7月20日 冷やし柚子あんかけ湯葉うどん
本日の昼食は昆布 カツオで出汁を取り更に追いカツオと淡口醤油で仕上げた自家製うどんつゆです。
自家製うどんつゆに葛粉でとろみを付け冷やし 刻んだ柚子を加えました。お好みで山葵を添えいただきます。
ご入居者から美味しかったわ 珍しい料理だわ また作って下さいと沢山好評なご意見を頂きました。
・冷やし柚子あんかけ湯葉うどん
・蓮根とヒジキの含め煮
・小豆プリン
カロリー：480kcal 塩分：3.6g
2015年7月20日 14:49 | カテゴリー： 昼食