12月31日 晦日そば
2020年12月31日 17:27 | カテゴリー: 夕食
2020年12月
2020年12月31日 17:27 | カテゴリー: 夕食
2020年12月31日 17:18 | カテゴリー: 昼食
2020年12月30日 11:40 | カテゴリー: 夕食
本日の夕食は、シーフードシチューです。
鮭や海老、イカ、アサリなどシーフードのうま味が詰まったシチューです。
・シーフードシチュー
・イタリアンサラダ
・いんげんのピーナッツ和え
・オレンジとキウイ
・ごはん
カロリー:645kcal 塩分:3.4g
2020年12月29日 18:17 | カテゴリー: 夕食
本日の昼食は、鶏の唐揚げです。
鶏のむね肉を柔らかくジューシーに仕上げました。
・鶏のから揚げ
・蕪と野菜の煮物
・もやしのナムル
・長ネギの味噌汁
・ごはん
カロリー:538kcal 塩分:2.1g
2020年12月29日 18:10 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食は金目鯛の一夜干しです。
金目鯛は伊豆よりのおとりよせです。
・金目鯛の一夜干し
・あらめの煮物
・ほうれん草としめじのお浸し
・わかめの味噌汁
・ごはん
エネルギー:580kcal 塩分:2.4g
2020年12月28日 16:26 | カテゴリー: 夕食
2020年12月28日 09:12 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食は、和風ロール白菜です。
とろとろに炊いた白菜は甘くて絶品です。
・和風ロール白菜
・里芋の土佐煮
・いかと胡瓜の酢の物
・うす揚げと大根の味噌汁
・ごはん
カロリー:547kcal 塩分:2.3g
2020年12月27日 16:43 | カテゴリー: 夕食
本日の昼食は、鯖の竜田揚げトマトソースかけです。
トマトの酸味と鯖の相性が良い一品です。
・鯖の竜田揚げトマトソースかけ
・野菜ポトフ
・エリンギのスープ
・ごはん
カロリー:757kcal 塩分:3.1g
2020年12月27日 16:37 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食はあじの1本塩焼きです。
1匹まるまる塩焼きにしているのでボリュームも満点です。
・あじの1本塩焼き
・豆腐のきのこあんかけ
・カリフラワーと帆立の酢の物
・石川名物さつま芋のめった汁
・ごはん
エネルギー:552kcal 塩分:3.3g
2020年12月26日 13:27 | カテゴリー: 夕食
本日の昼食は明石焼き風オムレツです。
蛸の入ったオムレツに和風のあんがたっぷりとかかっています。
・明石焼き風オムレツ
・厚揚げとイカ団子の煮物
・貝割れと竹輪の山葵マヨ和え
・とろろ昆布の清汁
・ごはん
エネルギー:496kcal 塩分:3.2g
2020年12月26日 08:37 | カテゴリー: 昼食
2020年12月25日 18:52 | カテゴリー: 夕食
本日の昼食は、カレイの唐揚げたっぷり野菜あんです。
具だくさんのあんかけをたっぷりかけました。
・カレイの唐揚げたっぷり野菜あん
・卯の花炒り煮
・ほうれん草のクルミ和え
・もやしの味噌汁
・ごはん
カロリー:531kcal 塩分:2.8g
2020年12月25日 18:45 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食はクリスマスメニューです。
色とりどりの料理にお土産のケーキ付で喜んでいただきました。
・鶏もも肉のローストチキン
・彩カップサラダ
・ラタトゥユ
・オープンオムレツ
・ミニ帆立グラタン
・コーンポタージュ
・ごはん
エネルギー:895kcal 塩分:3.8g
2020年12月24日 18:52 | カテゴリー: 夕食
本日の昼食はサワラのねぎ味噌焼きです。
こんがりと香ばしく焼けています。
・サワラのねぎ味噌焼き
・具だくさんきんぴら
・かぶと紫玉葱の甘酢漬け
・わかめの清汁
・ごはん
エネルギー:528kcal 塩分:2.7g
2020年12月24日 18:45 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食は特別選択メニュー鯛のあら煮です。
ご入居者に人気のメニュへーの一つです。
・鯛のあら煮
・牛肉と水菜のはりはり
・ブロッコリーの胡麻辛子和え
・オレンジとキウイ
・ごはん
エネルギー:670kcal 塩分:3.3g
2020年12月24日 18:41 | カテゴリー: 夕食
本日の昼食はたっぷり野菜のキーマーカレーです。
お野菜がたっぷり入っています。
・たっぷり野菜のキーマーカレー
・マカロニサラダ
・リンゴのコンポートヨーグルトかけ
エネルギー:687kcal 塩分:2.2g
2020年12月24日 18:25 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食は海老と野菜の天婦羅です。
アツアツ出来立てをお召し上がりください。
・海老と野菜の天婦羅
・高野豆腐の炊き合わせ
・きのこの土佐酢
・あさりの味噌汁
・ごはん
エネルギー:501kcal 塩分:3.9g
2020年12月22日 15:24 | カテゴリー: 夕食
本日の昼食はさばのみりん干しです。
味もしっかりついていてご飯がすすみます。
・さばのみりん干し
・のっぺい風煮物
・ほうれん草のなたね和え
・鯛竹輪の清汁
・ごはん
エネルギー:467kcal 塩分:2.1g
2020年12月22日 11:13 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食は、ぶりの柚子味噌焼きです。
柚子入りの味噌をぬり、香ばしく焼き上げました。
・ぶりの柚子味噌焼き
・豚バラ大根
・南瓜サラダ
・鮭かす汁
・ごはん
カロリー:823kcal 塩分:3.3g
2020年12月21日 17:50 | カテゴリー: 夕食
2020年12月21日 17:45 | カテゴリー: 昼食
2020年12月20日 15:09 | カテゴリー: 夕食
本日の昼食は海老とマカロニのグラタンです。
アツアツで体があったまります。
・海老とマカロニのグラタン
・ブロッコリーとカリフラワーのミモザサラダ
・黒ゴマの豆乳プリン
・マッシュルームのコンソメスープ
エネルギー:491kcal 塩分2.8g
2020年12月20日 11:13 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食はお刺身盛り合わせ(鰤・イカ・甘エビ)です。
3種類のお刺身をご用意いたしました。
新鮮で今が旬の鰤を使用しています。
・お刺身盛り合わせ(鰤・イカ・甘エビ)
・野菜田楽
・春菊の辛子和え
・素麺の清汁
・ごはん
エネルギー:549kcal 塩分:2.6g
2020年12月19日 11:46 | カテゴリー: 夕食
2020年12月19日 09:07 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食は選択メニューのシーフードドリアです。
アツアツ出来立てのドリアを召し上がっていただきました。
・シーフードドリア
・たっぷり野菜の塩麹蒸し
・レンコンとパブリカの酢漬け
・りんごとキウイ
エネルギー:760kcal 塩分:3.2g
2020年12月18日 18:30 | カテゴリー: 夕食
本日の昼食は焼きさばと野菜の青しそソースです。
焼いたさばにさっぱりとした青しそのソースがかかって食べやすいです。
・焼きさばと野菜の青しそソース
・筑前煮
・はんぺんとネギのマヨネーズ和え
・ほうれん草の味噌汁
・ごはん
エネルギー:690kcal 塩分:3.4g
2020年12月18日 18:25 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食は、鰆の味噌漬け焼きです。
味噌は香ばしく焼き上げ、ご飯が進む一品に仕上げました。
・鰆の味噌漬け焼き
・南瓜とかぶの煮物
・ひじきの白和え
・沢煮椀
・ごはん
カロリー:565kcal 塩分:2.1g
2020年12月17日 17:40 | カテゴリー: 夕食
本日の昼食は、ふわとろオムライストマトソースです。
卵をふわとろに仕上げた絶品オムレツライスです。
・ふわとろオムライス トマトソース
・ブロッコリーとミックスビーンズ
・マンゴゼリー
・コーンポタージュ
カロリー:779kcal 塩分:3.6g
2020年12月17日 09:22 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食は選択メニューのカキの土手鍋です。
今が旬の牡蠣がたくさん入っています。
・カキの土手鍋
・ブロッコリーの辛子胡麻和え
・長芋のなめたけ和え
・みかん
・ごはん
エネルギー505kcal 塩分:3.1g
2020年12月16日 15:16 | カテゴリー: 夕食
2020年12月16日 15:08 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食はフライ3種盛り(カキ・海老・帆立)です。
大きな海老フライがのってボリューム満点。
・フライ3種盛り(カキ・海老・帆立)
・小松菜の五目煮浸し
・りんご
・さつま芋の味噌汁
・赤飯
エネルギー:802kcal 塩分:3.7g
2020年12月15日 17:54 | カテゴリー: 夕食
本日の昼食は大きなきつねと月見うどんです。
うどんが隠れるくらいの大きな揚げが1枚入っています。
・大きなきつねと月見うどん
・卯の花の炒り煮
・白菜の塩昆布和え 柚子風味
エネルギー:524kcal 塩分:2.5g
2020年12月15日 08:51 | カテゴリー: 昼食
2020年12月14日 15:06 | カテゴリー: 夕食
2020年12月14日 09:10 | カテゴリー: 昼食
2020年12月13日 16:03 | カテゴリー: 夕食
2020年12月13日 13:59 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食は特別メニュー 四季の弁当です。
四季折々の食材を使用し、食事サービス課課長が腕を振るった料理です。
・造り 平目・甘エビ
・八寸 ぶりの照り焼き・出し巻き卵・栗甘露煮・抹茶羊羹
・煮物 海老芋と穴子のくずあんかけ
・合肴 ローストポーク・生野菜
・ご飯 生姜香る蛸飯
・汁物 牡蠣のみぞれ汁
2020年12月12日 12:56 | カテゴリー: 特別食
2020年12月12日 08:32 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食は、特別選択食で金目鯛のお鍋です。
ポン酢を添えてお出ししました。
・金目鯛のお鍋
・百合根の胡麻和え
・ホタテと分葱のヌタ和え
・みかん
・ごはん
カロリー:659kcal 塩分:2.1g
2020年12月11日 17:59 | カテゴリー: 夕食
本日の昼食は、鮭のタルタル焼きです。
仕上げにタルタルソースを香ばしく焼き上げました。
・鮭のタルタル焼き
・じゃが芋のとソーセージのカレー炒め
・きのこクルミ和え
・茄子の味噌汁
・ごはん
カロリー765kcal 塩分:3.2g
2020年12月11日 13:56 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食はさばの一夜干しです。
鯖に程よい塩加減で、ご入居者の皆様も大変好きな献立です。
・さばの一夜干し
・蕪と野菜の炊き合わせ
・キャベツとユズの甘酢漬け
・あおさ海苔の味噌汁
・かやくご飯
エネルギー:749kcal 塩分:4.1g
2020年12月10日 14:06 | カテゴリー: 夕食
2020年12月10日 09:19 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食はすき焼き風煮温泉卵添えです。
すき焼きの上に温泉卵がのっています。
・すき焼き風煮 温泉卵添え
・長芋短冊
・いかと胡瓜の酢の物
・りんご
・ごはん
エネルギー:810kcal 塩分:2.4g
2020年12月 9日 15:18 | カテゴリー: 夕食
本日の昼食は小田巻蒸しです。
うどんの入った茶碗蒸しに助六寿司がついてボリューム満点。
・小田巻蒸し
・茄子とピーマンの味噌炒め
・白菜のおかかポン酢
・野菜ゼリー
・ミニ助六寿司
エネルギー:645kcal 塩分:4.1g
2020年12月 9日 15:07 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食は、ぶりの塩麴焼きです。
今が旬の脂ののった「ぶり」を楽しめる逸品です。
・ぶりの塩麴焼き
・小芋と鶏の治部煮
・リンゴ入り白和え
・具だくさん豚汁
・ごはん
カロリー:751kcal 塩分:2.8g
2020年12月 8日 13:57 | カテゴリー: 夕食
2020年12月 8日 13:54 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食は、特別選択食で7種類のお造り盛り合わせです。
赤海老・まぐろ・いか・サーモン・ぶり・しまあじ・鯛の7種です。
・7種類のお造り盛り合わせ
・蕪と野菜の煮物
・水菜と湯葉のお浸し
・豆腐の味噌汁
・ごはん
カロリー:611kcal 塩分:2.2g
2020年12月 7日 18:38 | カテゴリー: 夕食
ゆずの香りが効いた特製手作りポン酢を使用しました。
・鶏の竜田揚げおろしポン酢かけ
・車麩の卵とじ
・れんこんの胡麻マヨ和え
・とろろ昆布の清汁
・ごはん
カロリーkcal:838kcal 塩分:2g
2020年12月 7日 14:58 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食は具だくさん海鮮たっぷり八宝菜です。
ご入居者にも人気のメニューで、海老・帆立・イカと野菜もたっぷり入った八宝菜です。
・具だくさん海鮮たっぷり八宝菜
・ミニ麻婆豆腐
・もやしと野菜の中華サラダ
・ふかひれスープ
・ごはん
エネルギー :720kcal 塩分:3.5g
2020年12月 6日 11:26 | カテゴリー: 夕食
本日の昼食は赤魚の煮付けです。
白身魚の煮付けなのであっさりとして食べやすいです。
肉じゃがもよく味が染みていておいしいです。
・赤魚の煮付け
・肉じゃが
・小松菜の柚子浸し
・舞茸の味噌汁
・ごはん
エネルギー:576kcal 塩分:2.8g
2020年12月 6日 11:14 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食は選択メニュー 鱈のちり鍋です。
寒い冬にピッタリのお鍋です。
・鱈のちり鍋
・ほうれん草とえのきのお浸し
・かぶと紫玉葱の甘酢漬け
・フルーツ
・ごはん
エネルギー:688kcal 塩分:2.7g
2020年12月 5日 16:28 | カテゴリー: 夕食
本日の昼食はあったかなめこそばです。
寒い時にはぴったりのあったかいお蕎麦で昼食は軽めにどうぞ。
・あったかなめこそば
・茄子の田舎煮
・白菜の柚子浸し
・わかめとじゃこの混ぜご飯
エネルギー:623kcal 塩分:3.5g
2020年12月 5日 08:54 | カテゴリー: 昼食
本日の昼食はあったかなめこそばです。
寒い時にはぴったりのあったかいお蕎麦で昼食は軽めにどうぞ。
・あったかなめこそば
・茄子の田舎煮
・白菜の柚子浸し
・わかめとじゃこの混ぜご飯
エネルギー:623kcal 塩分:3.5g
2020年12月 5日 08:54 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食は、海鮮グラタンです。
海老やホタテ、鮭、アサリなどの海鮮がたっぷり入ったグラタンです。
・海鮮グラタン
・コールスローサラダ
・フルーツ
・オニオンスープ
・ごはん
カロリー:766kcal 塩分:3.0g
2020年12月 4日 16:05 | カテゴリー: 夕食
2020年12月 4日 15:30 | カテゴリー: 昼食
2020年12月 3日 15:40 | カテゴリー: 夕食
本日の昼食はちらし寿司です。
皆様人気のメニューなので大勢のご入居者の方に召し上がっていただき、「おいしかった」と言っていただきました。
・ちらし寿司
・五目きんぴら
・フルーツ白玉
・茶碗蒸し
エネルギー:730kcal 塩分:3.9g
2020年12月 3日 15:36 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食は平目の薄造りです。
ご入居者の皆様に人気のメニューです。
・平目のうす造り
・ちくわと豆苗の煮浸し
・長芋の明太子和え
・とろろ昆布の清汁
・ごはん
エネルギー:485kcal 塩分:2.4g
2020年12月 2日 14:55 | カテゴリー: 特別食
本日の昼食は、鶏の照り焼きです。
しっとりとした鶏の照り焼きは、絶品です。
・鶏の照り焼き
・一口がんもと野菜の煮物
・ブロッコリーのピーナッツ和え
・南瓜の味噌汁
カロリー:762kcal 塩分:3.3g
2020年12月 2日 14:49 | カテゴリー: 昼食
本日の夕食は幕ノ内弁当です。
色とりどりの食材を使用しています。
お楽しみください。
・鮭の西京漬け焼き
・カキフライ
・信田巻の煮物
・春菊と舞茸のお浸し
・水羊羹
・豆腐の清汁
・ごはん
エネルギー:888kcal 塩分:2.9g
2020年12月 1日 16:17 | カテゴリー: 夕食