6月5日　鰆の西京焼き

粒味噌の西京味噌に、酒、味醂を加えて調味し切り身にした鰆を2日間漬け込み焼き上げました。

白和えは水切りしたもめん豆腐を使い、裏ごしをして口当たりをなめらかにし、薄口醤油、砂糖、練り胡麻で調味し下味を付けたほうれん草、人参と和え盛り付けました。

6月6日.JPG

・鰆の西京焼き

・肉じゃが

・ほうれん草の白和え

・漬物　（胡瓜の自家製ぬか漬け）

・吸い物

カロリー：599kcal　塩分：3.5g

2015年6月 5日 18:05 | カテゴリー： 夕食