12月30日 小田巻き蒸し
本日の夕食は小田巻蒸しを召し上がって頂きました。
小田巻蒸しとは、うどんが入った大きめの茶碗蒸しで大阪発祥の郷土料理です。
紡いだ麻糸を丸く巻いたものを「苧環（おだまき）」といい、うどんが紡ぎ糸のように見えるため、この名が付いたといわれています。
かつて卵が高級品だった時代、卵をふんだんに使った小田巻き蒸しは、船場の商家などでハレの日のご馳走料理として親しまれていました。
・小田巻蒸し
・五目金平
・春菊となめこのお浸し
・炊き込みご飯
カロリー：555kcal 塩分：2.5g
2024年12月30日 14:45 | カテゴリー： 夕食