9月30日 カレイのタルタル焼き
本日の昼食は、カレイのタルタル焼きです。
カレイなどの白身のフライにタルタルソースを付けたりはありますが、
今回は趣向を凝らし、そのタルタルを載せてオーブンで焼き上げました。
そうすることで、カレイの白身を脂っこくなく焼き上げつつ、
タルタルの中の玉子の甘味を余すところなく添えることができます。
カレイの旨味と玉子の甘味。
見た目もキラキラとしているようで、おテレビでたまに聞く
「宝石箱や～」
のような一皿です。
・カレイのタルタル焼き
・厚揚げの肉味噌掛け
・キノコのレモン酢
・白菜のお味噌汁
カロリー：635kcal 塩分：3.2ｇ
2020年9月30日 00:23 | カテゴリー： 昼食