佐倉〈ゆうゆうの里〉本日の献立

鰹出汁を鶏ガラスープに変え豆腐・鶏ひき肉で茶碗蒸しに仕上げました。ごま油を加えた餡をかけ召し上がって頂きます。

・中華風大盛茶碗蒸し

・きくらげと葱の炒め物

・もやしとハムの和え物

・春雨スープ

カロリー：538kcal　塩分：2.1g

本日の昼食は、釜揚げしらすと焼き上げた鮭をほぐして二色丼にして提供いたしました。

・しらすと鮭の二色丼

・白菜と胡瓜の浅漬け

・具沢山野菜汁

カロリー：333kcal　塩分：2.1g 

本日の夕食は鶏むね肉のチキン南蛮です。

中はしっとりと、外はからりと仕上げました。

・鶏むね肉のチキン南蛮

・大根と人参の信田煮

・小松菜とハムの和え物

・吸物

カロリー：707kcal　塩分：2.7g

クリーミーなホワイトソースにたっぷりの海老とマカロニを加えたグラタンを召し上がって頂きました。

・エビマカロニグラタン

・サツマイモとレーズンのヨーグルト

・フランスパン

・紅茶

カロリー：735kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は穴子の一本天ぷらです。

献立名は一本天ぷらですが、食べやすくカットしてご提供いたしました。

・穴子の一本天ぷら

・南瓜の柚子味噌あんかけ

・白菜の梅しそ和え

・味噌汁

カロリー：582kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、温かいおうどんの上にお野菜と豚肉をトッピングした、肉うどんをご提供いたしました。

・豚肉の肉うどん

・春菊のお浸し

・抹茶ようかん

　カロリー：635kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、脂ののった本マグロを丼ぶりに盛りつけた、鉄火丼をご提供いたしました。

・本マグロの鉄火丼

・長芋の炊き合わせ

・あさり汁

　カロリー：404kcal　塩分：2.3g

本日の朝食は、関東風の雑煮を召し上がって頂きました。

・雑煮（関東風）

・鰆の西京焼き

・いくらおろし

・黒豆

・一口湯葉巻き

・炊き合わせ

　カロリー：462kcal　塩分：3.6g

本日の昼食は、大きくカットした野菜とチキンを入れた、程よい辛さのチキンカレーをご提供致しました。

・チキンカレー

・ポテトサラダ

・なめらかプリン

・オニオンスープ

　カロリー：722kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は新春お楽しみ膳と称し、国産牛のすき焼きを召し上がって頂きました。

・国産牛のすき焼き

・五目大豆煮

・胡瓜とカニカマの和え物

・味噌汁

カロリー：660kcal　塩分：2.8g

本日の朝食は白味噌仕立てのお雑煮と鮭の焼き物などの盛り合わせを召し上がって頂きました。

・雑煮(白味噌仕立て)

・鮭の粕漬け焼き

・海老とウニのテリーヌ

・炊き合わせ

・酢味噌和え

カロリー：328kcal　塩分：3.9g

新年の夕食は、松花堂おせち盛り合わせをご用意いたしました。一品一品丁寧に仕上げ、華やかに盛り付けた佐倉施設こだわりのおせちです。

また毎年恒例の手作り彫刻を飾りました。

本年の干支である巳のように皆様のご健康が末永く続くことを願います。

今年も佐倉施設食事サービス課をよろしくお願いいたします。

・ブリ照り焼き

・伊達巻

・鮪と帆立の紅白お造り

・祝い八寸

・祝い煮物

・祝い鉢

・紅白そうめんのお吸い物

・赤飯

カロリー：759kcal　塩分：3.0g

本日の朝食は吸物汁のお雑煮と祝い盛りです。

昼食には祝いちらしを召し上がって頂きました。

・雑煮

・祝い鯛

・祝いかまぼこ

・千枚かぶら

・田作り

・スモークサーモン錦糸巻き

・海鮮市松

カロリー：324kcal　塩分2.1ｇ

・祝いちらし

・長芋と茄子の揚げ出し

・菜花のお浸し

・吸物

カロリー：466kcal　塩分2.7ｇ