佐倉〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は、選択食で握り寿司特別膳を召し上がっていただきました。

・握り寿司特別膳

・牛蒡とこんにゃくの胡麻味噌和え

・小松菜のお浸し

・赤だし（なめこ）

カロリー：452kcal   塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、スパイスのきいたカレーに夏野菜をトッピングをして、提供いたしました。

・夏野菜カレー　

・茹で野菜

・カルピスゼリー

・麦茶

カロリー：786kcal　塩分：3.0ｇ

本日の昼食は、暑い日にピッタリの冷やしラーメンを召し上がっていただきました。あっさりとした味付けに仕上げました。

・山形冷やしラーメン

・春巻き

・もやしと青菜の梅胡麻和え

カロリー：479kcal　塩分：3.0ｇ

本日の夕食は、鮎の塩焼き・青のりだし巻き卵を召し上がっていただきました。

ふわっとしていて油の乗った鮎をシンプルに塩で焼きました。

・鮎の塩焼き・青のりだし巻き卵

・青のりのだし巻き卵

・茄子田楽

・青菜のお浸し

・吸物

・麦とろろ御飯

カロリー：495kcal  塩分：2.3ｇ

しっかりこねた合挽肉を団子にしトマトソースでじっくり炊き上げました。

・手作り肉団子のトマトソース煮

・ジャーマンポテト

・レーズン入りミモザサラダ

・野菜のコンソメスープ

カロリー：679kcel　塩分：2.3g

天然塩で焼き上げた太刀魚と出汁をたっぷり含んだ焼き立てのだし巻き卵を盛り合わせました。

・太刀魚塩焼きとだし巻き卵

・ひじきと枝豆の和え物

・味噌汁

カロリー：515kcal　塩分2.3g

本日の夕食は、サーモンの西京焼きを召し上がっていただきました。

・サーモンの西京焼き

・長芋の油揚げの煮物

・青梗菜のお浸し

・味噌汁

カロリー：482kcal   塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、新玉としらすと枝豆のかき揚げを召し上がっていただきました。

・新玉としらすと枝豆のかき揚げ

・大根の煮物

・味噌汁

カロリー：501kcal 　塩分：2.5ｇ

本日の夕食は、ローストビーフのサラダ仕立てを召し上がっていただきました。

・ローストビーフのサラダ仕立て

・ジャガイモのカレーそぼろ煮

・春雨の和え物

・トマトコンソメスープ

カロリー：524kcal  塩分：2.0ｇ

本日の昼食は、ハムカツ卵サンドと野菜サンドイッチを召し上がっていただきました。

サクサクのハムカツに潰した卵を挟んでみました。

・ハムカツ卵サンドと野菜サンドイッチ

・クラムチャウダー

・パインゼリー

・紅茶

カロリー：823kcal  塩分：3.6ｇ

本日の夕食は、海鮮ポテトチーズ焼きを召し上がっていただきました。

鮭、ホタテ、エビをポテトで包んでチーズと一緒にこんがりと焼き上げました。

・海鮮ポテトチーズ焼き

・ブロッコリーとエリンギの炒め物

・豆腐のサラダ

・かき玉汁

カロリー：620kcal  塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、さっぱりと甘酢に漬けた、南蛮漬けを召し上がっていただきました。

・鯵の南蛮漬け

・根菜煮

・味噌汁　・枝豆ご飯

カロリー：508kcal　塩分：3.0ｇ

本日の夕食は、甘く味付けしたダシで煮込んだ食材を盛り付けた、すき焼きを召し上がっていただきました。

・豚肉のすき焼き

・南瓜煮

・トマトと茄子の香味野菜和え

・吸物（はんぺん）

　カロリー:715kcal　塩分：2.6g 

本日の夕食は、サクッと焼き上げた鶏肉に上からデミグラスソースをかけたチキンカツレツを召し上がっていただきました。

・チキンカツレツ

・ブロッコリーの胡麻味噌炒め

・くるみと人参のマリネ

・豆乳枝豆スープ

・16殻米殻飯

　カロリー：756kcal  　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、香り良いサフランライスに、海老入りのクリームソースをかけ、たらこと刻みのりをトッピングした和と洋を合わせたドリアを召し上がっていただきました。

・たらこと海老のクリームドリア

・ツナサラダ

・卵スープ

　カロリー：590kcal　塩分：3.0ｇ

本日の夕食は、白身魚の絹豆腐揚げだしを召し上がっていただきました。

・白身魚の絹豆腐揚げだし

・里芋の煮物

・青梗菜のお浸し

・味噌汁

カロリー：518kcal   塩分：2.3g

本日の昼食は、ネバリたっぷりそばを召し上がっていただきました。

オクラとなめこをたっぷりとそばに入れてみました。

・ネバリたっぷりそば

・肉じゃが

・黒豆の豆寒（みつ豆腐）

カロリー：516kcal 塩分：2.9g

本日の夕食は、初夏の持ち帰り弁当を召し上がっていただきました。

・八寸盛り合わせ（金目、甘味、フルーツ）

・天ぷら

・和え物と炊き合わせ

・しば漬け

・しじみ汁

カロリー：691kcal   塩分：2.1ｇ

本日の昼食は、エビ、アサリ、イカなど魚介の旨味たっぷりのピラフを召し上がっていただきました。

・魚介のピラフ

・ミモザサラダ

・わかめスープ

　カロリー545kcal　塩分：2.3ｇ

本日の夕食は、エビとズッキーニ、パプリカ、茄子など今が旬の夏野菜を盛り合わせた彩り豊かな天丼を召し上がっていただきました。

・エビと夏野菜の天丼

・里芋と干しシイタケの煮物

・しらすの酢の物

・味噌汁

　カロリー593kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、豚肉と魚介類、たっぷりの野菜が入った長崎ちゃんぽんを召し上がっていただきました。

・長崎ちゃんぽん

・焼売

・浅漬け

　カロリー：665kcal　塩分：3.0ｇ

本日の夕食は、鰺のたたきとびんちょう鮪の刺身を召し上がっていただきました。

鰺のたたきはお刺身より身が細かく食べやすく仕上げております。

・鰺のたたきとびんちょう鮪の刺身

・肉じゃが

・ほうれん草のお浸し

・味噌汁

カロリー：481kcal  塩分：1.9ｇ

本日の昼食は、マッシュルームやグリンピース、お野菜と混ぜたケチャップご飯に、上からふんわり卵をかぶせたオムライスを召し上がっていただきました。

・オムライス

・若芽サラダ

・ミックスベリーヨーグルト

・キャベツのスープ

　カロリー：658kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、牛焼肉と10種の野菜炒めを召し上がっていただきました。

野菜たっぷりで健康的な１品に仕上がりました。

・牛焼肉と10種の野菜炒め

・長芋の炊き合わせ

・ほうれん草のお浸し

・吸物

カロリー：534kcal　　塩分：2.1ｇ

本日の昼食は、麻婆春雨を召し上がっていただきました。

辛すぎず、まろやかな味に仕上がりました。

・麻婆春雨

・ザーサイの和え物

・中華スープ

カロリー：615kcal  塩分：2.7ｇ

本日の夕食は、茄子のはさみ揚げと鰯の梅しそフライを召し上がっていただきました。

・茄子のはさみ揚げと鰯の梅しそフライ

・五目金平

・冷奴

・味噌汁

カロリー：657kcal  塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、柔らかく蒸した鶏のむね肉をたっぷりのごまダレで召し上がっていただきました。

・鶏むね肉の柔らか蒸し

・山菜の和え物

・味噌汁

　カロリー：504kcal　塩分：2.0ｇ

数時間煮込んだ牛肉を赤ワインを煮詰めたデミグラスソースと合わせました。

サラダ・一口パイ・自家製ピクルスの盛り合わせなどと召し上がっていただきます。

・牛肉赤ワイン煮

・生ハムサラダ・一口パイ・ピクルス

・コーヒーゼリー

・コーンスープ

・パンまたはライス

カロリー：534kcal　塩分：2.2g

本日の昼食は、冷たくしたおそばに、色鮮やかな食材を盛りつけた、たぬきそばを召し上がって頂きました。

・冷やしたぬきそば

・ほうれん草の胡麻和え

・いなり寿司

　カロリー：531kcal　塩分：2.8ｇ

本日の夕食は、穴子と野菜の揚げ出しを召し上がっていただきました。

・穴子と野菜の揚げ出し

・五目大豆煮

・青菜の柚子浸し

・味噌汁（かぶ）

カロリー：625kcal 塩分：2.8ｇ

本日の昼食は、生姜をきかせた豚の生姜焼きを召し上がっていただきました。

・豚の生姜焼き

・卯の花炒り煮

・味噌汁

　カロリー：624kcal　塩分：2.6ｇ

本日の夕食は、～水無月ゆうゆう膳～茶そば御膳を召し上がっていただきました。

茶そば御膳の中身は、茶そば、天ぷら、海鮮太巻きが御膳として付いています。

・茶そば御膳

・長芋の炊き合わせ

・ほうれん草のお浸し

・吸物

カロリー：534kcal  塩分：2.1g

本日の昼食は、カレーパンと卵サンドを召し上がっていただきました。

カリカリの生地とマイルドな味のカレーに仕上がりました。

・カレーパンと卵サンド

・南瓜サラダ

・野菜たっぷりスープ

・コーヒー

カロリー：754kcal   塩分：3.0ｇ

本日の夕食は、～緑黄力野菜たっぷり献立～　小松菜入り和風ハンバーグを召し上がっていただきました。

・小松菜入り和風ハンバーグ

・モロヘイヤのお浸し

・野菜ジュースゼリー

・野菜スープ

カロリー：735kcal 　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、身のやわらかいカレイを甘辛く炊き上げた、カレイの煮つけを召し上がって頂きました。

・カレイの煮つけ

・わさび和え

・味噌汁　・枝豆ご飯

カロリー：448kcal 　塩分：2.8ｇ

本日の夕食は、鶏肉の唐揚げを召し上がって頂きました。

しっかりと味がしみ込んでいてとてもジューシーに揚がりました。

・鶏肉の唐揚げ

・炊き合わせ

・小松菜のお浸し

・梅しそご飯

・味噌汁

カロリー：715kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、具だくさんの焼きそばを召し上がっていただきました。

・焼きそば

・ほうれん草と豆の和え物

・杏仁豆腐

・スープ

　カロリー672kcal　塩分：2.6ｇ

本日の夕食は、ブリの柚子焼きを召し上がっていただきました。

・ブリの柚子焼き

・ごぼうと蓮根の金平

・いんげんの生姜和え

・味噌汁

カロリー：538kcal  塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、～豚汁和膳～サバとだし巻き玉子～を召し上がっていただきました。

野菜の旨味がお出しによく溶け込んでいて風味のある豚汁に仕上がりました。

・豚汁和膳～サバとだし巻き玉子

・ほうれん草のお浸し

・抹茶のわらび餅

・贅沢豚汁

カロリー：701kcal 　塩分：2.5ｇ

本日の夕食は、水無月三連弁当を召し上がっていただきました。

・かつおのたたき

・トウモロコシのかき揚げと夏野菜の天ぷら

・じゃが芋の煮つけ

・野菜汁

カロリー：539kcal   塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、厚みのあるカツをはさんだ、カツサンドを召し上がって頂きました。

・カツサンド

・茹で野菜

・カルピスゼリー

・紅茶

カロリー：755kcal 　塩分：2.6ｇ

本日の夕食は、デミグラスソースで煮込んだハンバーグに茄子やズッキーニ、パプリカなどの夏野菜を彩り良く盛り合せ提供致しました。

・煮込みハンバーグ夏野菜添え

・ビーンズサラダ

・フルーツ

・トマトコンソメスープ

　カロリー560kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、銚子港で水揚げされた、脂ののった鰯と出し巻き卵の盛り合わせを召し上がっていただきました。

・鰯の焼物と焼き立て出し巻き卵

・五目金平

・ほうれん草のお浸し

・味噌汁

　カロリー：545kcal　塩分2.6ｇ

本日の夕食は、イナダの塩焼きを召し上がっていただきました。

丁度よい塩加減に、ふっくらとした身に焼き上がりました。

・イナダの塩焼き

・根菜煮

・胡麻和え

・吸物（はんぺん）

カロリー：408kcal 塩分：2.2g

本日の昼食は、色鮮やかに盛り付けた、冷やし中華を召し上がっていただきました。

・冷やし中華

・海鮮焼売

・胡麻団子

　カロリー：528kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、国産牛サーロインステーキを召し上がっていただきました。

ほどよい脂身にさっぱりとしたソースが相性がよくとても良い仕上がりになりました。

・国産牛サーロインステーキ

・スパニッシュオムレツ

・ミックスベリーヨーグルト

・グリンピースのポタージュ

カロリー：775kcal  塩分：2.8ｇ

本日の昼食は、脂ののったさばを味噌と一緒に煮た、さばの味噌煮を召し上がっていただきました。

・さばの味噌煮

・枝豆の白和え

・かき玉汁

　カロリー：600kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は、不足しがちなたんぱく質を鶏肉で取っていただくために、チキングリルに上からグリンピースソースをかけてご提供いたしました。

・チキングリル　

・きのこのココット

・小松菜の柚子浸し

・味噌ポタージュ

　カロリー：762kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は柔らかく煮込んで甘辛く味付けした牛肉と、甘みある玉ねぎが食欲をそそる牛丼を召し上がって頂きました。

・牛丼

・ポテトサラダ

・味噌汁

　カロリー：609kcal　塩分：2.6ｇ

本日の夕食は、芒種献立として、鮎の塩焼きを召し上がっていただきました。

デザートに紫陽花ゼリーをつけました。

・芒種献立　鮎の塩焼き

・高野豆腐の炊き合わせ.

・紫陽花ゼリー

・味噌汁　もろこしご飯

カロリー：527kcal　塩分：3.0ｇ

本日の昼食は、野菜、お肉がたっぷり入った、焼きうどんを召し上がっていただきました。

・焼きうどん

・いなり寿司

・胡麻和え

・スープ

カロリー：557kcal　塩分：2.7ｇ

身の厚い金目鯛に数種類の野菜を合わせた更紗あんをかけ召し上がって頂きました。

・金目鯛更紗あんかけ

・おから炒り煮

・ほうれん草と大豆の和え物

・味噌汁

カロリー：579kcal　塩分：3.2g

本日の昼食は、マヨネーズで和えた、玉ねぎとコーンとチーズをたっぷりとのせた,焼き立てパンを提供いたしました。

・焼き立てオニオンチーズパン

・グリーンサラダ

・白ワインフルーツゼリー

・紅茶

　カロリー：529kcal　塩分：1.6g 

本日の夕食は、豚バラ肉の甘辛煮を召し上がって頂きました。

トロトロになるまで豚バラ肉を煮込みました。

・豚バラ肉の甘辛煮

・五目金平

・小松菜の和え物

・味噌汁

カロリー：667kcal  塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、白身魚のフライと唐揚げ、ナポリタン、卵焼き、炊き合わせをお重に盛り付け、おかかをかけたのり弁当と一緒に召し上がっていただきました。

・のり弁二段重

・白身魚フライと鶏の唐揚げ

・ナポリタン

・卵焼き

・炊き合わせ

　カロリー：596kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、鰯フライとアスパラフライを召し上がって頂きました。

・鰺フライとアスパラフライ

・炊き合せ

・小松菜の和え物

・味噌汁

カロリー：600kcal  塩分：3.3ｇ

本日の昼食は、ごろっと野菜のポークカレーを召し上がっていただきました。

辛さ控えめでまろやかな味わいに仕上げました。

・ごろっと野菜のポークカレー

・くるみサラダ

・ココアプリン

・麦茶

カロリー：697kcal   塩分：3.0ｇ

本日の夕食は、身のやわらかい本ムシカレイを煮つけにして、提供しました。

・本ムシカレイの煮つけ

・里芋と干し椎茸の煮物

・しらすの酢の物

・味噌汁

カロリー：470kcal　塩分：2.8ｇ

本日の昼食は、さっぱりとしたざる蕎麦と、枝豆のかき揚げを召し上がっていただきました。

・ざる蕎麦

・枝豆のかき揚げと野菜天

・大根の信田煮

　カロリー：520kcal　塩分：2.8ｇ