田揚げです。

厚切りのカツオの身を、お醤油とみりんに漬け込んでたっぷりと味を含ませてから

カリッと香ばしく揚げました。

・カツオの竜田揚げ

・冬瓜の翡翠煮

・うざく

・お豆腐の味噌汁

カロリー：698kcal　塩分：3.3ｇ

本日の昼食は、蒸し鶏のみそダレです。

柔らかくしっとりと蒸しあげた鶏むね肉にやや酸味のあるみそダレを合わせました。

夏場にも食の進む一品です。

・蒸し鶏のみそダレ

・トマトとアボカドのわさびマヨ和え

・大根と桜海老の酢の物

・ほうれん草と卵の清汁

カロリー：599kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、ふわとろオムライスのハヤシソースかけです。

とろ～り卵ののったオムライスにハヤシソースをかけて、仕上げました。

・ふわとろオムライス　ハヤシソースかけ

・キャベツとツナのポトフ

・ピクルス

・マカロニスープ

カロリー：587kcal    塩分：2.7g