10月28日　舞茸で柔らかステーキ丼

舞茸にはタンパク質を分解する酵素が含まれており　肉を柔らかくうまみ成分を広げ肉をより美味しくしてくれます。

本日は牛ロース肉を舞茸と酒に二日間漬け込み下味をつけて焼き上げ自家製のソースを掛けて丼物に仕上げました。

10月28日昼.JPG

・ステーキ丼

・ほうれん草のお浸し

・長芋と蟹団子の煮物

・なめこ汁

カロリー：586kcal　塩分：3.1g

2016年10月28日 15:19 | カテゴリー： 昼食