3月18日　鮭の塩麹焼き

生鮭を切り身にし、塩麹に漬け込みました。見た目は「塩鮭」? いえいえ麹菌作用により、まったりとした独特の食感に変っていました。　ご入居者だけでなく、体験入居されたお客様からも「美味しかったわ！」とのお声を頂きました。

3月18日夕食.jpg

 

・鮭の塩麹焼き

・さつま芋と林檎の甘煮

・蛸と独活の三杯酢

・漬物

・なめこの味噌汁

塩分2.3ｇ　534Ｋｃａｌ

2013年3月18日 20:27 | カテゴリー： 夕食