大阪〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は、

「鯛のあっさり煮」を召し上がって頂きました。

・鯛のあっさり煮

・肉じゃが

・長芋のなめたけ和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：519kcal   塩分：2.6g

本日の夕食は「カキフライとカニクリームコロッケ」です。

・カキフライとカニクリームコロッケ

・車麩の卵とじ

・春菊とエリンギの辛し和え

・のっぺい汁

・ごはん

カロリー：649kcal　塩分：2.0ｇ

本日の夕食は、

じっくり柔らかくにこんだ豚の角煮を召し上がって頂きました。

・豚の角煮と野菜の煮物

・胡麻豆腐

・セロリとしらすの酢の物

・とろろ昆布の清汁

・ごはん

カロリー：791kcal   塩分：2.1g

本日の夕食は大根おろしが沢山入った鱈のみぞれ煮を召し上がって頂きました。

・鱈のみぞれ煮

・野菜のきんちゃくの煮物

・かぶの昆布の和え

・キャベツの味噌汁

・ごはん

カロリー：621kcal　塩分：3.0g

本日の夕食はブリと赤海老のお刺身盛り合わせになります。

・お刺身盛り合わせ

・ふろふき大根

・ブロッコリーのピーナッツ和え

・花麩の清汁

・ごはん

カロリー：505kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は海老と穴子の天婦羅盛り合わせを召しあがって頂きました。

・海老と穴子の天婦羅

・ひじきの五目煮

・長芋たんざく

・薄揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー：572kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は、

サーモン・海老・帆立貝の「海鮮グラタン」を召し上がって頂きました。

・海鮮グラタン

・彩野菜の酢漬け

・ミルクプリンブルーベリーソース

・オニオンスープ

・ごはん

カロリー：842kcal   塩分：2.1g

本日の夕食は「すき焼き風煮」です。

・すき焼き風煮

・人参のくるみ和え

・蕪なます

・みかん

・ごはん

カロリー：840kcal　塩分：3.2ｇ

本日の夕食は、

ぶりと大根の煮付けを召し上がって頂きました。

・ブリ大根

・南瓜の煮物

・かぶの翁和え

・茶碗蒸し

・ごはん

カロリー：667kcal   塩分：2.8g

本日の夕食選択食は、

「マグロのレアカツ・カルパッチョ仕立て」を召し上がって頂きました。

・マグロのレアカツ・カルパッチョ仕立て【価格1,300円】

・大根と厚揚げの煮物

・きのこのレモン酢

・そばの清汁

・ごはん

カロリー：549kcal   塩分：2.3g

本日の夕食は、

「金目鯛の柚庵焼き」を召し上がって頂きました。

・金目鯛の柚庵焼き

・大根と厚揚げの煮物

・きのこのレモン酢

・そばの清汁

・ごはん

カロリー：584kcal   塩分：2.4g

本日の夕食は、

「豚ロースカツ」を召し上がって頂きました。

・豚ロースカツ

・南瓜の煮物

・コーンと枝豆明太子おろし

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー：698kcal   塩分：3.0g

本日の夕食は、

おでん煮を粕汁風に煮込みました。

・おでん酒粕煮風

・白菜の生姜和え

・もずく酢

・水羊羹

・ごはん

カロリー：569kcal   塩分：2.5g

本日の夕食は「お造り盛り合わせ」です。

マグロとサーモンを盛り合わせました。

・お造り盛り合わせ

・南瓜と鶏団子の煮物

・もやしと油揚げの胡麻酢和え

・青さの赤出汁

・ごはん

カロリー：508kcal　塩分：2.3ｇ

本日の夕食は国産牛肉と野菜を炒めあっさりとポン酢で召し上がって頂きました。

・牛おろし焼肉

・ずいきの信田煮

・ブロッコリーのピーナッツ和え

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー：711kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、

大雪献立で海鮮大盛茶碗蒸しを召し上がって頂きました。

（大雪献立）

・海鮮大盛茶碗蒸し

・牛蒡と竹輪の炒り煮

・長芋の明太子和え

・二色わらび餅

・栗ごはん

カロリー：696kcal   塩分：3.2g

本日の夕食はサーモン・じゃがいも・人参・ブロッコリー・ほうれん草が入ったクリームシチューを召し上がって頂きました。

・サーモンと野菜のシチュー

・パンプキンサラダ

・笹身と胡瓜の和え物

・みかん

・ごはん

カロリー：623kcal　塩分：3.1g

本日の特別食は旬の寒ブリを薄造りにして召し上がって頂きました。

・寒ブリの薄造り

・蕪とつくねの煮物

・菜果おろし

・湯葉入りの清汁

・ごはん

カロリー：517kcal　塩分：1.3g

本日の夕食はアジフライとエビフライの盛り合せをタルタルソースで召し上がって頂きました。

・アジフライとエビフライ

・蕪とつくねの煮物

・菜果おろし

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー：523kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、

酒と醤油と柚子の柚庵液に漬け込み焼き上げた「太刀魚の柚庵焼き」を

召し上がって頂きました。

・太刀魚の柚庵焼き

・一口がんもと野菜の煮物

・人参と法蓮草のクルミ和え

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー：595kcal   塩分：2.1g

本日の特別食は広島県産の大粒の牡蠣をフライして召し上がって頂きました。

・大粒牡蠣フライ

・炒り豆腐

・蕪なます

・キャベツの味噌汁

・ごはん

カロリー：680kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は半熟卵で仕上げた牛肉の柳川を召し上がって頂きました。

・牛肉柳川風

・炒り豆腐

・蕪なます

・キャベツの味噌汁

・ごはん

カロリー：743kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は自家製のベシャメルソースで仕上げたグラタンを召し上がって頂きました。

・海老とマカロニのグラタン

・ロースハムサラダ

・蛸と大根のマリネ風

・トマトコンソメスープ

・ごはん

カロリー：757kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、

誕生日祝膳で鯛の塩焼きや赤飯を召し上がって頂きました。

誕生日祝膳

・鯛の塩焼き

・ひじきの五目煮

・水菜と湯葉のお浸し

・なめこの味噌汁

・赤飯

カロリー：553kcal   塩分：3.0g

本日の夕食は甘鯛を酒で蒸しあっさりとおろしポン酢で召し上がって頂きました。

・甘鯛の酒蒸し

・鶏じゃが

・めかぶの酢の物

・うす揚げと大根の味噌汁

・かやくごはん

カロリー：610kcal　塩分：3.0g

本日の夕食選択食は、

「国産サーロインステーキ」を召し上がって頂きました。

・国産サーロインステーキ【価格2,500円】

・里芋の海老そぼろあんかけ

・五目春雨の酢の物

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー：828kcal   塩分：2.6g

本日の夕食は、

カレイ・帆立貝・海老の海鮮をポテサラで包みチーズ風味に焼き上げました。

・海鮮ポテサラ焼き

・里芋の海老そぼろあんかけ

・五目春雨の酢の物

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー：581kcal   塩分：2.6g

本日の夕食は自家製のベシャメルソースで仕上げた鮭とマカロニのグラタンを召し上がって頂きました。

・鮭とマカロニのグラタン

・カレー風味のポテトサラダ

・シルキーコッタ　イチゴソース

・マッシュルームのコンソメスープ

・ごはん

カロリー：799kcal　塩分：2.1g

本日の夕食は照りタレで香ばしく焼き上げたぶりの照り焼きになります。

・ブリの照り焼き

・海老芋と信田煮の煮物

・カニともずくの酢の物

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー：513kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、

豚ロースのソテーをトマト風味のオニオンソースで

召し上がって頂きました。

・豚ロースのオニオンソース

・野菜とこんにゃくの田楽

・小松菜と竹輪の胡麻和え

・具だくさん豚汁

・ごはん

カロリー：748kcal   塩分：3.1g

本日の夕食は金目鯛としめじ・エリンギ・舞茸をネギ味噌で焼き上げました。

・金目鯛ときのこのネギ味噌包焼

・かぶのホタテあんかけ

・青梗菜生姜和え

・けんちん汁

・ごはん

カロリー：565kcal　塩分：2.1g

本日は海老2尾と秋野菜の天婦羅盛り合わせです。

・海老と秋野菜の天婦羅

・筑前煮

・小松菜の柚子浸し

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー：681kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、

ワンプレートに盛り合わせた（小雪献立）です。

小雪献立

・真鱈の朴葉味噌焼き・炊き合わせ・柚子大根

・法蓮草の胡麻和え・きのこの清汁

・白玉ぜんざい・五穀米

カロリー：773kcal   塩分：2.0g

本日の夕食選択食は、

ヴォジョレーヌーボ解禁献立です。

ヴォジョレーヌーボ解禁献立【価格2,000円】

・サーモンの白ワイン蒸し・若鶏の燻製

・カマンベールチーズ・生ハム＆柿

・シーフードサラダ・ごはんorパン

・ポタージュスープ

カロリー：580kcal   塩分：2.9g

本日の夕食は、

「チキンカツレツ」をトマトソースで召し上がって頂きました。

・チキンカツレツ

・きのこのマリネ

・シーフードサラダ

・ポタージュスープ

・ごはん

カロリー：738kcal   塩分：3.0g

本日の夕食はカリッと揚げた鶏肉とごろごろ野菜を黒酢で炒めました。

・鶏肉とゴロゴロ野菜の黒酢炒め

・青梗菜の中華風煮物

・春雨の中華サラダ

・里芋と椎茸の味噌汁

・ごはん

カロリー：630kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は調味液に漬け込み照りダレで焼き上げた太刀魚の照焼きを召し上がって頂きました。

・太刀魚の照り焼き

・一口厚揚げと野菜の煮物

・ほうれん草の生姜浸し

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー：553kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、

鮭・帆立貝・じゃが芋など北海道名産の食材を使用した

「北の恵み贅沢シチュー」を召し上がって頂きました。

・北の恵み贅沢シチュー

・ハムサラダ

・きのこのマリネ

・りんごとキウイ

・ごはん

カロリー：637kcal   塩分：2.6g

本日に夕食はじっくり炊いた6種類のおでんを召し上がって頂きました。

・おでん

・まぐろの山掛け

・ほうれん草としめじのクルミ和え

・みかん

・ごはん

カロリー：594kcal　塩分：2.8g

本日の夕食はカリッと揚がったカレイに野菜が沢山はいったみぞれあんと一緒に召し上がって頂きました。

・カレイと野菜のみぞれあんかけ

・五目巾着と野菜の煮物

・いんげんのピーナッツ和え

・ほうれん草の味噌汁

・ごはん

カロリー：472kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、

「鯛のあっさり煮」を召し上がって頂きました。

付け合わせは大根・法蓮草・椎茸・白髪ねぎです。

・鯛のあっさり煮

・蕪と昆布巻きの煮物

・しらすの酢の物

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー：471kcal   塩分：3.0g

本日の夕食は牛肉と旬野菜の炒め物の盛り合わせになります。

・焼き肉と旬野菜の盛り合わせ

・竹輪とひじきの炒り煮

・蕪なます

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー：646kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は鰆を調味液と柚子に漬け込み焼きあげた柚庵焼きを召し上がって頂きました。

・鰆の柚庵焼きと和風盛り合わせ

・豚肉とごぼうのきんぴら

・小松菜のお浸し

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：564kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は柔らかく炊いた牛肉と牛蒡を玉子でとじた牛肉の柳川風を召し上がって頂きました。

・牛肉柳川風

・一口がんもと野菜の煮物

・長芋の和え物

・巻麩の赤出汁

・ごはん

カロリー：868kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、

牛肉と野菜を大根おろしポン酢でさっぱりと召し上がって頂きました。

・おろし焼肉

・蕪と野菜の炊き合わせ

・長芋納豆

・梅干しの清汁

・ごはん

カロリー：741kcal   塩分：2.0g

本日の夕食はサクっと揚がったアジフライ・カキフライをタルタルソースで召し上がって頂きました。

・アジフライ　カキフライ　タルタル添え

・百合根と野菜の卵とじ

・白菜の生姜浸し

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー：705kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は牛肉を甘めに炊き上げたすき焼き風煮を召し上がって頂きました。

・すき焼き風煮　温泉卵のせ

・小松菜としめじの胡麻和え

・キャベツとユズの甘酢漬け

・みかん

・ごはん

カロリー：791kcal　塩分：2.0g

本日の夕食は、

「海鮮ちらし寿司」を召し上がって頂きました。

・海鮮ちらし寿司

・里芋の炊き合わせ

・かぶの翁和え

・えのきの赤だし

カロリー：410kcal   塩分：3.6g

本日の夕食は旬の鯖を味噌煮にして召し上がって頂きました。

・秋鯖の味噌煮

・きのこのしらす和え

・蕪の柚子漬け

・おはぎ

・豆腐の清汁

・栗ご飯

カロリー：653kcal　塩分：2.8g

本日の夕食はサクッと揚がった豚カツをカクテルソースで召し上がって頂きました。

・豚ロースカツ

・小松菜とベーコンの煮びたし

・きのこのおろし酢和え

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー：672kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は「お刺身盛り合わせ」です。

ぶりと赤海老を盛り合わせました。

・お刺身盛り合わせ

・かぶらと野菜の炊き合わせ

・柿なます

・具だくさん豚汁

・ごはん

カロリー：530kcal　塩分：2.2ｇ

本日の夕食は鯛を煮つけにして召し上がって頂きました。

・鯛の煮つけ

・冬瓜の海老そぼろあんかけ

・ひじきの白和え

・きのこと野菜の五目汁

・ごはん

カロリー：419kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は、

「若鶏ロース煮と野菜たっぷり添え」を召し上がって頂きました。

・若鶏ロース煮と野菜たっぷり添え

・蕪のそぼろあんかけ

・貝割れと竹輪の山葵マヨ和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：653kcal   塩分：2.4g

本日の夕食は、

「鮭のクリームシチュー」を召し上がって頂きました。

・鮭のクリームシチュー

・シーザーサラダ

・オープンオムレツ

・柿とりんご

・ごはん

カロリー：698kcal   塩分：2.7g

本日は月に一度の誕生お祝い献立です。甘鯛を調味液に漬け込みこんがりと焼きあげ若狭地をかけ召し上がって頂きました。

・誕生祝い献立　甘鯛の若狭焼き

・信田巻の煮物

・小松菜としめじの胡麻和え

・花麩の清汁

・栗入り赤飯

カロリー：478kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は鯛を白ワインと塩・胡椒でソテーし自家製のトマトで召し上がって頂きました。

・鯛のトマトソース

・海老とアボガドマリネ

・南瓜プリン

・パンプキンスープ

・ごはん

カロリー：752kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は、

金目鯛・穴子・海老・帆立貝などの「秋の海鮮おこわ」を

召し上がって頂きました。

・秋の海鮮おこわ

・南瓜と高野豆腐の煮物

・小松菜の柚子浸し

・あおさ海苔の味噌汁

カロリー：471kcal   塩分：2.5g

本日の夕食は鯛をかぶらと卵白でふんわり蒸した上げ銀餡と一緒に召し上がって頂きました。

・鯛のかぶら蒸し

・ほうれん草の生姜浸し

・茄子の香味和え

・芋の子汁

・ごはん

カロリー：500kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は出汁・醬油・みりんでじっくりと煮込んだロールキャベツです。

・和風ロールキャベツ

・まぐろの山掛け

・柿入り白和え

・南瓜の味噌汁

・ごはん

カロリー：605kcal　塩分：2.1g

本日の夕食は、

いわしと海老・野菜の天麩羅盛り合わせを

召し上がって頂きました。

・いわしと海老の天麩羅

・しろ菜とさつま揚げの煮びたし

・柿とりんご

・茶そばの清汁

・ごはん

カロリー：558kcal   塩分：2.3g

本日の夕食は牛肉・玉ねぎ・エリンギ・ほうれん草をオイスターソースで炒めました。

・牛肉のオイスター炒め

・青梗菜とベーコン煮浸し

・中華クラゲの酢の物

・ワンタンスープ

・ごはん

カロリー：664kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は太刀魚を塩焼きにして召し上がって頂きました。

・太刀魚の塩焼き

・山掛け茶そば

・柿

・あさりの赤出汁

・ごはん

カロリー：680

本日の夕食選択食は、

「牛ヒレ肉のビフカツ」です。

・牛ヒレ肉のビフカツ

・炒り豆腐

・キャベツとユズの甘酢漬け

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー：812kcal   塩分：3.1g

本日の夕食は、

「金目鯛の煮付け」を召し上がって頂きました。

・金目鯛の煮付け

・炒り豆腐

・キャベツとユズの甘酢漬け

・鯛竹輪の清汁

カロリー：508kcal   塩分：3.0g

本日の夕食は有馬山椒で炊き上げた秋サワラの山椒煮を召し上がって頂きました。

・秋サワラの山椒煮

・ほうれん草の胡麻浸し

・長芋とオクラの和え物

・しめじの味噌汁

・ごはん

カロリー：506kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は鶏肉を塩麹に漬け込みしっとりと仕上げた鶏肉のからあげを召し上がって頂きました。

・塩麹で作る鶏のから揚げ

・五目きんぴら

・ほうれん草と舞茸の柚子浸し

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：656kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、

「ぶりの照り焼き」を召し上がって頂きました。

・ぶりの照り焼き

・小芋と鶏の治部煮

・百合根の梅肉和え

・大根としめじの味噌汁

・ごはん

カロリー：659kcal   塩分：2.4g

本日の自家製のベシャメルソースで仕上げた牡蠣とほうれん草のグラタンです。

・カキとほうれん草のグラタン

・たっぷり野菜の塩麴蒸し

・レンコンとパプリカの酢漬け

・トマトコンソメスープ

・ごはん

カロリー：768kcal　塩分：3.0g

本日の自家製のベシャメルソースで仕上げた牡蠣とほうれん草のグラタンです。

・カキとほうれん草のグラタン

・たっぷり野菜の塩麴蒸し

・レンコンとパプリカの酢漬け

・トマトコンソメスープ

・ごはん

カロリー：768kcal　塩分：3.0g

本日の自家製のベシャメルソースで仕上げた牡蠣とほうれん草のグラタンです。

・カキとほうれん草のグラタン

・たっぷり野菜の塩麴蒸し

・レンコンとパプリカの酢漬け

・トマトコンソメスープ

・ごはん

カロリー：768kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は鰻・鰆・海老・帆立・カニが入った大盛茶碗蒸しです。

・海鮮たっぷり大茶碗蒸し

・長芋の明太子和え

・カリフラワーと帆立の酢の物

・りんご

・ごはん

カロリー：612kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は金目鯛を柚子と一緒に蒸し銀餡と一緒に召し上がって頂きました。

・金目鯛の柚子蒸し

・ひじきと大豆の煮物

・ハムとごぼうの胡麻酢

・素麺の清汁

・ごはん

カロリー：527kcal　塩分：2.3g

本日の夕食選択食は、

「秋の寿司弁当」を召し上がって頂きました。

・秋の寿司弁当【価格1,600円】

　　寿司・鮭の利休焼き・出し巻き卵・さつまいもとりんごのレモン煮

　　ほうれん草の柚子浸し・おはぎ・ぶどう

カロリー：781kcal   塩分：3.2g

本日の夕食は、

脂ののった「鯖の塩焼き」です。

・鯖の塩焼き

・さつまいもとりんごのレモン煮

・ほうれん草の柚子浸し

・とろろ昆布の清汁

・ごはん

カロリー：703kcal   塩分：2.8g

本日の夕食は甘鯛とかぶらを一緒に蒸し銀餡をかけて召し上がって頂きました。

・甘鯛のかぶら蒸し

・高野豆腐の炊き合わせ

・小松菜のピーナッツ和え

・白菜の味噌汁

・ごはん

カロリー：505kcal　塩分：2.9g

本日の夕食はブリを調味液に漬け込み照りタレと一緒にこんがりと焼きあげました。

・ブリの照り焼き

・白菜とあさりの煮物

・きのこのレモン酢

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー：498kcal　塩分：2.1g

本日の夕食は黒酢酢豚です。豚ヘレ肉をカリッとあげ、黒酢でまろやかに仕上げた餡と一緒に召し上がって頂きました。

・黒酢酢豚

・海老と豆腐のうま塩あん

・もやしと豆苗の中華あえ

・中華スープ　きくらげ

・ごはん

カロリー：590kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は国産牛肉と春雨を甘辛のタレで炒めました。

・牛肉と春雨の甘辛炒め

・里芋の土佐煮

・たこ酢

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー：752kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は、

サクサク揚げたての「手作りミンチカツとキスフライ」を

召し上がって頂きました。

・手作りミンチカツとキスフライ

・小松菜の煮浸し

・長芋のなめたけ和え

・大根の味噌汁

・ごはん

カロリー：541kcal   塩分：3.2g

本日の夕食は、

「かつおのたたき」を生姜ポン酢で召し上がって頂きました。

・かつおのたたき

・高野豆腐の含め煮

・しろ菜のわさび和え

・なめこの赤出汁

・栗ごはん

カロリー：487kcal   塩分：3.0g

本日の夕食は「鯛と玉子豆腐の椀盛り」です。

・鯛と玉子豆腐の椀盛り

・じゃこ入り切り干し大根の煮物

・焼きナスのとろろかけ

・湯葉入りすまし汁

・ごはん

カロリー：625kcal　塩分：3.0ｇ

本日の夕食は海老フライと牡蠣フライの盛り合わせになります。自家製のタルタルソースで召し上がって頂きました。

・海老フライ　牡蠣フライ

・高野豆腐の炊き合わせ

・笹身と胡瓜の梅肉和え

・さつま芋の味噌汁

・ごはん

カロリー：642kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は海鮮巻きと稲荷寿司の盛り合わせになります。

・海鮮巻きと稲荷盛合わせ

・アナゴの酢物

・二色わらび餅

・茶碗蒸し

カロリー：430kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は黒毛和牛と６種類の野菜を甘辛く炒めました。

・国産黒毛和牛と野菜の炒め物

・蕪のそぼろあんかけ

・小松菜のピーナツ和え

・白菜の味噌汁

・ごはん

カロリー：592kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は、柚子の香りと味噌の香ばしい

「鰆の柚子味噌漬け焼き」を召し上がって頂きました。

・鰆の柚子味噌漬け焼き

・野菜きんちゃくの煮物

・焼きピーマンと玉葱のツナ和え

・花麩の清汁

・ごはん

カロリー：679kcal   塩分：2.1g

本日の夕食は、

柔らかい牛肉とたっぷりの野菜の「牛肉柳川風」を召し上がって頂きました。

・牛肉柳川風

・白花豆

・しらすの酢の物

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー：735kcal   塩分：2.6g

本日の夕食はブリをあっさりと炊き上げ柚子をちらし京風ブリ大根仕上げました。

・京風ブリ大根

・南瓜の煮物

・菊菜とシメジの磯部和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：585kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、

サクサクに揚がったとんかつを胡麻たっぷりのカクテルソースで

召し上がって頂きました。

・とんかつ胡麻カクテルソース

・車麩の卵とじ

・小松菜の生姜お浸し

・椎茸の味噌汁

・ごはん

カロリー：713kcal   塩分：3.2g

本日は月に一度のお祝い献立になります。鯛を炙り焼霜造りにして召しあがって頂きました。

・鯛の焼霜造り

・肉じゃが

・もずく酢

・素麺の清汁

・赤飯

カロリー：561kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、

カラッと揚がった「海老フライとかにクリームコロッケ」を

召し上がって頂きました。

・海老フライとかにクリームコロッケ

・野菜のカレースープ煮

・しらたきのたらこ和え

・トマトコンソメスープ

・ごはん

カロリー：606kcal   塩分：3.0g

本日の夕食は、

「鮭のホイル包み焼き　レモンバター」を召し上がって頂きました。

・鮭のホイル包み焼き　レモンバター

・金平ごぼう

・春菊の菊花和え

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー：585kcal   塩分：2.1g

本日の夕食は、

温かい「海老と穴子の吹き寄せ風蒸し寿司」を召し上がって頂きました。

・海老と穴子の吹き寄せ風蒸し寿司

・がんもどきの煮物

・あさりのぬた和え

・あおさの赤出汁

カロリー：483kcal   塩分：3.2g

本日の夕食は「さんまの塩焼き」です。

・さんまの塩焼き

・高野豆腐の卵とじ

・白菜のゆず浸し

・梅干しのすまし汁

・秋の味覚キノコの炊き込みご飯

カロリー：655kcal　塩分：2.6ｇ

本日の夕食は鰈の唐揚げになります。５枚卸にし骨はカリカリになるまで揚げてポン酢で召し上がって頂きました。

・骨までポリポリかれいの唐揚げ

・南瓜の炊き合わせ

・季節野菜とクリームチーズの白和え

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー：520kcal　塩分：2.7g

本日の夕食選択食は、

海老と野菜の「天婦羅盛り合わせ」を召し上がって頂きました。

・天婦羅盛り合わせ　【価格1,300円】

・卵豆腐

・柿なます

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：600kcal   塩分：3.2g

本日の夕食は、国産牛肉とたっぷり野菜の「プルコギ風焼肉」を

召し上がって頂きました。

・プルコギ風焼肉

・卵豆腐

・柿なます

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：768kcal   塩分：2.8g

本日の夕食は鯛を塩・胡椒で焼き上げ舞茸・しめじ・マッシュルームを白ワインでソテーし自家製のベシャメルソースと一緒に召しがって頂きました。

・鯛のきのこのクリームソース

・ブロッコリーとカリフラワーのミモザサラダ

・フルーツ３種盛り

・野菜たっぷりコンソメスープ

・ごはん

カロリー：677kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は秋の味覚と海鮮を盛り込んだおこわを召し上がって頂きました。

・秋の海鮮おこわ

・秋野菜の炊き合わせ

・カニカマの酢の物

・おはぎ

・湯葉入り清汁

カロリー：579kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、

「国産黒毛和牛と野菜の炒め物」を召し上がって頂きました。

・国産黒毛和牛と野菜の炒め物

・信田巻の煮物

・焼き茄子

・けんちん汁

・ごはん

カロリー：545kcal   塩分：2.4g

本日の夕食は鯛・鮪・海老・穴子・帆立を盛り込んだ海鮮ちらし寿司を召し上がって頂きました。

・海鮮ちらし寿司

・秋野菜の炊き合わせ

・小松菜の五目浸し

・わかめとなめこの赤だし

カロリー：546kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は、

じっくり柔らかく煮込んだ豚の角煮と彩野菜煮を

召し上がって頂きました。

・彩野菜と豚の角煮

・卵豆腐

・セロリと胡瓜の酢の物

・白菜としめじの味噌汁

・ごはん

カロリー：869kcal   塩分：3.1g

本日の夕食は鰻・貝柱・海老・鰆が入った大盛茶碗蒸しを召し上がって頂きました。

・海鮮大盛茶碗蒸し

・ふろふき大根の肉味噌かけ

・五目白和え

・オレンジとキウイ

・ごはん

カロリー：714kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、「十五夜献立」です。

甘鯛の煮付け・月見まんじゅうなど召し上がって頂きました。

・（十五夜献立）甘鯛の煮付け

・あらめと大豆の煮物

・きのこのくるみ和え

・月見まんじゅう

・石川名物さつま芋のめった汁

・ごはん

カロリー：587kcal   塩分：3.0g

本日は敬老の日で入居者様に松茸ご飯と鯛や鮪のお刺身・黒豆などを召し上がって頂きました。

・鯛と鮪のお造り

・炊き合わせ　紅白なます

・黒豆　抹茶水羊羹

・松茸ご飯

・紅白素麺の清汁

カロリー：645kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は鶏肉を唐揚げにし黒酢でまろやかに仕上げ酢豚風にして召し上がって頂きました。

・鶏肉の酢豚風

・青梗菜の中華風煮物

・しらすとザーサイの変わり冷奴

・玉子の中華スープ

・ごはん

カロリー：611kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、

酒と醤油の柚子皮の柚庵液に漬け込み焼き上げた

「あじの柚庵焼き」を召し上がって頂きました。

・あじの柚庵焼き

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・キャベツとカニカマの胡麻酢和え

・きのこと野菜の五目汁

・ごはん

カロリー：534kcal   塩分：2.6g

本日の夕食は香ばしく焼いたホッケをレモンと大根おろしと一緒に召し上がって頂きました。

・ホッケの開き

・小松菜の五目浸し

・ハムと胡瓜の酢の物

・キャベツの豚汁

・ごはん

カロリー：540kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は赤牛肉を赤ワイン・ローリエでじっくりと柔らかくしトロトロに仕上げたビーフシチューを召し上がって頂きました。

・ビーフシチュー

・いんげんのバター風味ソテー

・シーフードサラダ

・リンゴのコンポートヨーグルトかけ

・ごはん

カロリー：785kcal　塩分：3.0g」

本日の夕食はじっくりと煮込んだぶり大根を召し上がって頂きました。

・ぶり大根

・卯の花炒り煮

・焼き舞茸のおろしポン酢

・沢煮椀

・ごはん

カロリー：563kcal　塩分：1.8g

本日の夕食は国産牛肉とさつま芋を甘だれで炒めました。

・国産牛とさつま芋の甘辛炒め

・冷やし鉢

・小松菜と揚げのお浸し

・具たくさん野菜汁

・ごはん

カロリー：704kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、

柔らかく煮込んだ「若鶏ロース煮と生野菜たっぷり添え」を

召し上がって頂きました。

・若鶏ロース煮と生野菜たっぷり添え

・冬瓜の翡翠煮

・さつま芋のおろし酢和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー：761kcal   塩分：2.9g

本日の夕食は鰆と茶そば・山芋を一緒に蒸した鰆の信州蒸しを召し上がって頂きました。

・鰆の信州蒸し

・海老芋と鶏の治部煮

・千草和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：618kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は二十四節気献立になり、鯛の塩焼きをご用意しました。

・鯛の塩焼き

・高野豆腐の炊き合わせ

・ほうれん草の白和え

・花麩の清汁

・萩おこわ

カロリー：536kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は、

カラッと揚がった鯵の唐揚げに彩野菜の甘酢あんをかけました。

・鯵の唐揚げ彩野菜の甘酢あん

・冬瓜の炊き合わせ

・菜果おろし

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー：651kcal   塩分：2.0g

本日の夕食は国産牛肉をすき焼き風に煮込み温泉卵を添えて召し上がって頂きました。

・すき焼き風煮

・茄子のオランダ煮

・梨とピオーネ

・あさりの味噌汁

・ごはん

カロリー：801kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は鮭を味噌マヨネーズでこんがりと焼きあげて召し上がって頂きました。

・鮭とじゃがいもの味噌マヨ焼き

・五目豆

・たこ酢

・冬瓜のすり流し

・ごはん

カロリー：644kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は選択食は、手巻き寿司セットです。

・手巻き寿司セット【価格1,600円】

・炊き合わせ

・野菜ゼリー

・とろろ昆布の清汁

本日の夕食は、「手作りハンバーグキノコ入りデミグラスソースかけ」を

召し上がって頂きました。

・手作りハンバーグキノコ入りデミグラスかけ

・ミモザサラダ

・野菜ゼリー

・コーンポタージュ

・ごはん

カロリー：673kcal   塩分：2.2g

本日の夕食は豚肉と6種類の野菜が入った野菜炒めを召し上がって頂きました。

・豚肉と野菜の炒め物

・焼きナスの生姜あん

・ほうれん草の柚子浸し

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：673kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は月に一度のお祝い膳になっております。旬の鱸を柚庵焼にして召し上がって頂きました。

・スズキの柚庵焼き

・野菜の炊き合わせ

・きのこの土佐酢

・里芋と椎茸の味噌汁

・赤飯

カロリー：454kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、サクサクに揚がった「白身魚のフライ」を

タルタルソースで召し上がって頂きました。

・白身魚のフライ　タルタルソース

・ナスのカポナータ

・カスタードプリン

・コーンポタージュ

・ごはん

カロリー：780kcal   塩分：3.2g

本日の夕食は「牛肉の冷しゃぶサラダ風」です。

鹿児島産の牛ロースを使用しました。

・牛肉の冷しゃぶサラダ風

・筑前煮

・菜果おろし

・梅干しの清まし汁

・ごはん

カロリー：793kcal　塩分：1.8ｇ

本日の夕食は甘鯛を調味液に漬け込みこんがりと焼きあげた若狭焼きを召し上がって頂きました。

・甘鯛の若狭焼き

・白菜とツナの煮びたし

・きのこのレモン酢

・白菜の味噌汁

・ごはん

カロリー：502kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は、

牛肉と豆腐を甘辛く煮込みました。

・肉豆腐

・焼きピーマンのおかか和え

・スイカ

・若布の味噌汁

・ごはん

カロリー：553kcal   塩分：2.2g

本日の夕食は「葉月松花堂弁当」をご用意しました。

葉月松花堂弁当

・スズキの洗い

・野菜炊き合わせ

・鮭の幽庵焼き 厚焼き玉子 枝豆 花蓮根

・スモークサーモンサラダ

・生ハムいちじく巻き

・えびちらし寿司

・サラダ巻き寿司

・蒸し穴子ちらし寿司

・わらび餅 西瓜

カロリー：662kcal　塩分：2.9ｇ

本日の夕食は田舎風のバラ寿司をご用意いたしました。

・夏のバラ寿司

・大根と一口がんも

・茶碗蒸し

・マンゴーとキウイ

カロリー：513kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、

鶏もも肉を糀甘酒と調味液に漬け込み唐揚げにしました。

・糀甘酒でしっとり唐揚げ

・ひじきの炒り煮

・ところてん

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー：617kcal   塩分：2.1g

本日の夕食は鮭を柚子と調味液に漬け込み香ばしく焼きあげた鮭の幽庵焼きを召し上がって頂きました。

・鮭の幽庵焼き

・卵豆腐

・いんげんとしめじの胡麻和え

・長葱の味噌汁

・ごはん

カロリー：578kcal　塩分：2.6g

本日の夕食はキャベツが入った手作りミンチカツを召しあがって頂きました。

・シャキシャキキャベツのミンチカツ

・冬瓜の炊き合わせ

・五目白和え

・手まり麩の清汁

・ごはん

カロリー：515kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は海老・イクラ・鰻を彩りよく盛り込んだ吹き寄せ寿司を召し上がって頂きました。

・吹き寄せ寿司

・温玉ソーメン

・小松菜の煮びたし

・あさりの味噌汁

カロリー：527kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は国産牛肉と春雨・５種類の野菜を甘辛炒めにして召し上がって頂きました。

・長芋の生姜あんかけ

・エノキとオクラの梅おかかポン酢

・南瓜の味噌汁

・ごはん

カロリー：808kcal　塩分：2.2g

本日の夕食選択食は、

「国産ブランド豚のヒレカツ」です。

・国産ブランド豚のヒレカツ　【価格1,300円】

・高野豆腐の含め煮

・青梗菜としめじの辛子和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー：844kcal   塩分：3.0g

本日の夕食は、

「ほっけの塩焼きと出し巻玉子」です。

・ほっけの塩焼きと出し巻玉子

・高野豆腐の含め煮

・青梗菜としめじの辛子和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー：625kcal   塩分：3.0g

本日の夕食は鱚と旬野菜の天婦羅盛り合わせになります。

・キスと野菜の天婦羅

・茄子と里芋の冷やし田楽

・もずく酢

・薄揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー：688kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は生姜の効いた出汁で炊いたハマチの煮つけになります。

・ハマチの煮つけ

・筑前煮

・もやしの山葵和え

・さつま芋の味噌汁

・ごはん

カロリー：533kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は鮭・エリンギ・エノキ・人参・いんげんをホイルに包み焼き上げポン酢で召し上がって頂きました。

・鮭のホイル焼き

・冬瓜の煮物

・ほうれん草の白和え

・とろろ昆布の清汁

・ごはん

カロリー：593kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は、

国産牛リブロース肉を使用した「牛肉柳川風」を

召し上がって頂きました。

・牛肉柳川風

・白菜とあさりの煮びたし

・コーンと枝豆明太おろし

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー：837kcal   塩分：3.0g

本日の夕食はそうめんと助六寿司の盛り合せを召し上がって頂きました。

・盆そうめん

・助六寿司

・胡麻豆腐

・ほうれん草と湯葉のお浸し

・あんみつ

カロリー：885kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は、

サクサクに揚がった「精進揚げ」を召し上がって頂きました。

・精進揚げ

・ゆば刺し

・よもぎ麩と野菜の田楽

・ほうれん草の味噌汁

・五穀米

カロリー：566kcal    塩分：3.0g

本日の夕食はたっぷりの野菜と鯵を南蛮漬けにして召しがって頂きました。

・野菜たっぷりアジの南蛮漬け

・南瓜の煮物

・きのこの柚子浸し

・花麩の清汁

・ごはん

カロリー：612kcal　塩分：1.6g

本日の夕食は鰆を白ワインとオリーブオイルに漬け込みバジル・オレガノ・タイム・ローズマリーをパン粉と一緒につけて焼き上げた香草パン粉焼きになります。

・鰆の香草パン粉焼き

・ラタトゥユ

・イチジクの蜜煮

・オニオンスープ

・ごはん

カロリー：651kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、

「穴子照り煮丼と出し巻き卵」です。

・穴子照り煮丼と出し巻き卵

・五目きんぴら

・ゴーヤの土佐酢和え

・さつま芋の味噌汁

カロリー：651kcal   塩分：2.0g

本日の夕食は、

「鯛とそうめんの冷やしあんかけ」を召し上がって頂きました。

みょうが・三つ葉・椎茸などトッピングしました。

・鯛とそうめんの冷やしあんかけ

・高野豆腐の炊き合わせ

・ほうれん草としめじのクルミ和え

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー：617kcal   塩分：2.7g

本日の夕食は鶏肉をソテーし自家製のトマトソースと一緒に召し上がって頂きました。

・ロースチキントマトソースかけ

・じゃがいものスープ煮

・タコと野菜のマリネ

・パンプキンスープ

・ごはん

カロリー：733kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は旬のナス・ゴーヤを豚肉と一緒に炒め赤みそとオイスターソースで味付けいたしました。

・豚と茄子の味噌炒め

・一口厚揚げと小芋の煮物

・レンコンとパプリカの酢漬け

・舞茸の清汁

・ごはん

カロリー：533kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、

「穴子と海老の吹き寄せちらし寿司」を召し上がって頂きました。

・穴子と海老の吹き寄せちらし寿司

・六方小芋の炊き合わせ

・冷奴

・えのきの赤だし

本日の夕食は、

「はもと野菜のロールフライ」をトマトソースで

召し上がって頂きました。

・はもと野菜のロールフライ

・小松菜の煮びたし

・オクラのおかか和え

・えのきの清汁

・ごはん

カロリー：672kcal   塩分：2.5g

本日の夕食は長野県ご当地名物くるみ蕎麦です。くるみをペースト状にしてから特製のめんつゆと合わせ仕上げました。

・長野のご当地そば　くるみ蕎麦

・筑前煮

・二色わらび餅

・うなぎと枝豆のミニおこわ

カロリー：711kcal　塩分：1.8g

本日の夕食は海老とヤングコーン・パプリカ・しし唐・タマネギの旬野菜の盛り合せです。

・海老と野菜の天婦羅

・白菜の生姜おろし

・夏の薬味おろし

・わかめとなめこの赤出汁

・ごはん

カロリー：713kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は誕生日祝い膳になります。鮎の塩焼き、芋・蛸・南瓜などご用意しました。

・鮎の塩焼き

・芋　蛸　南瓜の煮物

・ほうれん草の柚子ひたし

・夏野菜寒天寄せ

・シルキーコッタ

・豆腐の味噌汁

・赤飯

カロリー：510kcal　赤飯：3.0g

本日の夕食は太刀魚を山椒の実で炊き上げた太刀魚の有馬煮を召し上がって頂きました。

・太刀魚の有馬煮

・野菜のピクルス

・切り干し大根

・厚揚げの味噌汁

・ごはん

カロリー：655kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、

「豚の生姜焼き」を召し上がって頂きました。

・豚の生姜焼き

・冬瓜の煮物

・竹輪と胡瓜のおかかマヨ和え

・白菜としめじの味噌汁

・ごはん

カロリー：608kcal   塩分：2.9g

本日の夕食は大根・厚揚げ・ゴボ天・こんにゃく・玉子・じゃがいも・鶏肉をじっくりと煮込んだおでんになります。

・おでん

・茄子と茗荷の生姜酢

・枝豆とところてんの酢の物

・すいか

・ごはん

カロリー：503kcal　塩分：1.6g

本日の夕食は鯖を竜田揚げにしてからさっと甘酢で炒めた揚げ鯖の甘酢炒めになります。

・揚げ鯖の甘酢炒め

・高野と南瓜の炊き合わせ

・オクラの胡麻よごし

・大根としめじの味噌汁

・ごはん

カロリー：745kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、

蒸し鶏のみそダレかけを召し上がって頂きました。

・蒸し鶏のみそダレ

・南瓜の煮物

・アスパラの梅おかか和え

・とうもろこしのすり流し

・ごはん

カロリー：569kcal   塩分：2.3g

本日の夕食はサクサクに揚げたアジフライを自家製のカクテルソースで召し上がって頂きました。

・サクサクアジフライ

・冬瓜の冷やし鉢

・ザーサイと胡瓜の和え物

・なめこの清汁

・ごはん

カロリー：531kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は牛しゃぶと旬野菜をサラダ風にしあっさりとポン酢で召し上がって頂きました。

・牛肉の冷しゃぶ夏野菜盛サラダ風

・卯の花炒り煮

・いんげんのピーナツ和え

・さつま芋の味噌汁

・ごはん

カロリー：751kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、

「煮込みハンバーグ」です。

・煮込みハンバーグ

・うざく

・彩冷奴

・スイカ

・水雲吸物

・ごはん

本日の夕食は、

黒酢のコクと香りが良い「鶏の黒酢照り焼き」を

召し上がって頂きました。

・鶏の黒酢照り焼き

・にらともやしの卵とじ

・長芋とりんごの甘酢

・白菜としめじの味噌汁

・ごはん

カロリー：699kcal   塩分：2.4g

本日の夕食は茗荷・白ネギ・大葉・貝割れ大根がたっぷり入った更科そばと田舎風バラ寿司のセットメニューになります。

・薬味たっぷり更科そば

・田舎風バラ寿司

・ほうれん草とエノキのお浸し

・海老と枝豆のゼリー寄せ

・スイカ

カロリー：622kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は旬の鱸に貝柱・海老と旬野菜を特製のバジルソースでホイルに包み焼きあげました。

・魚介のバジルホイル焼き

・野菜のカレースープ煮

・かりかり薄揚げの和風サラダ

・エリンギのスープ

・ごはん

カロリー：609kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は鶏肉にたっぷりのきのことチーズをのせこんがりと焼きあげました。

・鶏肉のきのこチーズ焼き

・しろ菜ときのこの煮浸し

・茄子ときゅうりのピリ辛中華サラダ

・もやしの味噌汁

・ごはん

カロリー：649kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、

野菜と刻んだ焼き穴子を卵でとじた「穴子の柳川風」を

召し上がって頂きました。

・穴子の柳川風

・菜果おろし

・胡瓜とキャベツの塩昆布和え

・えのきの赤出汁

・ごはん

カロリー：510kcal 　　塩分：3.0g  

本日の夕食はジューシーに焼いたハンバーグを照り焼きにして召しあがって頂きました。

・照り焼きハンバーグ

・茄子のそぼろあん

・オクラとなめこ・めかぶのお浸し

・豆腐の清汁

・ごはん

カロリー：569kcal　塩分：3.4g

本日の夕食は旬のハモを天婦羅にし天つゆで召し上がって頂きました。

・ハモの天婦羅

・じゃが煮

・しらすの酢のもの

・里芋と椎茸の味噌汁

・ごはん

カロリー：773kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、

穴子・海老・帆立貝の入った「夏のちらし寿司」を

召し上がって頂きました。

・夏のちらし寿司

・冬瓜の炊き合わせ

・冷やし白玉入りぜんざい

・わかめとなめこの赤出汁

カロリー：578kcal   塩分：3.5g

本日の夕食はジューシーに揚げた鶏のから揚げと旬野菜の盛り合せを召し上がって頂きました。

・鶏唐揚げ野菜添え

・ひじきと蓮根の煮物

・とうもろこしの五色和え

・南瓜の味噌汁

・ごはん

カロリー：781kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、

柔らかい豚ヒレカツとサクサクに揚がった海老フライを

召し上がって頂きました。

・豚ヒレカツと海老フライ

・きのこのレモン酢

・冷奴

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー：841kcal   塩分：3.3g

本日の夕食は、

「スズキのムニエル　トマトソース」を

召し上がって頂きました。

・スズキのムニエル　トマトソース

・グリル野菜のマリネ

・ブロッコリータルタルサラダ

・コーンポタージュ

・ごはん

カロリー：798kcal   塩分：2.2g

本日の夕食は鯵を調味液に漬け込み味噌・クルミを塗ってこんがりと焼きあげたアジのクルミ味噌焼きを召し上がって頂きました。

・アジのクルミ味噌焼き

・高野豆腐の卵とじ

・大根のレモン酢漬け

・キャベツの味噌汁

・ごはん

カロリー：539kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は豚バラ肉を赤ワイン・レーズンでじっくりと炊き上げた豚角の甲州煮を召し上がって頂きました。

・豚肉の甲州煮

・根菜の炒め煮

・枝豆入り白和え

・きのこと野菜の五目汁

・ごはん

カロリー：847kcal　塩分：2.0g

本日の夕食は、

鮭を塩麹に漬け込み香ばしく焼き上げました。

・鮭の塩麹焼き

・野菜の味噌かけ

・冷やし茶碗蒸し

・フルーツあんみつ

・かやくごはん

カロリー：669kcal   塩分：2.6g

本日の夕食は豚肉と6種類の野菜を炒め生姜の効いたタレを仕上げに絡めました。

・豚と野菜の生姜炒め

・ごぼうのしぐれ煮

・ほうれん草の生姜浸し

・なめこの清汁

・ごはん

カロリー：610kcal　塩分：2.0g

本日の夕食は旬の鱧をカリッと揚げ南蛮漬けにして召しあがって頂きました。

・はもの南蛮漬け

・里芋の土佐煮

・小松菜のわさび和え

・オクラの清汁

・ごはん

カロリー：589kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、

だんだん暑さが増してくる二十四節気（小暑献立）です。

（小暑献立）

・金目鯛の西京焼き　・一口がんもの炊き合わせ

・夏野菜とエビのゼリー寄せ　・スイカ

・しめじの味噌汁　・新生姜ごはん

カロリー：597kcal   塩分：3.0g

本日の夕食は白身・海老・貝柱の海鮮を彩りよく盛り込んだおこわを召し上がって頂きました。

・海鮮彩りおこわ

・小松菜の練り胡麻和え

・黒糖くずもち

・豆腐の

・味噌汁

カロリー：538kcal　2.6g

本日の夕食は鰊をじっくりと軟らかく炊き上げ茄子や人参など盛り込み吹き寄せ風にして召し上がって頂きました。

・にしんと野菜の吹き寄せ風

・冬瓜の冷やし鉢

・糸瓜の和え物

・茶そばの清汁

・ごはん

カロリー：519kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は揚げ出しです。海老・鶏・豆腐に季節野菜を揚げカツオの出汁が効いたつゆで召し上がって頂きました。

・海老・鶏・豆腐・夏野菜の揚げ出し

・三度豆のおかか和え

・錦糸ともやしのからし和え

・キャベツの味噌汁

・ごはん

カロリー：462kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、

若鶏のこうじ焼きに白葱・みょうが・大葉の薬味をのせました。

・若鶏のこうじ焼き薬味のせ

・切干大根の煮物

・お豆とほうれん草の和え物

・里芋と椎茸の味噌汁

・ごはん

カロリー：609kcal   塩分：2.9g

本日の夕食は京都産宇治の抹茶を使用した茶そばに天婦羅と稲荷寿司をお付けしました。

・ざる茶そば

・海老と野菜の天婦羅

・なめたけおろし

・出汁巻き玉子

・ほうれん草浸し

・稲荷寿司

カロリー：470kcal　塩分2.3g

本日の夕食は牛肉を赤ワイン・ローリエでやわらかくなるまでじっくりと煮込み仕上げた特製のビーフシチューを召しあがって頂きました。

・ビーフシチュー

・海鮮と夏野菜のサラダ

・野菜のピクルス

・カスタードプリン

・ごはん

カロリー：878kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、

サクサクの豚ヘレカツと夏野菜のカレーライスを

召し上がって頂きました。

・豚ヘレカツと夏野菜のカレーライス

・シーザーサラダ

・フルーツヨーグルト

カロリー：474kcal   塩分：3.1g

本日の夕食は鯛を塩焼きにしてあっさりとおろしポン酢をかけて召し上がって頂きました。

・鯛の塩焼きおろしポン酢

・切干大根の五目煮

・トマトと胡瓜の酢の物

・豆腐の清汁

・ごはん

カロリー：477kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、

やわらかく仕上げた「ローストビーフとホタテフライ」を

召し上がって頂きました。

・ローストビーフとホタテフライ

・ラタトゥユ

・ツナと野菜のマリネ

・キャベツとベーコンのコンソメスープ

・ごはん

カロリー：659kcal   塩分：3.2g

本日の夕食選択食は、

「上握り寿司盛り合わせ」です。

新鮮な魚介8種盛りを召し上がって頂きました。

・上握り寿司盛り合わせ　【価格1,800円】

・一口がんもとごぼうの煮物

・焼き茄子

・なめこの赤出汁

カロリー：571kcal   塩分：2.8g

本日の夕食は、

豚ロース肉の塩ダレ焼きを召し上がって頂きました。

・豚肉塩ダレ焼き

・一口がんもとごぼうの煮物

・焼き茄子

・なめこの赤出汁

・ごはん

カロリー：611kcal   塩分：2.5g

本日の夕食は、

野菜たっぷり「穴子の柳川風」を召し上がって頂きました。

・穴子の柳川風

・とうもろこしと枝豆の卵とじ

・白菜の柚子浸し

・里芋と椎茸の味噌汁

・ごはん

カロリー：562kcal   塩分：2.9g

本日の夕食は豚肉をじっくりと炊き上げた角煮と旬野菜の盛り合せになります。

・彩野菜と豚の角煮

・茹で大豆のおろし和え梅おかか

・マンゴー

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー：866kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は鱸を酒・塩で蒸し茗荷・生姜・白ネギの香味ソースで召し上がって頂きました。

・スズキの酒蒸し　香味ソース

・鶏じゃが

・胡瓜とカニカマの酢味噌かけ

・冷やし茶碗蒸し

・ごはん

カロリー：577kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は、

（夏至献立）「鮎の塩焼」を召し上がって頂きました。

・（夏至献立）鮎の塩焼

・冬瓜と海老の冷やし鉢

・たこ酢

・抹茶葛饅頭

・湯葉入り清汁

・新生姜枝豆ごはん

カロリー：434kcal   塩分：1/9g

本日の夕食は鶏むね肉を低温で柔らかく仕上げ玉ねぎとポン酢のソースで召し上がって頂きました。

・鶏むね肉のオニオンポン酢ソテー

・切り昆布と根菜の金平

・薬味たっぷり冷奴

・芋の子汁

・ごはん

カロリー661kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は旬の鱸を塩焼きにして召しあがって頂きました。

・鱸の塩焼き

・肉じゃが

・蓮根とパプリカの酢漬け

・白菜としめじの味噌汁

・かやくご飯

カロリー：537kcal　塩分：3.0g

本日の夕食選択食は、

旬の食材を使用した「水無月ゆうゆう膳」を召し上がって頂きました。

水無月ゆうゆう膳　【価格1,800円】

・勘八と鮪のお造り　・鮎の塩焼き

・夏野菜の煮物　・焼き茄子の寒天寄せ

・茶碗蒸し　・じゅん菜の清汁

・枝豆ごはん

カロリー：605kcal   塩分：3.5g

本日の夕食は、

「牛肉時雨煮のとろろかけ」を召し上がって頂きました。

温泉卵も入れました。

・牛肉時雨煮のとろろかけ

・夏野菜の煮物

・焼き茄子の寒天寄せ

・じゅん菜の清汁

・枝豆ごはん

カロリー：445kcal   塩分：3.3g

本日の夕食はオイスターソース・黒酢で味付けした鶏肉のカシューナッツ炒めを召しあがって頂きました。

・鶏肉のカシューナッツ炒め

・ゴーヤチャンプル

・リンゴ入りポテトサラダ

・わかめスープ

・ごはん

カロリー：721kcal　塩分：2.1g

本日の夕食は豚肉をさっぱりとした梅タレで炒めた豚肉の梅風味焼きを召し上がって頂きました。

・豚肉の梅風味焼き

・高野豆腐の卵とじ

・めかぶとろろ

・茄子の味噌汁

カロリー：593kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、

玉葱・人参・ピーマン・貝割れなどの

「野菜たっぷりあじの南蛮漬け」を召し上がって頂きました。

・野菜たっぷりあじの南蛮漬け

・冬瓜の炊き合わせ

・ほうれん草としめじの胡麻和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：557kcal   塩分：2.5g

本日の夕食は牛肉をオイスターソースで炒めたチンジャオロースを召し上がって頂きました。

・チンジャオロース

・冬瓜の海老そぼろあんかけ

・茗荷と焼きナスの和え物

・もやしの味噌汁

・ごはん

カロリー：484kcal　塩分：2.9g

本日の夕食はカレイ・帆立・海老をポテトサラダで包みチーズをのせこんがりと焼きあげた海鮮ポテサラ焼きを召し上がって頂きました。

・海鮮ポテサラ焼き

・南瓜の含め煮

・さっぱりもずくトマト酢

・冬瓜のすり流し汁

・ごはん

カロリー：581kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は、

ハンバーグに甘酸っぱいパイナップルをのせた

「ハワイアンハンバーグ」を召し上がって頂きました。

・ハワイアンハンバーグ

・海老とアボカドマリネ

・レンコンとヒジキのサラダ

・コーンポタージュ

・ごはん

カロリー：728kcal   塩分：3.1g

本日の夕食は三重県四日市名物とんてきを召し上がって頂きました。

・四日市名物とんてき

・ほうれん草ともやしの磯部和え

・糸瓜の酢の物

・舞茸の味噌汁

・ごはん

カロリー：563kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は国産牛肉をすき焼き風に炊き上げた牛肉の旨煮を召し上がって頂きました。

・牛肉の旨煮

・しろ菜とさつま揚げの煮びたし

・山菜ときのこのみぞれ煮

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：712kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、

「金目鯛のおこわ」です。穴子・海老・舞茸なども入っています。

・金目鯛のおこわ

・車麩の卵とじ

・焼きナスのとろろかけ

・法蓮草と茗荷の味噌汁

カロリー：386kcal   塩分：2.8g

本日の夕食は鯛を調味液に漬け込んでから香ばしく焼きあげ木の芽を散らした鯛の木の芽焼きにあおさが入った玉子をお付けしました

・鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼き

・夏野菜の冷やし鉢

・ほうれん草と人参のナムル

・さつま芋の味噌汁

・ごはん

カロリー：557kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は国産の牛肉と具たくさんの野菜を炒めたスタミナ焼きにを召し上がって頂きました。

・牛肉のスタミナ焼き

・揚げ茄子の煮びたし

・枝豆入り白和え

・キャベツの味噌汁

・ごはん

カロリー：825kcal　塩分：1.9g

本日の夕食はふっくらと焼いた鰻の蒲焼きを召し上がって頂きました。

・うなぎの蒲焼き

・山菜きんちゃくの煮物

・たこと野菜のさっぱり和え

・あおさの赤出汁

カロリー：390kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は香ばしく焼き上げたハマチの照り焼きと海老・一口昆布・オクラの和風盛り合わせを召しあがって頂きました。

・ハマチの照り焼きと和風盛り合わせ

・玉子豆腐のじゅん菜あんかけ

・コーンと枝豆明太おろし

・スイカ・

・素麺の清汁

・もろこしごはん

カロリー：610kcal　塩分：3.0g

本日の夕食選択食は、

ジャンボエビフライと牛ヘレ肉使用ビフカツの盛り合わせです。

・ジャンボエビフライとビフカツ

・高野豆腐の炊き合わせ

・オクラの塩昆布和え

・手毬麩となめこの清まし汁

・ごはん

カロリー：755kcal   塩分：2.0g

本日の夕食は、

西京味噌に漬け込んだ「あこう鯛の西京焼き」を

召し上がって頂きました。

・あこう鯛の西京焼き

・高野豆腐の炊き合わせ

・オクラの塩昆布和え

・手毬麩となめこの清まし汁

・ごはん

カロリー：415kcal   塩分：2.0g

本日の夕食はサラダ仕立ての豚しゃぶを胡麻ダレで召し上がって頂きました。

・豚しゃぶサラダ

・小吹き芋となめ茸のあんかけ

・いんげんの胡麻和え

・白菜としめじの味噌汁

・ごはん

カロリー：615kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は海老・帆立・タコ・鰻を盛り込んだちらし寿司になります。

・具たっぷりちらし寿司

・炒り豆腐

・青梗菜のピーナッツ和え

・豆腐の赤出汁

カロリー：466kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は、

赤飯と「鯛の柚庵焼き」を召し上がって頂きました。

・鯛の柚庵焼き

・炊き合わせ

・イカとオクラ和え

・二色わらび餅

・蛤のお吸い物

・赤飯

カロリー：481kcal   塩分：2.5g

本日の夕食は、

旬の鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼きを

召し上がって頂きました。

・鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼き

・里芋の煮物

・季節野菜とクリームチーズの白和え

・じゅん菜の清汁

・新生姜とあさりの炊き込みごはん

カロリー：533kcal   塩分：2.1g

本日の夕食は国産牛肉と白菜・タマネギ・糸コン・椎茸を甘めにに炊き上げたすき焼き風煮を召し上がって頂きました。

・すき焼き風煮　温泉卵のせ

・小松菜の生姜浸し

・たこ酢

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー：805kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は国産牛肉と白菜・タマネギ・糸コン・椎茸を甘めにに炊き上げたすき焼き風煮を召し上がって頂きました。

・すき焼き風煮　温泉卵のせ

・小松菜の生姜浸し

・たこ酢

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー：805kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は鶏むね肉を揚げ季節野菜を黒酢あんで仕上げ酢豚風にして召し上がって頂きました。

・鶏むね肉と季節野菜の黒酢あん

・長芋と海老の煮物

・ほうれん草の柚浸し

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー：486kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、

サクサクに揚がった天ぷらと冷やしざるそばを

召し上がって頂きました。

・天ざるそば

・茄子の揚げ浸し

・いんげんと笹身の辛子和え

カロリー：483kcal   塩分：1.4g

本日の夕食は国産牛を使ったステーキを召し上がって頂きました。

・国産牛ステーキ

・野菜ポトフ

・フルーツ盛り合わせ

・オニオンスープ

・ごはん

カロリー：576kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は刻んだ柚子と調味液に漬け込み焼き上げた鯵の柚庵焼きを召し上がって頂きました。

・あじの柚庵焼き

・肉じゃが

・ほうれん草のお浸し

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：488kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、

縞アジ・鮪・サーモンの「お造り盛り合わせ」を

召し上がって頂きました。

・お造り盛り合わせ（縞アジ・鮪・サーモン）

・がんもどきの煮物

・竹の子の木の芽和え

・茶碗蒸し

・ごはん

カロリー：654kcal   塩分：2.0g

本日の夕食はもっちりと炊き上げたおこわに鰻・海老・帆立などを盛り込んだ海鮮おこわを召し上がって頂きました。

・海鮮おこわ

・ひじきの炒り煮

・茗荷と胡瓜の酢の物

・あさりの赤出汁

カロリー：458kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は鮭をエリンギ・エノキ・隠元・パプリカ・タマネギと一緒にホイルに包み焼き上げポン酢で召し上がって頂きました。

・鮭のホイル包み焼き　ポン酢

・牛ひき肉と牛蒡の炒り煮

・三度豆ともやしの明太和え

・手毬麩の清汁

・枝豆ごはん

カロリー：580kcal　塩分：2.1g

本日の夕食は、

国産牛リブロースを使用した「野菜たっぷり焼き肉」を

召し上がって頂きました。

・野菜たっぷり焼肉

・野菜の肉味噌かけ

・もずく酢

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー：883kcal   塩分：2.3g

本日の夕食は豚しゃぶしゃぶにたっぷりの野菜を胡麻ダレと一緒に召し上がって頂きました。

・豚しゃぶサラダ風

・海老団子と野菜の煮物

・長芋と胡瓜の梅ツナサラダ

・若芽の味噌汁

・ごはん

カロリー：573kcal　塩分：2.1g

本日の夕食は、

キス・エビ・春キャベツ入りミンチカツの「ミックスフライ」を

召し上がって頂きました。

・ミックスフライ

・卵豆腐

・小松菜のわさび和え

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー：668kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は甘鯛を刻んだ柚子と調味液に漬け込みこんがりと焼き上げた柚庵焼きになります。

・甘鯛の柚庵焼き

・高野豆腐の炊き合わせ

・大根とカニカマのマヨネーズ和え

・茶そばの清汁

・ごはん

カロリー：547kcal　塩分：2.1g

本日の夕食は豚ロース肉を醬油・酒・砂糖・生姜で味付けした生姜焼きステーキです。

・豚ロースの生姜焼きステーキ

・切り昆布とえのきの煮物

・小柱の酢の物

・豆腐の味噌汁

カロリー：785kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、

具材をさいの目切りにした「彩りコロコロちらし寿司」を

召し上がって頂きました。

・彩りコロコロちらし寿司

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・ほうれん草と舞茸の柚子浸し

・なめこの清汁

カロリー：578kcal   塩分：2.1g

本日の夕食はじっくりと醬油・ケチャップ・砂糖で炊き上げた鶏肉のロース煮に生野菜を添えて召し上がって頂きました。

・若鶏ロース煮と生野菜たっぷり添え

・南瓜のそぼろ煮

・たこ酢

・ぶぶあられ入り清汁

・ごはん

カロリー：617kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は鯛を調味液に漬け込み木の芽を散らして焼き上げました。

・鯛の木の芽焼き

・野菜の煮つけ

・しめじと海老のおろし和え

・焼き板の清汁

・赤飯

カロリー：500kcal　塩分：2.6g

本日の夕食はジューシーでボリュームたっぷりの手作りミンチカツになります。カクテルソースで召し上がって頂きました。

・手作りミンチカツ

・さつま揚げと大根の煮物

・温泉卵

・さつま芋の味噌汁

・ごはん

カロリー：671kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、

新鮮な縞アジ・鮪・サーモンのお造り盛り合わせを

召し上がって頂きました。

・お造り盛り合わせ（縞アジ・鮪・サーモン）

・がんもどきの煮物

・長芋と根菜の胡麻酢

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー：582kcal   塩分：2.3g

本日の夕食は、

「子持ちカレイの煮付け」を召し上がって頂きました。

・子持ちカレイの煮付け

・野菜とこんにゃくの田楽

・貝割れと竹輪の山葵マヨ和え

・素麺の清汁

カロリー：535kcal   塩分：3.0g

本日の夕食は国産牛ロース肉を昆布出汁で湯がきたっぷりのサラダと一緒にお好みでポン酢・ゴマダレで召し上がって頂きました。

・牛冷しゃぶ

・豆腐　野菜　豆腐の揚げ出し

・豆苗のねり胡麻和え

・わかめの赤出汁

・ごはん

カロリー：951kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は蓮根をすりおろし鰆と一緒に蒸し上げた鰆のはす蒸しです。銀餡をかけて召し上がって頂きました。

・鰆のはす蒸し

・野菜田楽

・ほうれん草と笹身の柚香和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：579kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は国産の牛肉ステーキになります。あっさりとおろしポン酢で召し上がて頂きました。

・牛赤身ステーキ　おろしポン酢

・高野豆腐の卵とじ

・小柱の酢の物

・しじみの味噌汁

・ごはん

カロリー：685kcal　塩分：3.4g

本日の夕食は、

海老・イカ・ホタテ貝の「具だくさん海鮮たっぷり八宝菜」を

召し上がって頂きました。

・具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

・ミニ麻婆豆腐

・中華サラダ

・トマトと卵の中華スープ

・ごはん

カロリー：679kcal   塩分：3.8g

本日の夕食は鯵をコーンフレークとパン粉で衣にしてサクサク食感のアジフライを召し上がって頂きました。

・サクサクアジフライ

・春の彩り野菜と茹で卵のサラダ

・オニオンスープ

・ごはん

カロリー：727kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は、

和牛リブローススライス肉の柳川風を

召し上がって頂きました。

・牛肉柳川風

・山菜・ぜんまいの煮物

・茄子の生姜酢

・えのきの清汁

・ごはん

カロリー：790kcal   塩分：2.0g

本日の夕食は初カツオになります。脂ののりが少なくさっぱりとした味わいです。身は鮮やかな赤色で引き締まっており、赤身本来の風味や食感を存分に堪能することができます。

・かつおのたたき

・五目巾着と野菜の煮物

・ほうれん草の白和え

・柏餅

・とろろ昆布の清汁

・筍ごはん

カロリー：629kcal　塩分：2.2

本日の夕食は甘鯛を調味液に漬け焼き上がりに若狭地をかけ召し上がって頂きました。

・甘鯛の若狭焼き

・高野豆腐の炊き合わせ

・竹の子とウドの木の芽味噌和え

・千切り野菜の清汁

・ごはん

カロリー：455kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、

和風あんのハンバーグです。

・和風ハンバーグ

・卯の花炒り煮

・野菜ゼリー

・豆腐の赤出汁

・ごはん

カロリー：732kcal   塩分：3.1g

本日の夕食は鯛の木の芽焼きになります。鯛を調味液に漬け込み焼き上げ木の芽をちらしました。

・鯛の木の芽焼き

・小芋の炊き合わせ

・小松菜と人参の磯部和え

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー：471kcal　塩分：2.7g

本日の夕食はじっくりと炊き上げた豚の角煮と旬野菜の盛り合わせになります。

・豚の角煮と季節野菜の盛り合せ

・大根なます

・長芋のさっぱり塩昆布和え

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー：838kcal　塩分：3.4g

本日の夕食は豚ヘレ・烏賊・海老・茄子・ししとうの串カツ盛り合わせです。

・串カツ盛り合わせ

・小松菜と竹輪の煮びたし

・もずく酢

・そうめんの清汁

・ごはん

カロリー：607kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は、

豚ロース肉の生姜焼きを召し上がって頂きました。

・豚肉の生姜焼き

・筑前煮

・白菜と舞茸の山葵和え

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー：619kcal   塩分：2.9g

本日の夕食は金目鯛を酒・みりん・濃い口・柚子に漬け込み炊き上げた柚庵焼きを召し上がって頂きました。

・金目鯛の柚庵焼き

・えんどう豆と野菜の卵とじ

・タコと胡瓜の梅和え

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー：494kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は牛肉とたっぷりの野菜を韓国風炒めに仕上げました。

・牛肉と野菜の韓国風炒め

・卵豆腐

・大根と桜海老の酢の物

・梅干しの清汁

・ごはん

カロリー：762kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、

パリッと皮を焼いた「鯛のポワレ　レモンバターソース」を

召し上がって頂きました。

・鯛のポワレ　レモンバターソース

・キャベツとウインナーのポトフ

・海老のマリネ

・コーンポタージュ

・ごはん

カロリー：775kcal   塩分：3.2g

本日の夕食はじっくりと煮込んだロールキャベツを召し上がって頂きました。

・春キャベツの和風ロールキャベツ

・竹輪とひじきの炒り煮

・かにの酢の物

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー：531kcal　塩分：2.6g

本日の夕食はジューシーに揚げた豚肉を黒酢でまろやかに仕上げた餡にからめた酢豚になります。

・黒酢酢豚

・ブロッコリーのかにあんかけ

・中華クラゲの酢の物

・白ネギの中華とろみスープ

・ごはん

カロリー：543kcal　塩分：3.2g

本日の夕食選択食は、

旬の食材を使用した「卯月松花堂弁当」を召し上がって頂きました。

卯月松花堂弁当　【価格2,000円】

・桜鯛の松笠造りとシマアジ　・若竹煮　・サワラ雲丹焼き

・菜の花浸し　・玉子焼き　・空豆　・サザエつぼ焼き

・ミニ三色団子　・焼き板の清汁　・ごはん

カロリー：620kcal   塩分：2.5g

本日の夕食は、

ほんのり苦みのあるふきのとうと西京味噌を混ぜて焼き上げました。

・鮭のふきのとう味噌焼き

・白菜と豚肉のゆず風味

・三度豆ともやしの明太子和え

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー：526kcal   塩分：2.7g

本日の夕食は、

金目鯛・帆立貝・うなぎ・有頭海老の「海鮮彩りおこわ」を

召し上がって頂きました。

・海鮮彩りおこわ

・南瓜の含め煮

・しらすの酢の物

・茶碗蒸し

カロリー：590kcal   塩分：2.6g

本日の夕食はサクサクに揚がったミルフィーユカツをカクテルソースで召し上がって頂きました。

・豚とチーズしそミルフィーユカツ

・野菜巾着の煮物

・菜果おろし

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー：845kcal　塩分：2.7g

本日の夕食はカレイをバジルのパン粉に付けオリーブオイルで焼き上げて特製のバジルソースと一緒に召し上がって頂きました。

・白身魚のバジルパン粉焼き

・ミニロールキャベツのトマト煮

・海老のマリネ

・きのこのスープ

・ごはん

カロリー：601kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、

国産リブロース肉と野菜を大根おろしポン酢で

さっぱりと召し上がって頂きました。

・牛おろし焼肉

・一口がんもと野菜の煮物

・錦糸ともやしの和え物

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー：722kcal   塩分：2.3g

本日の選択食は豚スペアリブの黒酢煮です。トマト・玉ねぎと一緒にやわらかくなるまで炊き黒酢でまろやかに仕上げました。

・豚スペアリブの黒酢煮

・野菜の煮物

・小松菜のなめたけ和え

・薄揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー：750kcal　塩分：2.9g

本日の昼食は醬油・味醂・酒で味付けし香ばしく焼き上げた甘鯛の若狭焼きになります。

・甘鯛の若狭焼き

・野菜の煮物

・小松菜のなめたけ和え

・薄揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー：452kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は甘めに炊き上げたすき焼き風煮を召し上がっていただきました。

・すき焼き風煮　温泉卵のせ

・いんげんのピーナッツ和え

・長芋の明太和え

・イチゴとマンゴー

・ごはん

カロリー：785kcal　塩分：2.0g

本日の夕食は桜鯛を調味液に漬け込みこんがりと焼きあげ木の芽を散らした桜鯛の木の芽焼きです。

・桜鯛の木の芽焼き

・竹の子土佐煮

・友禅和え

・わかめの赤出汁

・赤飯

カロリー：523kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は香ばしく焼き上げたホッケの開きを召し上がって頂きました。

・ホッケの開き

・信田巻の煮物

・春キャベツの柚子胡椒和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：443kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は、

海老・マカロニ・新じゃが・新玉葱・筍・アスパラの入ったグラタンを

召し上がって頂きました。

・海老と春野菜のグラタン

・ごぼうと人参の胡麻炒め

・まめらかドプリン

・野菜たっぷりコンソメスープ

・ごはん

カロリー：837kcal   塩分：2.7g

本日の夕食はサーモンと春野菜を特製のバジルソースで絡めてホイルに包み焼き上げました。

・サーモンと春野菜のホイル焼きバジル風味

・南瓜と茄子の煮物

・蕗の白和え

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー：637kcal　塩分：2.8g

本日の特別食は鯛・鮪・貝柱のお造り三点盛り合わせです。

・旬のお造り三点盛り

・白菜と桜海老の煮びたし

・茄子といんげんの胡麻酢和え

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー：434kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は国産黒毛和牛にたっぷりの野菜炒めをあっさりとおろしポン酢で召し上がって頂きました。

・国産黒毛和牛と野菜炒め卸ポン酢

・白菜と桜海老の煮びたし

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー：533kcal　塩分：2.0g

本日の夕食は、

紅白色の「釜揚げしらすとマグロの重箱ちらし」を

召し上がって頂きました。

・釜揚げしらすとマグロの重箱ちらし

・春野菜の炊き合わせ

・菜の花の胡麻和え

・蛤の赤だし

カロリー：516kcal   塩分：3.6g

本日の夕食はミートローフとカニクリームコロッケの盛り合わせを特製のデミグラスソースで召し上がって頂きました。

・ミートローフとカニクリームコロッケ

・人参しりしり

・カボチャのマッシュサラダ

・オニオンスープ

・ごはん

カロリー：862kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は海老・アジ・穴子の天婦羅盛り合わせになります。

・江戸前天ぷら

・野菜巾着の煮物

・セロリとしらすの酢の物

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー：629kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、

甘辛く煮付けた「金目鯛の煮付け」を

召し上がって頂きました

・金目鯛の煮付け

・炒り豆腐

・たこ酢

・エリンギの清汁

・ごはん

カロリー：496kcal   塩分：2.3g

本日の夕食は牛肉をハチミツ・酒・醬油・生姜に漬け込み春雨と数種類の野菜で甘辛く炒めました。

・牛肉と春雨の甘辛炒め

・わらびの信田煮

・ブロッコリーの辛子和え

・若芽の清汁

・ごはん

カロリー：713kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は香ばしく焼き上げたカツオをポン酢で召し上がって頂きました。

・かつおのたたき

・大根とえび団子の煮物

・豆苗のお浸し

・舞茸の味噌汁

・ごはん

カロリー：464kcal　塩分：2.7g

本日の夕食はかりっと揚がったカレイを野菜たっぷりのみぞれ餡と一緒に召し上がって頂きました。

・カレイと野菜の生姜みぞれあん

・白花豆

・もずく酢

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー：485kcal　塩分：2.4g

本日の夕食はふわふわに仕上げた豆腐ハンバーグを甘酢あんで召しあがって頂きました。

・手作り豆腐ハンバーグ

・筑前煮

・玉ねぎとアスパラのツナ和え

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー：565kcal　塩分：2.2g

本日の夕食選択食は、

お花見弁当を召し上がって頂きました。

お花見弁当　【価格2,500円】

・まぐろのお刺身　・エビと野菜の天婦羅

・鰆の柚庵焼き　・出し巻き玉子

・筍の木の芽和え　・カニの酢の物

・デザート　・花麩のすまし汁

・桜海老とうすい豆のごはん

カロリー：483kcal   塩分：2.6g

本日の夕食は、

酒・味醂・醤油の柚庵地に漬け込んだ

「鰆の柚庵焼き」を召し上がって頂きました。

・鰆の柚庵焼き

・新じゃがの塩バター

・かにの酢物

・花麩の清汁

・ごはん

カロリー：502kcal   塩分：2.3g

本日の夕食は香ばしく焼いた鮭を特製のレモンバターソースで召し上がって頂きました。

・鮭のムニエルレモンバターソース

・ミニロールキャベツ

・キノコの青しそ和え

・トマトコンソメスープ

・ごはん

カロリー：805kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は、

旬の春キャベツで鶏挽肉を包み和風だしで煮込んだ

「春キャベツの和風ロールキャベツ」を召し上がって頂きました

・春キャベツの和風ロールキャベツ

・春野菜の炊き合わせ

・ほうれん草の胡麻和え

・鯛竹輪の清汁

・深川めし

カロリー：583kcal   塩分：2.8g

本日の夕食は新鮮な魚を盛り込んだ海鮮ちらし寿司になります。

・海鮮生ちらし寿司

・六方小芋の炊き合わせ

・蕗の胡麻和え

・じゅんさいの赤出汁

カロリー：510kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は、

甘鯛を桜餅風に仕上げた「甘鯛の桜蒸し」を

召し上がって頂きました

・甘鯛の桜蒸し

・五目きんぴら

・小柱の緑酢和え

・きのこと野菜の五目汁

・ごはん

カロリー：517kcal   塩分：2.0g

本日の夕食は柔らかく焼き上げた豚ロース肉にケチャップ・ソースを絡めたポークチャップです。

・柔らかポークチャップ

・ブロッコリーと茹で卵の豆サラダ

・フルーツ盛り合わせ（苺・マンゴ

・パンプキンスープ

・ごはん

カロリー：633kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は国産牛肉とたくさんの野菜が入ったスタミナ焼きです。

・牛肉と春野菜のスタミナ焼き

・えんどう豆と野菜の卵とじ

・しんこの酢のもの

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：845kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、

カラッと揚がった「白魚と野菜のかき揚げ」を

召し上がって頂きました

・白魚と野菜のかき揚げ

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・胡瓜と笹身のわさび和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー：590kcal   塩分：3.3g

本日の夕食は、

ほんのり苦みがくせになる「豚肉のふきみそ焼き」を

召し上がって頂きました。

・豚肉のふきみそ焼き

・さつま揚げとひじきの煮物

・菜の花の辛子マヨネーズ和え

・豆腐の清汁

・豆ごはん

カロリー：625kcal   塩分：3.0g

本日の夕食はホクホクの牛肉コロッケになります。

・手作り牛肉コロッケ

・若竹煮

・小松菜としめじの胡麻和え

・厚揚げの味噌汁

・ごはん

カロリー：591kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は春の食材を盛り込んだおこわになります。

・春の具だくさんおこわ

・一口がんもの炊き合わせ

・ほうれん草といかの酢味噌和え

・手毬麩の清汁

カロリー：483kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は自家製の調味液に漬け込みこんがりと焼きあげたぶりの照り焼きです。

・ぶりの照り焼き

・野菜田楽

・キャベツとカニカマの胡麻酢和え

・茶そばの清汁

・ごはん

カロリー：629kcal　塩分：2.5g

本日の夕食選択食は、

旬の食材を使用しました「弥生松花堂弁当」を

召し上がって頂きました。

弥生松花堂弁当　【価格2,000円】

・桜鯛と鰆焼き霜造り　・メバル木の芽焼き

・ホタルイカの酢味噌かけ　・海老の天麩羅

・鯛竹輪の清汁　・ごはん

カロリー：619kcal   塩分：2.3g

本日の夕食は、

桜鯛と鰆の焼き霜お刺身盛り合わせを

召し上がって頂きました。

・お刺身盛り合わせ（桜鯛と鰆）

・牛肉と水菜のはりはり

・もずく酢

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー：531kcal   塩分：2.7g

本日の夕食は揚げた肉団子とたっぷり野菜に

黒酢を効かせたあんを絡めて召し上がっていただきました

・肉団子と野菜の黒酢あん

・五目豆

・カリフラワーと帆立の酢の物

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー：698Kcal　塩分：3.3ｇ

本日の夕食はふっくらと香ばしく焼き上げた木の芽の香る鯛の焼き物と

青海苔を混ぜ込み巻き上げた鳴門玉子焼きの盛り合わせを召し上がっていただきました

・鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼き

・高野豆腐の炊き合わせ

・ほうれん草としめじの柚子浸し

・沢煮椀

・ごはん

カロリー：645Kcal　塩分：2.8ｇ

本日の夕食はデミグラスソースでじっくりと煮込んだハンバーグです。

・煮込みハンバーグ　デミグラスソース

・シーフードマカロニサラダ

・生フルーツのヨーグルトかけ

・春野菜のミネストローネ

・ごはん

カロリー：730kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は鯛のあらをゆっくりと時間をかけて

甘辛く炊き上げたあら煮を召し上がっていただきました

・鯛のあら煮　【価格　1,200円】

・わらびの信田煮

・いかと胡瓜の酢の物

・里芋と椎茸の味噌汁

・ごはん

カロリー：537Kcal　塩分：3.4ｇ

本日の夕食は、

柔らかく煮込んだ「豚の角煮と季節野菜の盛り合わせ」を

召し上がって頂きました。

・豚の角煮と季節野菜の盛り合わせ

・わらびの信田煮

・いかと胡瓜の酢の物

・里芋と椎茸の味噌汁

・ごはん

カロリー：856kcal   塩分：2.6g

本日の夕食は香ばしく焼き上げた甘鯛と

玉子、エビ、昆布巻きの盛り合わせを召し上がっていただきました

・甘鯛の塩焼きと和風盛り合わせ

・ホタルイカの酢味噌かけ

・春キャベツとじゃこの梅浸し

・花麩の清汁

・筍ご飯

カロリー：534Kcal　塩分：3.4ｇ

本日の夕食は、

七種のあたたかい「おでん」を召し上がって頂きました。

・おでん

・いんげんのピーナッツ和え

・あさりと分葱のヌタ和え

・いちご

・ごはん

カロリー：861kcal   塩分：2.5g

本日の夕食はサーモンと数種類の野菜を包み特製のバジルソースで焼き上げました。

・サーモンと春野菜のホイル焼き

・ひよこ豆のトマトソース煮

・サーモンマリネ

・コーンポタージュ

・ごはん

カロリー：861kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は海老・帆立・烏賊にたっぷりの野菜が入った八宝菜です。

・具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

・ミニ麻婆豆腐

・竹輪と胡瓜の和風ナムル

・淡雪の中華スープ

・ごはん

カロリー：699kcal　塩分：3.5g

本日の夕食は、

新玉葱・筍・ほたるいかなど「春の旬天婦羅盛り合わせ」を

召し上がって頂きました。

・春の旬天婦羅盛り合わせ

・小松菜の五目煮浸し

・五目白和え

・しじみの味噌汁

・ごはん

カロリー：566kcal   塩分：2.9g

本日の夕食は新鮮な7種のネタを盛り合わせた

上握り寿司を召し上がっていただきました

・上握り寿司　【価格　1,800円】

・山菜きんちゃくの煮物

・豆苗と太もやしの和え物

・豆腐の赤出汁

カロリー：Kcal　塩分：3.3ｇ

本日の夕食はふっくらと蒸しあげた金目鯛に

柚子の風味のあんをかけて召し上がっていただきました

・金目鯛の柚子蒸し

・山菜きんちゃくの煮物

・豆苗と太もやしの和え物

・豆腐の赤出汁

・ごはん

カロリー：566Kcal　塩分：3.0ｇ

本日の夕食は、

豚ロースカツを玉葱・三つ葉・卵でとじました。

・豚ロースカツ卵とじ

・しろ菜ときのこの煮浸し

・ほうれん草とひじきのくるみ和え

・はんぺんの清汁

・ごはん

カロリー：836kcal   塩分：2.2g

本日の夕食は、

すき焼風煮込みを召し上がって頂きました。

・すき焼風

・ブロッコリーのピーナッツ和え

・貝柱の酢の物

・フルーツ盛り合わせ（苺・オレンジ）

・ごはん

カロリー：777kcal   塩分：2.2g

本日の夕食はポテトサラダに白身魚・帆立・海老を包みチーズをのせて焼き上げました。

・海鮮ポテサラ焼き

・長芋の煮物

・友禅和え

・白菜の味噌汁

・ごはん

カロリー：534kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、

新鮮な鰤・イカ・赤えびのお刺身盛り合わせを

召し上がって頂きました。

・お刺身盛り合わせ（鰤・イカ・赤えび）

・大根と厚揚げの煮物

・かにの酢物

・そうめんの清汁

・ごはん

カロリー：586kcal   塩分：2.3g

本日の夕食は国産牛肉と4種類野菜をいためあっさりとおろしポン酢で召し上がって頂きました。

・おろし焼肉　ポン酢

・五目豆

・ほうれん草とえのきのお浸し

・玉ねぎの味噌汁

・ごはん

カロリー：735kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は骨付きの鶏もも肉をニンニクを効かせ

パリッと焼き上げたローストチキンを召し上がっていただきました

・骨付きローストチキン　【価格　1,300円】

・南瓜と海老団子の煮物

・たこ酢

・けんちん汁

・ごはん

カロリー：968Kcal　塩分：2.8ｇ

本日の夕食は脂の乗ったヒラスを香ばしく焼き

甘辛いタレをぬった照り焼きを召し上がっていただきました

・ヒラスの照り焼き

・南瓜と海老団子の煮物

・たこ酢

・けんちん汁

・ごはん

カロリー：558Kcal　塩分：2.1ｇ

本日の夕食はじっとりと炊き上げたぶり大根です。

・ぶり大根

・牛肉と水菜のはりはり

・きのこのレモン酢

・ほうれん草の味噌汁

・ごはん

カロリー：678kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は、

春の食材で彩り良く盛り付けた「ひな祭りちらし寿司」を

召し上がって頂きました。

・ひな祭りちらし寿司

・高野豆腐の煮物

・竹の子の木の芽和え

・桜餅と三色団子

・蛤のお吸い物

カロリー：605kcal   塩分：3.3g

本日の夕食は今が旬の脂の乗った鯛を

ふっくらと酒蒸しにして召し上がっていただきました

・鯛の酒蒸し

・小松菜と薩摩揚げの煮びたし

・卵豆腐

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー：554Kcal　塩分：3.2ｇ

本日の夕食はシャキシャキの春キャベツが入ったミンチカツとエビフライの盛り合わせです。

・春キャベツ入りミンチカツとエビフライ

・蕪と野菜の炊き合わせ

・ホタルイカの酢味噌かけ

・白菜としめじの味噌汁

・ごはん

カロリー：709kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は豚肉にチーズ、しそを挟んで揚げた

ミルフィーユカツを召し上がっていただきました

・豚とチーズしそのミルフィーユカツ

・ラタトゥユ

・海老とアボカドのサラダ

・コーンポタージュ

・ごはん

カロリー：925Kcal　塩分：3.1ｇ

本日の夕食選択食は、

「フグ唐揚げ」を召し上がって頂きました。

・フグ唐揚げ【1,300円】

・白魚とうすいのたまじめ

・たこ酢

・南瓜の味噌汁

・ごはん

カロリー：552kcal   塩分：2.7g

本日の夕食は、

「ぶりの山椒焼き」を召し上がって頂きました。

山椒風味で香ばしく焼き上げました。

・ぶりの山椒焼き

・白魚とうすいのたまじめ

・たこ酢

・南瓜の味噌汁

・ごはん

カロリー：697kcal   塩分：3.0g

本日の夕食は、

「金目鯛の煮付け」を召し上がって頂きました。

大根・ごぼう・三度豆を付け合わせました。

・金目鯛の煮付け

・卯の花炒り煮　桜海老入り

・小松菜としらすの生姜和え

・さつま汁

・ごはん

カロリー：552kcal   塩分：2.9g

本日の夕食は新鮮な魚を使用したちらし寿司です。

・海鮮生ちらし寿司

・じゃこ入り切干大根の煮物

・ほうれん草のなたね和え

・豆腐の赤出汁

カロリー：667kcal　塩分：3.2g

本日の夕食はジューシーな鶏もも肉に香草たっぷりのパン粉をつけ

香ばしく焼き上げたチキンの香草パン粉焼きを召し上がっていただきました

・チキンの香草パン粉焼き

・ほたてとアスパラのソテー

・新キャベツの胡麻マヨ和え

・クラムチャウダー

・ごはん

カロリー：884Kcal　塩分：3.0ｇ

本日の夕食は季節の食材を使用し彩りよく盛り付けた

如月松花堂弁当を召し上がっていただきました

如月松花堂弁当　【価格　2,000円】

・彩りコロコロちらし寿司　・変わり天婦羅

・鯛の塩焼き　・鶏の松風焼き　・う巻

・蕪の炊き合わせ　・胡麻豆腐　・菜の花の黄身酢かけ

・和菓子　・きのこと野菜の五目汁

カロリー：941Kcal　塩分：3.2ｇ

本日の夕食はふっくらと優しい味に炊き上げた鯛と

かぶらを盛り合わせて召し上がっていただきました

・鯛かぶら

・う巻

・菜の花の黄身酢かけ

・きのこと野菜の五目汁

・ごはん

カロリー：580Kcal　塩分：2.2ｇ

本日の夕食は海老と菜の花・タラの芽・ふきのとうなど春野菜の天婦羅になります。

・海老と春野菜の天婦羅

・百合根と野菜の卵とじ

・〆鯖の酢の物

・白菜の味噌汁

・ごはん

カロリー：531kcal　塩分：3.0g

本日の夕食はゆっくり時間をかけやさしい味に炊き上げた

7種のおでん盛り合わせを召し上がっていただきました

・おでん

・春キャベツのマヨネーズ和え

・ごぼうの胡麻酢

・フルーツ盛り合わせ

・ごはん

カロリー：554Kcal　塩分：2.0ｇ

本日の夕食は7種類の野菜と黒毛和牛を使用した焼肉です。

・野菜たっぷり焼肉

・長芋と菜の花の和え物

・柚子大根

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：704kcal　塩分：3.4g

本日の夕食は柔らかく肉の旨味がたっぷりの

牛ヘレステーキを召し上がっていただきました

・牛ヘレステーキ　【価格　1,800円】

・海老のマリネ

・シーフードサラダ

・トマトコンソメスープ

・ごはん

カロリー：724Kcal　塩分：2.9ｇ

本日の夕食はじっくりコトコト肉が柔らかくなるまで煮込んだ

アツアツのビーフシチューを召し上がっていただきました

・ビーフシチュー

・海老のマリネ

・シーフードサラダ

・オレンジゼリー

・ごはん

カロリー：1034Kcal　塩分：2.7ｇ

本日の夕食は調味液に漬け込み自家製の照りタレで焼き上げたぶりの照り焼きです。

・ぶりの照り焼き

・肉じゃが

・焼ききのこのおろしポン酢

・茶碗蒸し

・ごはん

カロリー：659kcal　塩分：2.9g

本日の夕食はふっくらと焼き上げた甘鯛の若狭焼きです。

・甘鯛の若狭焼き

・若牛蒡の信田煮

・ほうれん草の山葵マヨネーズ和え

・芋の子汁

・ごはん

カロリー：500kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、

にんにくと濃厚なタレを絡めた

「四日市名物とんてき」を召し上がって頂きました。

・四日市名物とんてき

・白菜とさつま揚げの煮浸し

・かぶと三つ葉のゆかり和え

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー：572kcal   塩分：3.1g

本日の夕食はたっぷり野菜とエビ、ホタテ、イカをトッピングした

具だくさん海鮮たっぷり八宝菜を召し上がっていただきました

・具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

・中華風お刺身サラダ

・コロコロ野菜のおかかナムル

・コク旨中華コーンスープ

・中華おこわ

カロリー：801Kcal　塩分：2.8ｇ

本日の夕食は肉汁たっぷりのハンバーグとぷりぷりのエビフライです。

・ハンバーグとエビフライ

・茄子のカポナータ

・ゆで卵入りポテトサラダ

・スープ・ロールケーキ

・ごはん

カロリー：891kcal　塩分：3.1g

本日の夕食選択食は、

魚介類たっぷりの「魚すき」を召し上がって頂きました。

・魚すき

・野菜の肉味噌かけ

・カリフラワーと帆立の酢の物

・りんご

・ごはん

カロリー：653kcal   塩分：2.1g

本日の夕食は、

鯛・サーモン・鮪のお造り盛合わせを

召し上がって頂きました。

・お造り盛合わせ（鯛・サーモン・鮪）

・野菜の肉味噌かけ

・カリフラワーと帆立の酢の物

・沢煮椀

・ごはん

カロリー：573kcal  　塩分：1.9g 

本日の夕食は豚ヘレ・海老・烏賊・茄子・ししとうの串カツ盛り合わせです・

・串カツ盛り合わせ

・水菜のはりはり

・竹輪と胡瓜のおかかマヨ和え

・若芽の味噌汁

・ごはん

カロリー：622kcal　塩分：2.9g

本日の夕食はカレイ・帆立・海老をポテトサラダに包みチーズと一緒に焼き上げました。

・海鮮ポテサラ焼き

・大根とつくねの煮物

・キャベツとカニカマの胡麻酢和え

・なめこの清汁

・ごはん

カロリー：548kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は柔らかく食べやすい国産黒毛和牛を使用した

野菜たっぷりの焼き肉を召し上がっていただきました

・国産黒毛和牛と冬野菜の焼き肉

・長芋と百合根の梅肉和え

・めかぶ納豆

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：591Kcal　塩分：2.4ｇ

本日の夕食は、

柔らかく旨味たっぷりの「カワハギの煮付け」を召し上がって頂きました。

・カワハギの煮付け

・南瓜と高野豆腐の煮物

・ほうれん草と玉葱のゴマ酢

・さつま芋の味噌汁

・ごはん

カロリー：488kcal   塩分：3.0g

本日の夕食は金目鯛を白みそと刻んだ柚子に漬け込みこんがりと焼き上げた西京焼きです。

・金目鯛の柚子西京焼き

・厚揚げとイカ団子の煮物

・大根とリンゴの酢の物

・吉野汁

・ごはん

カロリー：467kcal　塩分：1.8g

本日の夕食はトラフグを贅沢に使用した

出来立てアツアツのてっちりを召し上がっていただきました

・てっちり　【価格　2,500円】

・大根のかにあんかけ

・海老とゆりねの柚子酢味噌

・フルーツ（オレンジ・イチゴ）

・ごはん

カロリー：523Kcal　塩分：2.0ｇ

本日の夕食は豚ロースを生姜を効かせた甘辛いタレで味付けした

豚の生姜焼きを召し上がっていただきました

・豚の生姜焼き

・大根のかにあんかけ

・海老とゆりねの柚子酢味噌

・なめこの清汁

・ごはん

カロリー：638Kcal　塩分：2.5ｇ

本日の夕食はカレイを身と骨をカリっと揚げあっさりとポン酢で召し上がって頂きました。

・骨までポリポリかれい唐揚げ

・白菜とあさりの煮びたし

・きのこのとろろかけ

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー：677kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は甘めに炊きあげたすき焼き風煮込みです。

・すき焼き風煮

・揚げ茄子のとろろかけ

・なめこおろし

・沢煮椀

・ごはん

カロリー：689kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は鯛を卵白でふわふわした蕪と一緒に蒸し銀あんと一緒に召し上がって頂きました。

・鯛の蕪蒸し　銀あんかけ

・白菜と厚揚げの和風そぼろ煮

・いんげんの辛し和え

・根菜の豚j汁

・赤飯

カロリー：650kcal　塩分：3.1g

本日の夕食はウナギやサワラ、エビ、ホタテなどの

海鮮がたっぷり入った大盛茶碗蒸しを召し上がっていただきました

・海鮮大盛茶碗蒸し

・小松菜と竹輪の煮浸し

・菜の花の酢味噌かけ

・水羊羹

・ごはん

カロリー：606Kcal　塩分：2.8ｇ

本日の夕食はじっくりと炊き上げたぶり大根になります。

・ぶり大根

・芋・蛸・南瓜の煮物

・茄子と茗荷の胡麻酢

・きのこたっぷり汁

・ごはん

カロリー：651kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、

ロース肉のとんかつを胡麻たっぷりのカクテルソースで

召し上がって頂きました。

・とんかつ胡麻カクテルソース

・煮しめ

・菜果おろし

・法蓮草と茗荷の味噌汁

・ごはん

カロリー：676kcal   2.7g

本日の夕食はふっくらと身が柔らかいカレイに

バジルたっぷりで香りが良いパン粉を乗せて焼き上げました

・白身魚のバジルパン粉焼き

・ジャーマンポテト

・たこのマリネ

・野菜とウインナーのコロコロスープ

・ごはん

カロリー：720Kcal　塩分：3.1ｇ

本日の夕食はカニクリームコロッケとエビフライの

2種のフライ盛合せを召し上がっていただきました

・カニクリームコロッケとエビフライ

・冬野菜の炊き合わせ

・めかぶとろろ

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：636Kcal　塩分：2.4ｇ

本日の夕食は、

「うなぎの蒲焼き」を召し上がって頂きました。

・うなぎの蒲焼き

・一口がんもの炊き合わせ

・いんげんのピーナッツ和え

・里芋ときのこの豚汁

・ごはん

カロリー：692kcal   塩分：2.8g

本日の夕食は国産黒毛和牛を使用した牛しゃぶを

お好みでポン酢と胡麻ダレで召し上がっていただきました

・国産黒毛和牛の牛しゃぶ　【価格　2,500円】

・しろ菜の五目煮浸し

・カニともずくの酢の物

・果物（リンゴ・キウイ）

・ごはん

カロリー：841Kcal　塩分：1.5ｇ

本日の夕食はほっけや6種の野菜を彩りよく盛り付け

特製の味噌で味付けをしたホイル焼きを召し上がっていただきました

・ほっけの味噌ホイル焼き

・しろ菜の五目煮浸し

・カニともずくの酢の物

・けんちん汁

・ごはん

カロリー：532Kcal　塩分：3.2ｇ

本日の夕食は豚ロース肉を柔らかく焼き上げたポークチャップです。

・柔らかポークチャップ　目玉焼き添え

・長芋のそぼろあんかけ

・季節野菜とクリームチーズの白和え

・蕪菜の味噌汁

・ごはん

カロリー：742kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は、

サクサクに揚がった「海老と穴子の天麩羅盛り合わせ」を

召し上がって頂きました。

・海老と穴子の天麩羅盛り合わせ

・高野豆腐の炊き合わせ

・みかん

・なめこの味噌汁

・かやくご飯

カロリー：657kcal   塩分：2.6g

本日の夕食は鶏ミンチを使用しふっくら柔らかく炊き上げた

和風ロールキャベツを召し上がっていただきました

・和風ロールキャベツ

・ひじきの五目煮

・茄子といんげんの胡麻和え

・玉ねぎの味噌汁

・ごはん

カロリー：532Kcal　塩分：2.4ｇ

本日の夕食は鯛をソテーし特製のレモンバターソースで召し上がって頂きました。

・鯛のポワレ

・カリフラワーのスープ煮

・海老とアボガドのサラダ

・パンプキンスープ

・ごはん

カロリー：725kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は、

国産薄切り牛肉とホクホクさつま芋を醤油と砂糖で

甘辛く炒めました。

・国産牛とさつま芋の甘辛炒め

・高野豆腐とゆり根の卵とじ

・かぶと紫玉葱の甘酢漬け

・あさりの味噌汁

・ごはん

カロリー：720kcal   塩分：3.1g

本日の夕食は大きく切った新鮮なマグロ、イカ、甘エビの

3種のお刺身盛り合わせを召し上がっていただきました

・お刺身盛り合わせ(鮪・紋甲イカ・甘エビ)

・鶏真丈の炊き合わせ

・春菊の菊花和え

・のっぺい汁

・ごはん

カロリー：488Kcal　塩分：2.8ｇ

本日の夕食はぷりぷりの牡蠣フライとジューシーなメンチカツを召し上がって頂きました。

・手作りミンチカツとカキフライ

・筑前煮

・いかと胡瓜の酢の物

・南瓜の味噌汁

・ごはん

カロリー：666kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は帆立・海老・烏賊に自家製のベシャメルソースでクリーミーに仕上げたグラタンになります。

・シーフードグラタン

・ほうれん草と玉子の胡麻マヨサラ

・リンゴとキウイ

・野菜スープ

・ごはん

カロリー：791kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、

「金目鯛の柚子西京焼き」を召し上がって頂きました。

大葉・焼き芋・白葱・酢蓮根を付け合わせました。

・金目鯛の柚子西京焼き

・蕪と野菜の炊き合わせ

・玉子豆腐の柚子あんかけ

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー：538kcal   塩分：2.1g

本日の夕食は脂が乗った寒ブリを薄造りにして召し上がって頂きました。

・寒ブリ薄造り

・豚バラ五目きんぴら

・せりのおかかのせ

・きのこと野菜の五目汁

・ごはん

カロリー：556kcal　塩分：1.2g

本日の選択食は鶏ガラスープで出汁をとり博多風の水炊きを召し上がって頂きました。

・博多風鶏水炊き

・小松菜とエノキのお浸し

・五目白和え

・みかん

・ごはん

カロリー：883kcal　塩分：1.6g

本日の夕食はじっとりと炊き上げた豚の角煮に冬野菜を添えました。

・豚の角煮と冬野菜の煮物

・小松菜とエノキのお浸し

・五目白和え

・あおさの海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー：958kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、

金目鯛・鰻・帆立貝・有頭海老の「海鮮彩りおこわ」を

召し上がって頂きました。

・海鮮彩りおこわ

・さつま揚げとひじきの煮物

・茄子の生姜酢

・鮭かす汁

カロリー：560kcal   塩分：2.8g

本日の夕食はじっくりと炊き上げた若鶏のロース煮です。

・若鶏のロースと生野菜たっぷり添え

・ふろふき大根の肉味噌かけ

・アスパラの明太子和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー：658kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は味付けをした酒粕に漬け込み香ばしく焼き上げた

香りの良い鮭の粕漬け焼きを召し上がっていただきました

・鮭の粕漬け焼き

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・小柱の酢の物

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー：665Kcal　塩分：2.6ｇ

本日の夕食は、

サクサクに揚がった一口サイズの

「豚ヘレカツ」を召し上がって頂きました。

・豚ヘレカツ

・水菜の煮浸し

・みかん

・舞茸の味噌汁

・ごはん

カロリー：851kcal   塩分：2.5g

本日の夕食はふっくら柔らかいハンバーグを

特製のデミグラスソースで煮込んだ煮込みハンバーグを召し上がっていただきました

・煮込みハンバーグ

・イタリアンサラダ

・ミルクプリンブルーベリーソース

・コーンポタージュ

・ごはん

カロリー：749Kcal　塩分：2.8ｇ

本日の選択食は帆立・海老・牡蠣・鮭が入った海鮮寄せ鍋になります。

・海鮮寄せ鍋

・切り昆布とえのきの煮物

・もやしとハムの胡麻和え

・ごはん

カロリー：586kcal　塩分：2.2g

本日の夕食はカワハギをあっさりと大根おろしで炊いたみぞれ煮です。

・カワハギのみぞれ煮

・切り昆布とえのきの煮物

・もやしとハムの胡麻和え

・なめこ汁

・ごはん

カロリー：445kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、

ピリ辛がアクセントの「豚肉の柚子胡椒焼き」を

召し上がって頂きました。

・豚肉の柚子胡椒焼き

・かぶらの海老そぼろあんかけ

・長芋と百合根の梅肉和え

・沢煮椀

・ごはん

カロリー：918kcal   塩分：2.4g

本日の夕食は皮をパリッと香ばしく焼き上げた鶏肉に

甘辛いタレをぬった照り焼きを召し上がっていただきました

・鶏の照り焼き

・野菜とこんにゃくの田楽

・カニともずくの酢の物

・若布の清汁

・ごはん

カロリー：693Kcal　塩分：2.9ｇ

本日の夕食は大海老の天婦羅盛り合わせになります。

・天婦羅盛り合わせ

・まぐろと長芋和え

・白菜とエノキの和え物

・しめじの味噌汁

・ごはん

本日の夕食は、

新鮮な刺身の「海鮮生ちらし寿司」を

召し上がって頂きました。

・海鮮生ちらし寿司

・蕪のカニあんかけ

・白玉ぜんざい

・具だくさん汁

本日の夕食は元日にいただくお節料理を

彩りよく盛りつけたお弁当を召し上がっていただきました

おせち料理　【価格　2,300円】

・鰤の照り焼き　・海老焼き　・帆立焼き　・伊達巻

・鶏八幡巻き　・サーモンの錦糸巻き　・鮭の昆布巻き

・たこ煮　・イカ松笠　・黒豆　・数の子　・田作り

・煮しめ　・栗きんとん　・千枚かぶら

・吸い物（紅白そうめん・三つ葉）

・赤飯

本日の夕食は海老天が入った年越しそばになります。1年間ブログを見て頂きありがとうございました。来年もよろしくお願いします。

・晦日そば

・海老と野菜の天婦羅

・白菜の塩昆布和え　柚子風味

・かやくご飯

カロリー：635kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は香ばしく焼いた鮭を特製のガーリックバター醬油で召し上がって頂きました。

・鮭のガーリックバター醬油ムニエル

・ラタトゥイユ

・マカロニサラダ

・マッシュルームのコンソメスープ

・ごはん

カロリー：621kcal　塩分：3.5g

本日の夕食は海老・穴子・アジの天婦羅盛り合わせになります。

・江戸前天ぷら

・玉子豆腐のかにあんかけ

・しらすの酢の物

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー：672kcal　塩分：3.1g

本日の夕食選択食は、

「胡麻味噌豆乳鍋」です。

豚ロース肉・かき・豆腐・野菜などが入っています。

・胡麻味噌豆乳鍋

・茄子の田舎煮

・ブロッコリーの塩麹和え

・りんご

・ごはん

カロリー：637kcal   塩分：3.2g

本日の夕食は柔らかい牛肉と春雨を

特製の甘辛いタレで味付けをした炒め物を召し上がっていただきました

・牛肉と春雨の甘辛炒め

・白菜とツナの煮びたし

・しめじと海老のおろし和え

・梅干しの清汁

・ごはん

カロリー：730Kcal　塩分：2.8ｇ

本日の夕食は自家製の調味液に漬け込みこんがりと焼き上げた甘鯛の若狭焼きになります。

・甘鯛の若狭焼き

・冬野菜の炊き合わせ

・カニとめかぶの酢の物

・豚汁

・ごはん

カロリー：465kcal　塩分：2.2g

本日の夕食選択食は、

「クリスマスディナー」です。

クリスマスディナー【価格2,000円】

・オードブル

　　海老と雲丹のテリーヌ・ベーコンと法蓮草のキッシュ

　　スモークサーモン・パインアップル

・ローストチキン

・鯛と貝柱のカルパッチョサラダ

・クリスマスケーキ

・ポタージュスープ

・ごはん

カロリー：957kcal   塩分：3.5g

本日の夕食は、

クリスマスメニューです。

・ローストチキン

・サーモンマリネ

・オープンオムレツ

・クリスマスケーキ

・ポタージュスープ

・ごはん

カロリー：977kcal   塩分：3.4g

本日の夕食は脂の乗った鯛をあっさりとした出汁で

ふっくら炊き上げた煮付けを召し上がっていただきました

・鯛のあっさり煮

・肉じゃが

・長芋のなめたけ和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：519Kcal　塩分：2.6ｇ

本日の夕食は鯛・サーモン・甘エビを盛り込んだ海鮮たらし寿司になります。

・海鮮ちらし寿司

・ジャコ入り切り干し大根の煮物

・長芋のなめたけ和え

・なめこの赤出汁

カロリー：567kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、

「四日市名物とんてき」を召し上がって頂きました。

豚ロース肉を特製ソースで絡めて焼き上げました。

・四日市名物とんてき

・南瓜と高野豆腐の煮物

・春菊の辛子和え

・千切り野菜の清汁

・ごはん

カロリー：611kcal   塩分：2.8g

本日の夕食はサッと炊き上げたカワハギの煮つけになります。生姜を効かせて炊きました。

・カワハギの煮つけ

・小芋と鶏の治部煮

・水菜と湯葉のお浸し

・茶そばの清汁

・ごはん

カロリー：560kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、

じっくり煮込んだ「豚の角煮と野菜の煮物」を

召し上がって頂きました。

・豚の角煮と野菜の煮物

・とうもろこしの五色和え

・セロリとしらすの酢の物

・茶そばの清汁

・ごはん

カロリー：1088kcal   塩分：2.7g

本日の夕食はサクッと揚がったフライ3種盛り合わせになります。

・フライ3種盛り

・車麩の卵とじ

・ひじきの白和え

・のっぺい汁

・ごはん

カロリー：763kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は、

大根おろしでさっぱりと煮付けた

「鱈のみぞれ煮」を召し上がって頂きました。

・鱈のみぞれ煮

・野菜きんちゃくの煮物

・かぶの翁和え

・キャベツの味噌汁

・ごはん

カロリー：621kcal   塩分：3.5g

本日の夕食は脂の乗ったサーモンにエビ、ホタテ、イカをトッピングした

具だくさんの海鮮グラタンを召し上がっていただきました

・海鮮グラタン

・はんぺんとネギのマヨネーズ和え

・彩野菜の酢漬け

・ミルクプリンブルーベリーソース

・ごはん

カロリー：884Kcal　塩分：2.6ｇ

本日の夕食は和風ロール白菜です。じっくりと炊き上げトロトロに仕上げました。

・和風ロール白菜

・ひじきの五目煮

・海老の酢物

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー：536kcal   塩分：2.5g

本日の夕食は、

鰤・イカ・赤海老の「お刺身盛り合わせ」を

召し上がって頂きました。

・お刺身盛り合わせ（鰤・イカ・赤海老）

・ふろふき大根

・キャベツとユズの甘酢漬け

・茶碗蒸し

・ごはん

カロリー：612kcal   塩分：3.0g

本日の夕食は甘めに炊き上げたすき焼き風煮込みです。

・すき焼き風煮

・人参のクルミ和え

・たこ酢

・オレンジとキウイ

・ごはん

カロリー：841kcal　塩分：3.5g

本日の夕食は金目鯛を卵白でふわふわにした蕪と一緒に蒸し銀餡と一緒に召し上がって頂きました。

・金目鯛の蕪蒸し

・鶏真丈の柚子あんかけ

・きのこのレモン酢

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー：632kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、

「ぶり大根」を召し上がって頂きました。

付け合わせにほうれん草、天盛りにゆずと白髪ねぎです。

・ぶり大根

・南瓜の煮物

・かぶの翁和え

・さつま汁

・ごはん

カロリー：654kcal   塩分：3.1g

本日の夕食はサクッと揚がった豚カツに胡麻たっぷりのカクテルソースで召し上がって頂きました。

・豚ロースカツ

・白菜とあさりの煮物

・春菊とエノキのお浸し

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー：639kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は大根や厚揚げ、鮭など6種の具材を

酒粕を入れて炊き上げたおでんを召し上がっていただきました

・おでん酒粕煮風

・白菜の生姜和え

・もずく酢

・水羊羹

・ごはん

カロリー：569Kcal　塩分：2.5ｇ

本日の夕食は、

鮪・サーモン・鯛の「お造り盛合わせ」を

召し上がって頂きました。

・お造り盛合わせ（鮪・サーモン・鯛）

・肉じゃが

・たこ酢

・あおさの赤出汁

・ごはん

カロリー：584kcal   塩分：2.2g

本日の夕食はじゃが芋や人参などの野菜がゴロゴロ入った

サーモンと野菜のシチューを召し上がっていただきました

・サーモンと野菜のシチュー

・パンプキンサラダ

・笹身と胡瓜の和え物

・みかん

・ごはん

カロリー：623Kcal　塩分：3.1ｇ

本日の夕食は大きなエビを2本と

4種の野菜の天婦羅の盛り合わせを召し上がっていただきました

・大海老天婦羅盛り合わせ　【価格　1,600円】

・ひじきの五目煮

・水菜と湯葉のお浸し

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー：649Kcal　塩分：3.1ｇ　

本日の夕食はふっくらと優しい味に炊き上げた鯛を

かぶらと一緒に盛り合わせて召し上がっていただきました

・鯛かぶら

・ひじきの五目煮

・水菜と湯葉のお浸し

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー：495Kcal　塩分：2.8ｇ

本日の夕食は牛肉と野菜を炒めあっさりとおろしポン酢で召し上がって頂きました。

・牛おろし焼肉

・ずいきの信田煮

・ブロッコリーのピーナッツ和え

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー：711kcal　塩分：2.7g

本日の夕食はサクサクに揚がった鯵フライと海老フライの盛り合わせです。カクテルソースで召し上がって頂きました。

・アジフライとエビフライ

・蕪とつくねの煮物

・菜果なます

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー：523kcal　塩分：2.4g

本日の夕食選択食は、

味噌バター味の「北海道名物　石狩鍋」を

召し上がって頂きました。

・北海道名物　石狩鍋

・一口がんもと野菜の煮物

・きのこのくるみ和え

・りんご

・ごはん

カロリー：709kcal   塩分：2.0g

本日の夕食は、

太刀魚を柚子風味の柚庵液に漬け込んで焼き上げました。

・太刀魚の柚庵焼き

・一口がんもと野菜の煮物

・きのこのくるみ和え

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー：649kcal   塩分：2.4g

本日の夕食は、

牛肉とごぼうなどの野菜と玉子でとじた

「牛肉柳川風」を召し上がって頂きました。

・牛肉柳川風

・ジャコ入り切干し大根の煮物

・蕪なます

・キャベツの味噌汁

・ごはん

カロリー：919kcal   塩分：3.6g

本日の夕食は自家製のベシャメルソースに海老の旨味とチーズでこんがりと焼き上げたグラタンを召し上がって頂きました。

・海老のマカロニのグラタン

・ゆで卵入りポテトサラダ

・蛸と大根のマリネ風

・トマトコンソメスープ

・ごはん

カロリー：822kcal　塩分：3.2g

本日の夕食選択食は、

「旬のお造り五点盛り合わせ」を召し上がって頂きました。

・旬のお造り五点盛り合わせ　【価格1,600円】

・ほうれん草としめじの磯部和え

・野菜の甘酢漬け

・蕪菜の味噌汁

・ごはん

カロリー：470kcal   塩分：2.2g

本日の夕食は、

じっくり煮込んだ和風味の「牛肉の柔らか煮と野菜の煮物」を

召し上がって頂きました。

・牛肉の柔らか煮と野菜の煮物

・ほうれん草としめじの磯部和え

・野菜の甘酢漬け

・蕪菜の味噌汁

・ごはん

カロリー：690kcal   塩分：2.2g

本日の夕食はかわはぎのちり蒸しです。あっさりとポン酢で召し上がって頂きました。

・かわはぎのちり蒸し

・鶏じゃが

・めがぶの酢の物

・薄揚げと大根の味噌汁

・かやくごはん

カロリー：604kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、

サクサクに揚がった「天婦羅盛り合わせ」を

召し上がって頂きました。

・天婦羅盛り合わせ

・筑前煮

・小松菜の柚子浸し

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー：642kcal   塩分：2.9g

本日の夕食はふっくらとした大きく切った鰻を盛りつけた

鰻の錦糸丼を召し上がっていただきました

・鰻の錦糸丼

・冬野菜の炊き合わせ

・長芋の山葵醤油かけ

・あおさの赤出汁

カロリー：619Kcal　塩分：3.0ｇ

本日の夕食は脂の乗ったぶりを香ばしく焼き

甘辛いタレをぬり照り焼きにして召し上がっていただきました

・ぶりの照り焼き

・海老芋と信田巻の煮物

・カニともずくの酢の物

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー：513Kcal　塩分：1.4ｇ

本日の夕食は、

「豚ロースのオニオンソース」を召し上がって頂きました。

・豚ロースのオニオンソース

・野菜とこんにゃくの田楽

・小松菜と人参・竹輪の胡麻和え

・けんちん汁

・ごはん

カロリー：728kcal   塩分：2.7g

本日の夕食は、

「金目鯛ときのこのねぎ味噌包焼き」を

召し上がって頂きました。

・金目鯛ときのこのねぎ味噌包焼き

・かぶのホタテあんかけ

・水菜とエノキの柚子浸し

・けんちん汁

・ごはん

カロリー：495kcal   塩分：2.0g

本日の夕食選択食は、

「大粒のカキフライ」を召し上がって頂きました。

・大粒のカキフライ　【価格1,300円】

・いんげんとコーンのバター炒め

・カレー風味のポテトサラダ

・きのこのスープ

・ごはん

カロリー：820kcal   塩分：2.9g

本日の夕食は、

「鮭とマカロニのグラタン」を召し上がって頂きました。

・鮭とマカロニのグラタン

・いんげんとコーンのバター炒め

・カレー風味のポテトサラダ

・きのこのスープ

・ごはん

カロリー：830kcal   塩分：2.1g

本日の夕食は柔らかく焼きあげた豚ロース肉をバター醬油と一緒に召し上がって頂きました。

・ポークソテーバター醬油

・里芋の海老そぼろあんかけ

・五目春雨の酢の物

・鮭かす汁

・ごはん

カロリー：761kcal　塩分：2.9g

本日の夕食はサクっと揚がったミンチカツをきのこのデミソースで召し上がって頂きました。

・手作りミンチカツきのこのデミソース

・水菜とエノキの柚子浸し

・百合根の梅肉和え

・もやしの味噌汁

・ごはん

カロリー：684kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、

じっくり煮込んだ7種の「おでん」を

召し上がって頂きました。

・おでん

・まぐろの山掛け

・ほうれん草としめじのクルミ和え

・みかん

・ごはん

カロリー：625kcal   塩分：1.8g

本日の夕食はじっくりと時間をかけて柔らかく煮た牛タンを

デミグラスソースで煮込んだ洋食屋さんの牛タンシチューを召し上がっていただきました

・洋食屋さんの牛タンシチュー　【価格　1,800円】

・ハムサラダ

・きのこのマリネ

・りんごとキウイ

・フレンチバケット

カロリー：809Kcal　塩分：3.3ｇ

本日の夕食はサーモンやホタテなどの海鮮を盛り込んだ

アツアツのクリームシチューを召し上がっていただきました

・北の恵み贅沢シチュー

・ハムサラダ

・きのこのマリネ

・りんごとキウイ

・フレンチバケット

カロリー：514Kcal　塩分：3.0ｇ

本日の夕食は揚げ出しです。カリっと揚がった豆腐・海老・鶏にカツオが効いた出汁をかけて召し上がって頂きました。

・豆腐・海老・鶏の揚げ出し

・タラモサラダ

・小松菜の柚子浸し

・豚汁

・ごはん

カロリー：756kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、

太刀魚を調味液に漬け込み焼き上げた「太刀魚の照り焼き」を

召し上がって頂きました。

・太刀魚の照り焼き

・一口厚揚げと野菜の煮物

・ほうれん草の生姜浸し

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー：579kcal   塩分：2.3g

本日の夕食はボジョレーヌーボーの解禁に合わせ

ワインに合う特別膳をご用意いたしました

ボジョレーヌーボー特別膳　【価格　2,500円】

オードブル

（・サーモンの白ワイン蒸しバジルソース　・カマンベールチーズ

　・生ハム＆柿　・海老とアボカドマリネ）

・牛ホホ肉煮込み

・シーザーサラダ

・ごはん

・ボジョレーヌーボー

本日の夕食はパン粉にチーズを混ぜミラノ風に仕上げた

チキンカツレツをトマトソースで召し上がっていただきました

・チキンカツレツ

・南瓜と栗のワサビマヨネーズ和え

・5種類の豆サラダ

・野菜たっぷりコンソメスープ

・ごはん

カロリー：677Kcal　塩分：2.3ｇ

本日の夕食は柚子を効かせたタレに漬け込み焼き上げた鰆と

玉子焼きやエビの酢味噌かけなどと盛り合わせて召し上がっていただきました

・鰆の柚庵焼きと和風盛り合わせ

・豚肉とごぼうのきんぴら

・小松菜のお浸し

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：564Kcal　塩分：2.3ｇ

本日の夕食は新鮮な鯛を自家製のゴマダレに漬け込み大葉・茗荷と一緒にして召し上がって頂きました。

・鯛のゴマダレ丼

・牛肉と水菜のはりはり

・胡瓜とカニカマの酢味噌かけ

・茶碗蒸し

カロリー：719kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は身がふっくらとした鯛を使用した

寒い季節にピッタリな熱々の鯛のちり鍋を召し上がっていただきました

・鯛のちり鍋【価格　1,500円】

・蕪と野菜の炊き合わせ

・長芋納豆

・みかん

・ごはん

カロリー：728Kcal　塩分：2.5ｇ

本日の夕食は柔らかい牛肉を使用した

おろしポン酢であっさりしたおろし焼肉を召し上がっていただきました

・おろし焼肉

・蕪と野菜の炊き合わせ

・長芋納豆

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー：751Kcal　塩分：2.5ｇ

本日の夕食はカラッと揚がった大きなエビ、カキ、キスの

3種のフライ盛合せを召し上がっていただきました

・フライ盛合せ(エビ・カキ・キス)

・百合根と野菜の卵とじ

・春菊の菊花和え

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー：694Kcal　塩分：3.0ｇ

本日の夕食はたっぷり野菜とエビ、イカ、ホタテを盛り付けた

具だくさん海鮮たっぷり八宝菜を召し上がっていただきました

・具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

・中華クラゲの酢の物

・胡麻団子

・中華風卵スープ

・ごはん

カロリー：826Kcal　塩分：2.9ｇ

本日の夕食は秋の味覚を盛り込んだ海鮮おこわを召し上がって頂きました。

・秋の海鮮おこわ

・一口がんもと野菜の煮物

・いかと胡瓜の酢の物

・巻麩の赤出汁

カロリー：512kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は甘目に炊き上げたすき焼き風煮込みです。温泉卵と一緒に召し上がって頂きました。

・すき焼き風煮　温泉卵のせ

・小松菜としめじの胡麻和え

・キャベツとユズの甘酢づけ

・みかん

・ごはん

カロリー：761kcal　塩分：2.0g

本日の夕食は、

「甘鯛の若狭焼」を召し上がって頂きました。

・甘鯛の若狭焼

・水菜とうす揚げのはりはり煮

・長芋のさっぱり塩昆布和え

・じゅんさいの赤出し

・山菜炊き込みおこわ

カロリー：426kcal   塩分：2.8g

本日の選択食は海老・牡蠣・豚肉など沢山の具材が入ったちゃんこ鍋です。

・ちゃんこ鍋

・かぶの葉とちりめんじゃこの炒め

・タコときゅうりのレモン酢

・ごはん

カロリー：666kcal　塩分：4.0g

本日の夕食はふわとろに仕上げたかつとじを召し上がって頂きました。

・豚ロースカツ卵とじ

・かぶの葉とちりめんじゃこも炒め

・たこときゅうりのレモン酢

・茄子に味噌汁

・ごはん

カロリー：832kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は、

鰤・イカ・赤海老のお刺身盛り合わせを

召し上がって頂きました。

・お刺身盛り合わせ（鰤・イカ・赤海老）

・蕪と野菜の炊き合わせ

・柿なます

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー：466kcal   塩分：1.5g

本日の夕食は旬をむかえるカワハギを煮つけにして召し上がって頂きました。

・カワハギの煮つけ

・冬瓜の海老そぼろあんかけ

・ひじきの白和え

・きのこと野菜の五目汁

・むかごごはん

カロリー：436kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は新鮮な海の幸を盛り込んだ海鮮ちらし寿司を召しあがって頂きました。

・海鮮ちらし寿司

・海老芋の炊き合わせ

・かぶの和え物

・蛤の赤出汁

カロリー：526kcal　塩分：4.4g

本日の夕食選択食は、

「うなぎの蒲焼き定食」を召し上がって頂きました。

・うなぎの蒲焼き定食 【価格1,600円】

・れんこんの煮物

・貝割れと竹輪の山葵マヨ和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：616kcal   塩分：3.7g

本日の夕食は、

鮭のムニエルをバターポン酢味で召し上がって頂きました。

・鮭の和風ムニエルバターポン酢

・れんこんの煮物

・貝割れと竹輪の山葵マヨ和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：600kcal   塩分：2.6g

本日の夕食は牛肉を赤ワインとローリエで柔らかくして仕上げたビーフシチューです。

・ビーフシチュー

・帆立と野菜のごちそうサラダ

・オープンオムレツ

・柿とりんご

・ごはん

カロリー：934kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、

「金目鯛のみぞれ煮」を召し上がって頂きました。

・金目鯛のみぞれ煮

・卯の花入り煮　桜海老入り

・長芋のなめたけ和え

・花麩の清汁

・栗入り赤飯

カロリー：539kcal   塩分：3.0g

本日の夕食は、

柔らかい「豚ヘレ一口カツ」を召し上がって頂きました。

・豚ヘレ一口カツ

・小松菜とちくわの煮浸し

・南瓜ぷりん

・菜果おろし

・さつま芋のめった汁

・ごはん

カロリー：735kcal   塩分：2.1g

本日の夕食は調味液に漬け込み特製の照りたれでこんがりと焼きあげぶりの照り焼きです。

・ぶりの照り焼き

・小芋と鶏の治部煮

・百合根の梅肉和え

・ほうれん草の味噌汁

・ごはん

カロリー：669cal　塩分：2.4g

本日の夕食は鯛のかぶら蒸しです。彩よく盛り付け銀餡と一緒に召し上がって頂きました。

・鯛のかぶら蒸し

・ほうれん草の生姜浸し

・茄子の香味和え

・芋の子汁

・ごはん

カロリー：502kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、

和風出汁のコクうまロールキャベツを

召し上がって頂きました。

・和風ロールキャベツ

・まぐろの山掛け

・柿入り白和え

・南瓜の味噌汁

・ごはん

カロリー：605kca

本日の夕食は塩麹に漬け込みジューシーに揚げた鶏のから揚げを召し上がって頂きました。

・塩麹で作る鶏のから揚げ

・五目きんぴら

・ほうれん草と舞茸の柚子浸し

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：656kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は太刀魚を塩焼きにして召し上がって頂きました。

・太刀魚の塩焼き

・山掛け茶そば

・柿

・あさりの赤出汁

・ごはん

カロリー：679kcal　塩分3.6g

本日の夕食は身がふっくらとし甘みのある甘鯛を

かぶら蒸しにして召し上がっていただきました

・甘鯛のかぶら蒸し

・高野豆腐の炊き合わせ

・小松菜のピーナッツ和え

・白菜の味噌汁

・ごはん

カロリー：505Kcal　塩分：2.9ｇ

本日の夕食は大きなエビを使用した食べ応えのあるエビフライに

彩りタルタルソースをたっぷり添えて召し上がっていただきました

・ジャンボエビフライ　【価格　1,600円】

・炒り豆腐

・キャベツとユズの甘酢漬け

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー：1066Kcal　塩分：3.4ｇ

本日の夕食はふっくらと優しい味に炊き上げた

金目鯛の煮付けを召し上がっていただきました

・金目鯛の煮付け

・炒り豆腐

・キャベツとユズの甘酢漬け

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー：511Kcal　塩分：3.0ｇ

本日の夕食は、

「かに・海老・鰻のあったか蒸し寿司」を召し上がって頂きました。

・かに・海老・鰻のあったか蒸し寿司

・海老芋と鶏の治部煮

・菊菜の柚香和え

・なめこの赤出汁

カロリー：531kcal   塩分：3.0g

本日の夕食は広島県産の大粒のカキをフライにして召し上がって頂きました。

・カキフライ

・しろ菜とさつま揚げの煮びたし

・りんごのコンポート

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー：566kcal　塩分：2.8g

本日の夕食はカラッと揚がった豚肉に黒酢の香りが良い

野菜たっぷりの甘酢あんをかけた黒酢酢豚を召し上がっていただきました

・黒酢酢豚

・海老と豆腐のうま塩あん

・もやしと豆苗の中華和え

・中華スープ

・ごはん

カロリー：590Kcal　塩分：2.5ｇ

本日の夕食選択食は、

「国産和牛すき焼き鍋」を召し上がって頂きました。

・国産和牛すき焼き鍋　【価格2,500円】

・長芋の明太和え

・カリフラワーと帆立の酢の物

・りんご

・ごはん

カロリー：915kcal   塩分：2.8g

本日の夕食は、

鰆・帆立貝・海老・鰻など入った「海鮮たっぷり大茶碗蒸し」

を召し上がって頂きました。

・海鮮たっぷり大茶碗蒸し

・長芋の明太和え

・カリフラワーと帆立の酢の物

・りんご

・ごはん

カロリー：612kcal   塩分：3.4g

本日の夕食は金目鯛を蒸し銀餡と針柚子と一緒に召し上がって頂きました。

・金目鯛の柚子蒸し

・ひじきと大豆の煮物

・ハムとごぼうの胡麻酢

・素麺の清汁

・ごはん

カロリー：527kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は柔らかい牛肉と春雨、野菜を

甘辛いタレで炒めて召し上がっていただきました

・牛肉と春雨の甘辛炒め

・里芋の土佐煮

・たこ酢

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー：759Kcal　塩分：3.3ｇ

本日の夕食はサーモンにホタテ、イクラ、ウニ、ボタン海老の

5種のネタを豪華に盛りつけた北海丼を召し上がっていただきました

・北海丼　【価格　1,600円】

・切干大根の煮物

・チンゲン菜のくるみ和え

・あさりの味噌汁

カロリー：600Kcal　塩分：2.9ｇ

本日の夕食は低温でゆっくりと火を通し柔らかく仕上げた豚ロースに

ニンニクの香りが食欲を誘うタレを絡めて召し上がっていただきました

・四日市名物とんてき

・切干大根の煮物

・チンゲン菜のくるみ和え

・あさりの味噌汁

・ごはん

カロリー：632Kcal　塩分：3.6ｇ

本日の夕食は、

大粒のカキとほうれん草のグラタンを

召し上がって頂きました。

・カキとほうれん草のグラタン

・たっぷり野菜の塩麹蒸し

・レンコンとパプリカの酢漬け

・ごはん

カロリー：750kcal    塩分：3.4g

本日の夕食は脂が乗った戻りかつおのたたきを召し上がって頂きました。

・かつおのたたき

・高野豆腐の含め煮

・しろ菜のわさび和え

・なめこの赤出汁

・栗ごはん

カロリー：487kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は脂の乗ったぶりを優しい味に炊き上げ

大根と一緒に盛りつけたぶり大根を召し上がっていただきました

・ぶり大根

・白菜とあさりの煮物

・きのこのレモン酢

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー：538Kcal　塩分：2.9ｇ

本日の夕食は千葉県勝浦産の金目鯛の干物を

ふっくらと香ばしく焼き上げ召し上がっていただきました

・千葉県勝浦産金目鯛干物　【価格　1,200円】

・厚揚げと野菜の炒り煮

・長芋のなめたけ和え

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー：587Kcal　塩分：3.3ｇ

本日の夕食は時間をかけてしっとりと柔らかく炊き上げた豚の角煮と

冬野菜の煮物を盛り合わせて召し上がっていただきました

・豚の角煮と冬野菜の煮物

・厚揚げと野菜の炒り煮

・長芋のなめたけ和え

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー：856Kcal　塩分：3.4ｇ

本日の夕食は国産黒毛和牛の焼肉と野菜炒めの盛り合わせになります。

・国産黒毛和牛と野菜の炒め物

・蕪のそぼろあんかけ

・小松菜のピーナツ和え

・白菜の味噌汁

・ごはん

カロリー：591kcal　塩分：3.3g

本日の夕食はふっくらとやさしい味に炊き上げた鯛の煮つけに

口当たりがなめらかな玉子豆腐を添えて召し上がっていただきました

・鯛と玉子豆腐の椀盛り

・肉じゃが

・焼きナスのとろろかけ

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー：626Kcal　塩分：2.2ｇ

本日の夕食は、

まぐろやサーモンの海鮮を彩り良くコロコロにカットした

ちらし寿司を召し上がって頂きました。

・彩りコロコロちらし寿司

・南瓜の煮物

・菊菜の柚香和え

・あさりの潮汁

カロリー：555kcal   塩分：3.3g

本日はゆうゆう祭りです。夕食には秋の味覚を盛り込んだ特別弁当をご用意しました。

・お造り盛り合わせ（縞アジ・貝柱・牡丹海老・生ウニ・あしらい一式）　・炊き合わせ（高野豆腐・人参・椎茸・南瓜・松茸里芋・蕗・生麩・栗甘露煮）　・牛肉しぐれ煮　・鮭の柚庵焼き（はじかみ・丸十甘煮・紅茶鴨・オレンジ・甘味）　・出汁巻き玉子　・ほうれん草胡麻和え　・鰻の錦糸丼　・松茸の吸い物

カロリー：659kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は自家製の味噌と柚子に漬け込みこんがりと焼きあげた金目鯛のゆず味噌焼きを召し上がって頂きました。

・金目鯛のゆず味噌焼き

・野菜きんちゃくの煮物

・焼ピーマンと玉ねぎのツナ和え

・花麩の清汁

・ごはん

カロリー：509kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は、

牛肉と野菜たっぷりの「牛肉柳川風」を

召し上がって頂きました。

・牛肉柳川風

・白花豆

・セロリとしらすの酢の物

・豆腐の赤出汁

・ごはん

カロリー：891kcal   塩分：3.1g

本日の夕食は大きな子を持ったカレイを

優しい味に炊き上げた煮つけを召し上がっていただきました

・子持ちカレイの煮つけ

・高野豆腐の炊き合わせ

・笹身と胡瓜の梅肉かけ

・きのこと野菜の五目汁

・さつま芋ご飯

・カロリー：517Kcal　塩分：3.6ｇ

本日の夕食は鮪と鯛の刺身盛り合わせです。

・鮪・鯛のお造り

・大根と一口がんもの煮物

・ほうれん草の浸し

・茶そばの清汁

・ごはん

カロリー：457kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、

豚ロース肉使用の「とんかつ胡麻カクテルソース」を

召し上がって頂きました。

・とんかつ胡麻カクテルソース

・車麩の卵とじ

・長芋のさっぱり塩昆布和え

・里芋と椎茸の味噌汁

カロリー：731kcal   塩分：3.7g