佐倉〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は月に一度の握り寿司です。

鮪・鯛こぶ締め・帆立・海老・玉子・サーモン・茄子7種のネタを召し上がって頂きました。

・握り寿司

・フキと油揚げの煮物

・赤だし汁

カロリー：365kcal　塩分：1.8g

本日の昼食は、お野菜と肉団子に甘酢あんを絡めてご提供いたしました。

・肉団子の甘酢あんかけ

・フルーツ杏仁豆腐

・もやしスープ

　カロリー：670kcal　塩分：1.9g 

本日の夕食は、お野菜と鮭の上に西京味噌煮バターをかけてホイルで包んだホイル焼きをご提供いたしました。

・かぶの葉ご飯

・鮭のホイルちゃんちゃん焼き風

・かぶのそぼろあんかけ

・長芋とオクラの和え物

・吸物

　カロリー:507kcal　塩分:3.0g

本日の昼食は、クロックムッシュ二に温泉卵をのせて召し上がって頂きました。

・クロックムッシュ温泉卵添え

・コーンサラダ

・白菜のミルクスープ

カロリー：556kcal　塩分：3.2ｇ

本日の夕食は、皮目をパリッと、鶏肉をグリルし、グリーンピースのソースを合わせたものをお召し上がりいただきます。

・チキングリル　グリーンピースソース

・スパニッシュオムレツ

・グリーンサラダ

・スープ

カロリー：631kcal　塩分：2.8ｇ

本日の昼食は、冷たく冷やしたお蕎麦に、揚げたての野菜の天ぷらとかき揚げをご提供いたしました。

・ざるそば

・枝豆のかき揚げと野菜天

・抹茶水ようかん

　カロリー：589kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、出来立ての五目チャーハンを召し上がって頂きました。

・五目チャーハン

・もやしのナムル

・わかめスープ

カロリー：376kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、帆立の炊き込みご飯と

南禅寺蒸しを召し上がって頂きました。

・南禅寺蒸し

・茄子の旨煮

・ほうれん草の胡麻浸し

カロリー：488kcal　塩分：2.8ｇ

本日の昼食は、海老やイカ、アサリを具たくさんに入れたシーフードグラタンをご提供いたしました。

・シーフードマカロニグラタン

・シーザーサラダ

・紅茶

　カロリー：646kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は、色鮮やかな食材と豚肉を盛り合わせた豚しゃぶをご提供いたしました。

・豚しゃぶとたっぷり温野菜

・小松菜とあさりの卵とじ

・おぼろ豆腐

・味噌汁（しめじ）

　カロリー：637kcal 　塩分：3.0g

本日の昼食は、揚げたての鮭に南蛮酢をかけさっぱりと召し上がって頂きます。

・鮭の南蛮漬け

・青菜のお浸し

・野菜汁

エネルギー：479キロカロリー　塩分：1.9ｇ

本日は鶏のもも肉と野菜を、トマトーソースでじっくりと煮込んだチキントマト煮込みを
焼き立てパンとともに召し上がって頂きました。

• チキンのトマト煮込み
• ジャーマンポテト
• 人参とレーズンとクルミのサラダ
• オニオンスープ
• 焼き立てパン

塩分：2.9ｇ　カロリー：536kcal

本日の昼食は、柚子が入ったきつねうどんを召し上がって頂きました。

・きつねうどん

・鶏肉と胡瓜の和え物

・白玉あずき

カロリー：480kcal　塩分：3.9g

本日の夕食は春野菜の天ぷらです。

・春野菜の天ぷら

・おから炒り煮

・もやしとハムの和え物

・味噌汁

カロリー：570kcal　塩分：2.7g

本日の昼食はさばの塩麴焼きを召し上がって頂きました。

・鯖の塩麴焼き

・白菜のお浸し

・野菜汁

カロリー：494kcal　塩分：1.3g

本日の夕食は鮪のやまかけを召し上がって頂きました。

・鮪のやまかけ

・高野豆腐の含め煮

・春菊の胡麻和え

・吸物（小板）

カロリー：456kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は下仁田ソースカツ丼を召し上がって頂きました。。

特徴として、通常のカツ丼と異なり、玉子でとじずにシンプルにカツをのせただけのカツ丼となります。

・下仁田ソースカツ丼

・なます

・味噌汁

カロリー：484kcal　塩分：3.6g

本日の夕食は、カキを取り入れた湯豆腐をご提供いたしました。

・カキ入り湯豆腐

・ブロッコリーとカリフラワー淡雪

・小松菜としらすの煮浸し

・中華卵スープ

　カロリー:438kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、塩バターコーンラーメンを召し上がって頂きました。

・塩バターコーンラーメン

・餃子

・杏仁豆腐

カロリー：597kcal　塩分：1.8g

本日の夕食は、秋田の鶏飯弁当をイメージして、鶏刺身と鶏小間と卵のご飯に炊き合わせなどを取り入れてご提供いたしました。

・秋田鶏めし弁当

・カレイの焼き物

・炊き合わせ

・鶏たたき

　カロリー：702kcal　塩分：1.7g

本日の夕食は蕗ご飯三連弁当です。

桜鯛の照焼・びんちょう鮪やまかけ・牛バラ肉の柔らか煮込み・胡麻和え・出し巻き卵

以上の5種を彩りよく弁当に盛り合わせ、蕗ご飯・吸物・ぼたもち添えて召し上がって頂きました。

・蕗ご飯

・桜鯛の照焼

・びんちょう鮪やまかけ

・牛バラ肉の柔らか煮込み

・胡麻和え

・出し巻き卵

・ぼたもち

・吸物

カロリー：698kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は、手作り和風ロール白菜をご用意致しました。一つ一つ丁寧に巻き上げ煮込みました。是非ご賞味ください。

・手作り和風ロール白菜

・小松菜の山葵和え

・味噌汁

カロリー：461kcal　塩分：2.0ｇ

本日の昼食は、出来立ての焼うどんを召し上がって頂きました。

・焼うどん

・青菜のお浸し

・わかめスープ

カロリー：483kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は、さくっと上げたお魚とお野菜に上からお出しをかけてご提供いたしました。

・白身魚と旬野菜の揚げ出し

・里芋とイカの煮っころがし

・切干大根の柚子浸し

・野菜汁

　カロリー：629\8kcal　塩分：2.2g

本日の昼食は、タンドリーチキンをのせたピラフとサラダを提供し、9種類のデザートをビュッフェスタイルでお好きなものを選んでいただきました。

・タンドリーチキンのせピラフ

・海藻サラダ

・コーヒー

・具沢山野菜スープ

デザート9種類

・南瓜プリン

・プリンアラモード

・白玉あずき

・プチシュークリーム

・カスタードクリーム

・抹茶ロールケーキ

・ワッフルパフェ

・バナナケーキ

・フルーツ杏仁

　カロリー：729kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、ご飯かパンを選んでいただき、

サーモンのカルパッチョと召し上がって頂きました。

・サーモンのカルパッチョ

・ジャーマンポテト

・オニオンスープ

カロリー：528kcal　塩分：2.0g

本日の夕食は、旬で脂ののったブリを香ばしく照焼にいたしました。長芋の炊き合わせ、煮浸しと合わせてお召し上がりいただきます。

・ブリの照焼

・長芋の炊き合わせ

・青菜の煮浸し

・味噌汁

カロリー：529kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、サックと揚げた春菊と温かいそばをご提供いたしました。

・春菊のかき揚げそば

・ガリ入りいなり寿司

・ほうれん草のお浸し

　カロリー：483kcal　塩分:2.8g 

　本日の夕食は、春らしいお料理を４品、松花堂弁当に詰め、山菜ごはん、玉子豆腐のお吸い物と一緒にお召し上がりいただきます。

・鮪と帆立のお造り

・旬鰆の菜種焼き

・炊き合わせ

・海老の変わり揚げ

・山菜ごはん

・卵豆腐の吸物

カロリー：658kcal　塩分：2.8ｇ

本日の昼食は、出来立ての五目チャーハンを

野菜スープと一緒に召し上がって頂きました。

・五目チャーハン

・肉焼売

・野菜スープ

カロリー：547kcal　塩分：2.4g

　本日の夕食は、揚げたてサクサクのカキフライに大きな円いカニクリームコロッケを一緒に、ボリューム満点でお召し上がりいただきます。

・カキフライとカニクリームコロッケ

・金平ごぼう

・小松菜のお浸し

・味噌汁

カロリー：685kcal　塩分：2.2ｇ

みなさま

いつも「本日の献立情報」をご覧いただき、ありがとうございます。

このたび、3月31日をもちまして、長年にわたり運営してまいりました「本日の献立情報」を閉鎖することとなりました。

多くの方にご覧いただき、心より感謝申し上げます。

今後は、イベント食など特別な機会に、財団公式Instagramを通じて献立情報を発信していくことを検討しております。ぜひ、引き続きお楽しみいただければ幸いです。これまでのご愛読、誠にありがとうございました。引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。

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本日の夕食は、ボリューム満点の大きなとんかつを揚げたてでご提供いたしました。

・とんかつ

・ブロッコリーと卵の炒め

・さつま芋と豆の和え物

カロリー：756kcal 　塩分：2.3g

本日の昼食は、自家製チャーシューに醤油ベースのラーメンをご提供いたしました。

・醤油ラーメン

・ザーサイと胡瓜の和え物

・杏仁豆腐

　カロリー：594kcal 　塩分2.9g

本日の夕食は、柔らかく炊いた牛すき焼き煮を召し上がって頂きました。

・牛すき焼き煮

・五目大豆煮

・ひじきの白和え

・なめこと豆腐の味噌汁

カロリー：671kcal　塩分：2.2g

本日の昼食は、ゆずに浸した太刀魚を焼き、だし巻きとともにご提供いたしました。

・炊き込みご飯

・太刀魚の柚庵焼き

・炊き合わせ

・豚汁

　カロリー：550kcal 　塩分：2.3g

本日の夕食はサーモンと茸のホイル焼きです。

ご自身でホイルを開けて頂き、熱々のものを召し上がって頂きました。

・サーモンと茸のホイル焼き

・筑前煮

・青梗菜のお浸し

・味噌汁

カロリー583kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は、オクラ、納豆、とろろ、などのねばり食材を入れた

ネギトロ丼を召し上がって頂きました。

・ネギトロ丼

・高野豆腐の卵とじ

・小松菜のお浸し

・味噌汁

カロリー：535kcal　塩分：1.9g

本日の昼食は、クリーミーなグラタンに、コクのあるミートソースをかけたグラタンを召し上がっていただきました。

・マカロニグラタン ミートソースがけ

・さつまいもとレーズンのヨーグルト

・トマトスープ

・胚芽ロールパンとフランスパン

　カロリー：642kcal　塩分：2.3ｇ

本日の夕食は、炙りサーモンと筍、菜花を乗せた丼ぶりを召し上がって頂きました。

・炙りサーモンと筍菜花の春待ちご飯

・春菊と厚揚げの煮物

・味噌汁

カロリー：484kcal　塩分：2.0g

本日の昼食は、温かいおうどんの上に竜田揚げをトッピングしてご提供いたしました。

・調理師おすすめ竜田揚げうどん

・深川めしのおにぎり

・抹茶ようかん

　カロリー：558kcal　塩分：3.3g 

焼き立てのロールパン・クロワッサンとともに濃く深いチャウダーを召し上がって頂きました。

・焼き立てパン

・クラムチャウダー

・小松菜の炒め物

・ピクルス

・紅茶

カロリー：462kcal　塩分：1.7ｇ

鹿児島県産の鰻を香ばしく焼き上げ焼き立てを召し上がって頂きました。

・国産うな丼

・奈良漬

・肝吸い

カロリー：755kcal　塩分：1.8g

本日の昼食は酢飯のビビンバを召し上がって頂きました。

酢飯のアクセントが効き、さっぱりと食べられる一品です。

・酢飯のビビンバ

・チョレギサラダ

・豆腐スープ

カロリー：544kcal　塩分：2.1g

本日の夕食は、フレイル予防献立としまして、DHAを含む魚を主菜にして献立をご用意致しました。鮭を塩焼きにし、自家製の出汁巻き卵を添えました。美味しく召し上がっていただきました。

・鮭の塩焼

・白菜と豚の煮浸し

・フルーツ入りミルクプリン

・豆乳入味噌汁

カロリー：685kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、玉子、ツナ、野菜とハム・チーズをはさんだ3種類のサンドイッチを召し上がっていただきました。

・ミックスサンド

・ジャーマンポテト

・スープ

　カロリー：576kcal　塩分：2.5ｇ

本日の夕食は房総豚ロース味噌漬け焼きです。

表面を香ばしく焼き上げ、召し上がっていただきました。

・房総豚ロース味噌漬け焼き

・もずくの酢の物

・吸い物

カロリー：481kcal　塩分：1.9g

本日の昼食は、温かいお蕎麦にお好みで柚子胡椒を入れて味変で召し上がって頂きました。

・柚子胡椒香る鶏そば

・焼きおにぎり

・浅漬け

　カロリー：514kcal　塩分：3.8g

サーモンを香ばしくムニエルに仕上げオーロラソースをかけて召し上がって頂きます。

・サーモンムニエルオーロラソース

・しめじとパプリカの炒め物

・リンゴゼリー

・野菜スープ

カロリー：662kcel　塩分：1.7g

本日の昼食は、ふわふわに炒めた海老入り玉子焼きにチリソースをかけ召し上がって頂きました。

・エビ玉チリソースがけ

・肉焼売

・春雨スープ

カロリー：671kcal　塩分：2.7g

本日はひな祭りに合わせマグロやエビなど色とりどりの食材を盛り合わせたちらし寿司を召し上がって頂きました。

・ひなちらし寿司

・若竹煮

・柚子浸し

・桜餅

・あさり汁

カロリー：513kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は、柔らかく煮込んだ豚の角煮を召し上がって頂きました。

・和風豚の角煮

・金平ごぼう

・キャベツと竹輪の和え物

・味噌汁

　カロリー：534kcal　塩分：3.0ｇ

本日の昼食は、旬の野菜を使用した具沢山のシチューを召し上がって頂きました。

・春野菜のクリームシチュー

・ツナサラダ

・紅茶

・フランスパン

　カロリー556kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は信州飯田おでんです。

ネギと生姜を使ったつけダレとご一緒に召し上がって頂きました。

・信州飯田おでん

・五目大豆煮

・ほうれん草の胡麻和え

・菜飯ご飯

カロリー：575kcal　塩分：3.0g

本日の昼食は鰹だし香る焼うどんです。

鰹節をたっぷりとかけて召し上がって頂きました。

・鰹だし香る焼うどん

・小松菜のお浸し

・吸物

カロリー：443kcal　塩分：2.4g