佐倉〈ゆうゆうの里〉本日の献立

牛モモ肉を使用した自家製のローストビーフを蒸し野菜と召し上がって頂きました。

・ローストビーフ

・キノコとこんにゃくの炒め煮

・りんごの酢の物

カロリー：504kcal　塩分：1.8g

本日の昼食は、カレーに温玉とチーズをトッピングし焼いてご提供いたしました。

・焼きチーズカレー

・グリーンサラダ

・スープ

　カロリー：691kcal　塩分：3.8g 

本日の夕食はカレイの南蛮漬けです。

さっぱりとした味でご飯が進むおかずです。

・カレイの南蛮漬け

・菜花と厚揚げの煮物

・ほうれん草の胡麻浸し

・もずくの味噌汁

カロリー：516kcal　塩分：2.8g

本日の昼食は麻婆豆腐を召し上がって頂きました。

・麻婆豆腐

・ザーサイと胡瓜の和え物

・杏仁豆腐

・スープ

カロリー：566kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、びんちょう鮪やまかけです。

びんちょう鮪はしっかりと筋を取り、食べやすくしたものを召し上がって頂きました。

・びんちょう鮪のやまかけ

・南瓜煮

・菜の花辛し和え

・味噌汁

カロリー：427kcal　塩分：1.8ｇ

合挽肉に大豆ミートを加えたミートソースです。たっぷりかけて召し上がって頂きます。

・大豆ミートのミートソーススパゲティ

・野菜サラダ

・コーヒー

カロリー：532kcal　塩分：1.6g

　本日の夕食は、脂ののった旬のブリを酒粕の香りで楽しんでいただく酒粕煮に仕上げました。五目ぜんまい煮、お吸い物と合わせてお召し上がりください。

・寒ブリ酒粕煮

・五目ぜんまい煮

・若芽とオクラの和え物

・吸物

カロリー：518kcal　塩分：3.0ｇ

本日の昼食はサクッと揚げたフライをご提供いたしました。

・ポテトコロッケと白身魚のフライ

・ひじきと枝豆のサラダ

・スープ

　カロリー：541kcal　塩分：1.9g

本日は天皇誕生日をお祝いする特別献立です。9種を盛り合わせ召し上がっていただきました。

・マグロのお造り　・自家製ローストビーフ

・白身魚の西京焼　・ミニ茶碗蒸し

・鯵の竜田揚げ　　・胡麻豆腐

・炊合せ　・大根と菊花の甘酢和え

・甘味

・赤飯　・吸物　・振る舞い酒

　カロリー：714kcal　塩分：3.2ｇ

本日の昼食は、かまぼこ、鶏肉などを入れた五目蕎麦と焼きおにぎりを召し上がって頂きました。

・五目蕎麦

・焼きおにぎり

・ほうれん草ともやしの和え物

カロリー：521kcal　塩分：4.2g

本日の選択食は月に一度のご当地弁当です。今月は広島県産のカキと使ったお弁当を召し上がって頂きました。

・牡蠣ご飯

・炊き合わせ

・鰆の照り焼き

・和え物・笹団子

カロリー：492kcal 　塩分：2.3g

本日の昼食は、ふわふわの卵を乗せ、デミグラスソースをかけたオムライスを召し上がって頂きました。

・ふわふわオムライス

・若芽サラダ

・スープ

白菜や豆腐、焼葱と合わせたマグロを熱々に炊き上げた鍋料理を召し上がって頂きます。

・ネギマ鍋

・筍の金平

・スナップエンドウとアスパラの胡麻和え

カロリー：505kcal　塩分1.7g

本日の昼食は、屋台の焼きそばをイメージして味付けしてご提供いたしました。

・屋台の焼きそば

・青菜のお浸し

・味噌汁

　カロリー:541kcal　塩分：2.6g

本日の夕食はカレイのムニエルです。

オーロラソースをかけて、召し上がって頂きました。

・カレイのムニエル

・じゃが芋とコーンの炒め物

・人参のマリネ

・スープ

カロリー：491kcal　塩分：2.0g

本日の昼食は、得々ランチ第3弾

はみ出る！ローストビーフ丼を提供いたしました。

いろいろなソースで召し上がって頂きました。

・ローストビーフ丼

・浅漬け

・吸物

カロリー：222kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、豚の角煮を和風味で仕上げた豚バラ煮込みを召し上がって頂きました。

・大根と豚バラの和風煮込み

・根菜煮

・ほうれん草のお浸し

・味噌汁

カロリー：650kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、サクッと揚げたての海老入りの野菜のかき揚げをご提供いたしました。

・海老入り野菜かき揚げ

・オクラと長芋の和え物

・味噌汁

　カロリー：510kcal　塩分3.1g

本日のお昼食は、ハムとチーズをサンドした上からグラタンののせて焼き上げたクロックムッシュを焼き立てでご提供いたしました。

・クロックムッシュ

・スパゲッティサラダ

・野菜たっぷりミネストローネ

　カロリー521kcal 　塩分2.9g

鮮度良いびんちょう鮪とサーモンの刺身盛りを召し上がって頂きます。

・二種の刺身盛り合わせ

・高野豆腐の卵とじ

・いんげんとカニカマの和え物

・吸物

カロリー：489kcal　塩分：2.2g

本日の昼食は鰹節とさば節で濃い目のダシで作り仕上げたカツ丼を召し上がっていただきました。

・出汁の効いたお蕎麦屋さんのカツ丼

・青梗菜としめじのお浸し

・大根の味噌汁

カロリー：528kcal　塩分：2.1g

　本日の夕食は、バレンタインをイメージしたお料理をそろえたゆうゆう膳をご用意致しました。柔らかく煮込まれた牛ほほ肉デミグラスソースを主菜に、デザートにはワッフル、コーヒーもお付け致しました。豪華なお料理を是非お召し上がりください。

・牛ほほ肉の煮込みデミソース

・サーモンのマリネ

・ワッフルのチョコソース掛け

・焼き立てパン

・コーヒー

【1,840円】

カロリー：657kcal　塩分：2.1g

本日の昼食は、お野菜と豚肉を熱々に炒めた八宝菜を召し上がって頂きました。

・八宝菜

・杏仁豆腐

・わかめスープ

　カロリー691kcal　塩分：2.6g

数時間出汁に漬け込んだ鮭を香ばしく照り焼きに仕上げました。

・鮭の照り焼き

・車麩の卵とじ

・ほうれん草のお浸し

・味噌汁

カロリー：520kcal　塩分：2.7g

出汁を効かせたつゆにきしめんとたっぷりの具材を合わせた名古屋名物きしめんを召し上がって頂きました。

・きしめん

・小松菜の辛し和え

・稲荷寿司

カロリー：513kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は、自家製のふわふわ揚げを出来立てで提供いたしました。

・海老入り豆腐のふわふわ揚げ

・冬瓜のそぼろあんかけ

・白菜とつなの和え物

・お吸い物

カロリー：565kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、食材の頭文字を（まごわやさしい）の７個に当てはめ、一皿に盛りつけてご提供致しました。

まごわやさしい

ま】豆類、大豆

ご】ごま

わ】わかめ等の海藻類

や】野菜・根菜類

さ】魚

し】椎茸などのきのこ類

い】芋類

・ひじきご飯

・とりささみ野菜巻

・サバの塩焼き

・さつま芋サラダ

・春菊胡麻和え

・ごま豆乳プリン

・味噌汁

　カロリー：1038kcal　塩分：3.4g

　本日は、建国記念の日をお祝いできるよう、食事サービス課では夕食に、カレイの西京焼きを主菜に副菜2種と盛り合わせた一皿をご用意致しました。

・カレイの西京焼き

・里芋と高野豆腐の煮物

・紅白なます

・菜の花辛し和え

・吸い物

・小豆御飯

カロリー：461kcal　塩分：3.7ｇ

本日の夕食は、鯵の骨せんべいと、アジフライを召し上がっていただきました。

・骨せんべい付きアジフライ

・五目山菜煮

・かぶの酢の物

・味噌汁

カロリー：538kcal　塩分：1.9g

本日の昼食は、コーンをたっぷり盛りつけた、バターの風味が決め手の塩バターコーンラーメンを召し上がって頂きました。

・塩バターコーンラーメン

・春巻き

・杏仁豆腐

　カロリー：626kcal　塩分：2.5g

白菜やゴボウなどたっぷりの野菜とキリタンポを盛り合わせた鍋を召し上がって頂きます。

・きりたんぽ鍋

・お浸し

・蓮根金平

カロリー：515kcal　塩分1.8g

　本日の夕食は、免疫力アップ献立と題して、ブリ大根をご用意いたしました。DHAたっぷりの料理で元気にこの冬を乗り切って下さい。

・ブリ大根

・五目おから

・青菜の煮浸し

・吸物

カロリー：530kcal　塩分：2.7ｇ

本日の夕食は特別選択食として本ズワイガニの甲羅グラタンを召し上がって頂きます。

・翻ズワイガニ甲羅グラタン

・小松菜の卵炒め

・南瓜のマリネ

・スープ

カロリー：678kcal　塩分：3.7g

本日の昼食は茸の炊き込みご飯膳です。

鰆の柚香焼き・紅生姜入出し巻き卵・菜の花の辛し和えの盛り合わせを召し上がって頂きました。

・茸の炊き込みご飯

・鰆の柚香焼き

・紅生姜入り出し巻き卵

・菜の花の辛し和え

・味噌汁

カロリー：572kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は鮭のフキ味噌焼きを召し上がって頂きました。

・鮭のフキ味噌焼き

・南瓜煮

・もずくの酢の物

・はんぺんの吸物

カロリー：514kcal　塩分：3.8g

本日の昼食、喫茶店風のナポリタンをご提供致しました。

・喫茶店のサポリタン

・ツナサラダ

・スープ

　カロリー：472kcal　塩分：2.7g

　本日の夕食は、サクサクの海老の天ぷらを乗せた鍋焼きうどんをお召し上がりいただきます。最近特に冷え込みが厳しいので温かい料理で体を温めてくださいませ。

・鍋焼きうどん

・煮しめ

・春菊の白和え

カロリー：601kcal　塩分：4.4ｇ

本日の昼食は、柔らかい鯖に上からネギみそを塗って焼いた鯖のねぎみそ焼きをご提供いたしました。

・鯖のねぎ味噌焼き

・みかん入り牛乳寒天

・かき玉汁

　カロリー：543kcal　塩分：1.7ｇ

本日の夕食は子持ちカレイの煮つけです。

卵のプチプチとした食感を楽しみながら、召し上がって頂きました。

・子持ちカレイの煮つけ

・肉じゃが

・いんげんの胡麻和え

・味噌汁

カロリー：545kcal　塩分：2.6g

本日の夕食はデミグラス煮込みハンバーグを召し上がって頂きました。

・デミグラス煮込みハンバーグ

・ジャーマンポテト

・海藻サラダ

・コーンスープ

・カロリー：686kcal　塩分：3.3g

本日の昼食はなめことろろそばを召し上がって頂きました。

しっかりとした出汁の風味ととろろの相性が良い一品です。

・なめことろろそば

・小松菜の辛子和え

・小倉羊羹

カロリー：364kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、甘いハヤシライスとサラダ、コーヒーゼリーをご提供いたしました。

・ハヤシライス

・シーザーサラダ

・コーヒーゼリー

　カロリー：685kcal　塩分1.6g

本日の夕食は海老と白身魚のフライを召し上がって頂きました。

・海老と白身魚のフライ

・長芋のそぼろあん

・ほうれん草の胡麻和え

・味噌汁

カロリー：635kcal　塩分：2.3g

本日の昼食はオムライスです。

ふわふわトロトロの状態で召し上がって頂きました。

・ふわふわオムライス

・サラダ

・レモンゼリー

・スープ

カロリー：577kcal　塩分：2.6g