大阪〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は七草粥とワンプレート盛りになります。

・七草粥　・鰆の柚庵焼き　・小松菜の生姜浸し　・煮物　・しらすおろし　・黒豆　・手毬麩の清汁

カロリー：469kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は生姜を効かせたカレイの煮付けになります。

・カレイの煮付け

・豚バラと白菜のトロトロ煮

・フルーツ盛り合わせ

・あおさの味噌汁

・ごはん

カロリー：519kcal　塩分：2.8g

本日の夕食はふっくらと焼き上げた甘鯛に若狭地に漬けて召し上がって頂きました。

・甘鯛の若狭焼

・切り昆布とえのきの煮物

・もやしとハムの胡麻和え

・なめこの味噌汁

・深川めし

カロリー：429kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、

玉子・ハム・チーズなどの「ミックスサンドイッチ」を

召し上がって頂きました。

・ミックスサンドイッチ

・蒸し野菜

・イチゴのムース

・ミネストローネ

カロリー：677kcal   塩分：3.3g

本日の夕食は、

「寒ブリ薄造り」を召し上がって頂きました。

・寒ブリ薄造り

・豚バラ五目きんぴら

・ほうれん草のおかか和え

・きのこと野菜の五目汁

・ごはん

カロリー：556kcal   塩分：2.2g

本日の昼食は「鶏から揚げおろしポン酢」です。

・鶏から揚げおろしポン酢

・里芋の土佐煮

・しらすの酢の物

・白菜の味噌汁

・ごはん

カロリー：671kcal　塩分：2.5ｇ

本日の夕食は酒粕に二日漬け込んだ鮭の粕焼を召し上がって頂きました。

・鮭の粕漬け焼き

・がんもと野菜の煮物

・小柱の酢の物

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー：682kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は「五目たっぷりにゅう麵」です。

・五目たっぷりにゅう麵

・ずいきの信田煮

・水ようかん

カロリー：407kcal　塩分：2.8ｇ

本日の夕食は海老2尾・蓮根・さつま芋・椎茸・しし唐の天婦羅盛り合わせになります。

・天婦羅盛り合わせ

・鮪と長芋の和え物

・白菜とエノキ和え

・味噌汁

・ごはん

カロリー：782kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、

牛もも肉の柔らかい「ローストビーフ」を

召し上がって頂きました。

・ローストビーフ

・ツナサラダ

・フルーツ寒天

・コーンポタージュスープ

・ごはん

本日の夕食は、

「海鮮生ちらし寿司」です。

・海鮮生ちらし寿司

・蕪のカニあんかけ

・白玉ぜんざい

・具だくさん汁

本日の昼食は「カキフライとカニクリームコロッケ」です。

・カキフライとカニクリーム

・小松菜とサクラエビの和え物

・ほうれん草のスープ

本日の朝食は「正月料理」です。

本日は、関東風すまし雑煮をご用意しました。

・祝い椀 関東風すまし雑煮

・鮭といくらの親子焼き

・炊き合わせ

・しらすの酢の物

本日の夕食はおせち料理になります。

・お造り盛り合わせ（鮪　貝柱　あしらい一式）　・煮しめ（高野豆腐　牛蒡　蓮根　金時人参　色蒟蒻　筍　六方里芋　椎茸　蕗）　・鶏八幡巻き　・鮭の昆布巻き　・千枚漬け　・田作り　・伊達巻き　・飯蛸　・スモークサーモンの錦糸巻　・烏賊松笠焼き　・ブリの照り焼き　・黒豆　・数の子　・海老焼き　・紅白蒲鉾・栗きんとん　・素麺の清汁　・赤飯

カロリー：896kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は「うな丼」です。

・うな丼

・ふろふき大根

・菜の花の辛し和え

・なめこの赤出汁

本日の朝食は「祝い膳」です。

白みそ仕立ての雑煮を用意しました。

・関西風白みそ仕立て雑煮

・祝い盛り

・煮しめ