7月31日 お楽しみ膳
本日は毎回好評の9種類の料理を盛り合わせたお楽しみ膳です。旬のとうもろこしを葛粉で練ったもろこし豆腐や、胡瓜、パプリカ、茗荷、ミニトマトの夏野菜を自家製の糠床に漬けた漬物や帆立、ゴーヤ、コーン、トマトを寒天で寄せ、見た目の涼しさも演出致しました。
『見た目が綺麗で食べるのがもったいないわ』等好評の声を頂きました。
・とうもろこし豆腐 ・合鴨スモークとオレンジ ・帆立貝と夏野菜ゼリー
・アボガドのサラダ ・太刀魚の南蛮漬け ・苦瓜の肉詰め
・水饅頭とスイカ 夏野菜の自家製糠漬け ・サーモンのカルパッチョ
・梅と枝豆の御飯
・吸い物
カロリー：737kcal 塩分：3.7g
2015年7月31日 18:13 | カテゴリー： 特別食