3月2日　解毒作用のある食品でデトックス　～鮭の蕗味噌焼き～

春は肝機能が弱まり解毒能力が衰えます。肝機能を整えるアサリや筍、菜の花等の苦味のある旬野菜を召し上がって頂き毒素を排出する料理に仕上げました。

鮭は出汁に漬け込み焼き上げたのち、西京味噌と蕗を合わせた自家製味噌をぬり再度焼き上げ召し上がって頂きます。

3月2日夕.JPG

・鮭の蕗味噌焼き

・炊き合わせ

・菜の花お浸し

・アサリとセリの炊き込み御飯

・吸物

カロリー：462kcal　塩分：3.7g

2016年3月 2日 17:24 | カテゴリー： 夕食