2月23日　特別選択食　あんこう鍋

本日の夕食特別選択食は鮟肝入り味噌仕立てのあんこう鍋です。

今が旬のあんこうを無駄なく使用し、味噌でさっぱりと仕上げたアツアツの鍋です。

あんこうの皮やヒレにはコラーゲンが多く含まれビタミンCを含む野菜と一緒に

食べると美肌にも効果的と言われています。

一般的に「西のふぐ鍋、東のあんこう鍋」と言われ冬の代表的な鍋料理です。

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・あんこう鍋

・キャベツの和え物

・白いんげん豆の甘煮

2019年2月23日 16:46 | カテゴリー： 特別食