湯河原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

真鯛を一度コンガリと焼き上げてから、たし汁に浸しました。

・真鯛の焼き浸し

・ふろふき大根

・春菊の胡麻和え

・漬物

・清汁

カロリー：624ｋｃａｌ　塩分：3.0ｇ

カレーライスにジューシーなハンバーグをプラスしました。

・ハンバーグカレーライス

・コーンサラダ

・キャロットゼリー

・漬物

カロリー：655ｋｃａｌ　塩分：3.2ｇ

豚のヒレ肉を丁寧にパン粉を付けながら揚げたてをご用意しました。

・豚ヒレカツ

・高野豆腐の煮浸し

・胡瓜と帆立の酢の物

・漬物

・味噌汁

カロリー：684ｋｃａｌ　塩分：2.4ｇ

ご当地メニューの登場です！

・福島郷土料理けんちんうどん

・稲荷寿司

・ブロッコリーとハムの和え物

・フルーツ

カロリー：629ｋｃａｌ　塩分：3.2ｇ

脂ののった銀鮭を自家製のタレで、照り焼きにしました。

・銀鮭の照り焼き

・信田巻と南瓜の煮物

・アスパラと小海老の柚子胡椒和え

・漬物

・味噌汁

カロリー：619ｋｃａｌ　塩分：2.4ｇ

高菜漬けを刻み、チャーハンにしました。

・高菜チャーハン

・ささ身の棒棒鶏サラダ

・マンゴープリン

・若布スープ

カロリー：612ｋｃａｌ　塩分：2.7ｇ

本日は、特別食として、すき焼きをご用意しました。

・すき焼き

・フルーツ

カロリー：652ｋｃａｌ　塩分：2.7ｇ

脂ののった真サバをコッテリと味噌煮にしました。

・サバの味噌煮

・蓮根と竹輪の炒め物

・白菜の柚香和え

・漬物

・清汁

カロリー：635ｋｃａｌ　塩分：3.0ｇ

ハムチーズ・ツナのミックスサンドにナポリタンをご用意しました。

・ミックスサンドとナポリタン

・温野菜サラダ

・フルーツヨーグルト

・オニオンスープ

・コーヒーｏｒ紅茶

カロリー：656ｋｃａｌ　塩分：3.2ｇ

豚肉とキャベツを玉子で包み、お好み焼き風に仕上げました。

・豚肉とキャベツの玉子包み焼き

・野菜新丈の煮物

・みかん入り牛乳寒天

・もずくスープ

カロリー：642ｋｃａｌ　塩分：2.7ｇ

メリークリスマス！　夕食は、クリスマスの夜をお楽しみ頂けるメニューをご用意しました。

・シーフードピラフ

・骨なしフライドチキン

・ローストポーク

・サーモンの香草焼き

・生ハムサラダ

・コーンポタージュ

・ミニケーキ

・コーヒーｏｒ紅茶

カロリー：705ｋｃａｌ　塩分：3.5ｇ

脂ののった真鯛を岩塩で香ばしく焼き上げました。

・帆立の炊き込み御飯

・真鯛の岩塩焼き

・炊き合わせ

・アスパラの黒胡麻和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:601kcal  塩分:3.1g

湯河原施設の人気メニュー「漁港めし」のスペシャルバージョンをご用意しました。

・御飯

・お刺身盛り合わせ

・白身魚のフライ

・酢の物

・茶碗蒸し

・漬物

・清汁

カロリー:712kcal  塩分:3.4g

三重四日市名物のとんてきをご用意しました。

・御飯

・三重四日市名物　とんてき

・焼き豆腐の煮物

・茄子の薬味酢がけ

・漬物

・味噌汁

カロリー:644kcal  塩分:3.1g

本日の昼食は「五目ちらし寿司」をごよういしました。

・五目ちらし寿司

・筑前煮

・フルーツみつまめ

・味噌汁

カロリー:549kcal  塩分:2.4g

今が旬の牡蠣をさくさくに揚げました。

・御飯

・広島産牡蠣フライ

・長芋の煮物

・胡瓜のリンゴ酢がけ

・漬物

・味噌汁

カロリー:669kcal  塩分:2.6g

ご当地メニューとして、今回は、富山おでんをご用意しました。

・とろろが入った富山おでん

・白和え

・トマトの和風マリネ

・小松菜のおひたし

カロリー:570kcal　塩分:3.2g

本日は、特別食として、近海のお魚を中心に、盛り合わせにしました。

・近海お刺身盛り合わせ

・温野菜のそぼろあん

・ほうれん草の柚香和え

・漬物

・清汁

カロリー:583kcal　塩分:3.2g

玉子を一つひとつ丁寧に焼いたオムライスに、自家製のデミグラスソースをかけました。

・オムライス デミグラスソースがけ

・シーザーサラダ

・コーヒーゼリー

・鳩麦スープ

カロリー;650kcal　塩分:2.9g

本日は、京都ゆうゆうの里のおすすめメニューをご用意しました。

・鶏つくねの野菜生姜あんかけ

・南瓜の煮物

・キャベツの青紫蘇和え

・漬物

・味噌汁

・麦とろ御飯

カロリー:622kcal　塩分:2.2g

ソース味の焼うどんに仕上げました。

・ソース焼うどん

・春巻きと焼売

・湯河原みかん

・青梗菜と帆立のスープ

カロリー:600kcal　塩分:3.0g

白身はカレイを使い、野菜と一緒に一つひとつ丁寧にホイルで包み、焼き上げました。

・白身魚と野菜のホイル焼き

・里芋の有馬煮

・めかぶのお浸し

・漬物

・味噌汁

カロリー:599kcal　塩分:2.5g

プリプリの海老が、たくさん入ったピラフにしました。みかんはサービスです。

・海老ピラフ

・ハムサラダ

・ミルクココアゼリー

・大豆とキャベツのトマトスープ

カロリー:520kcal　塩分:3.2g

金目鯛をやわらかく蒸しあげ、季節の野菜あんをかけました。

・金目鯛の野菜あん

・卯の花

・茄子のゆかり和え

・香の物

・赤出汁

カロリー：547kcal  塩分：2.4ｇ

豚ロース肉を自家製のタレに漬け込み、生姜焼きにしました。

・豚肉の生姜焼き

・冷奴

・さつま芋と結び昆布の煮物

・漬物

・味噌汁

カロリー:624kcal　塩分:2.5g

本日は、ご当地メニューとして「長崎ちゃんぽん」を用意しました。

・長崎ちゃんぽん

・蓮根の挟み焼きと肉詰め椎茸

・アップルティーのクラッシュゼリー

カロリー:563kcal　塩分:3.2g

旬の牡蠣と白菜をクリーム煮にしました。

・牡蠣と白菜のクリーム煮

・野菜のカレー風味ソテー

・トマトと海藻のサラダ

・フルーツ(みかん)

カロリー：654kcal  塩分：3ｇ

相模湾近海の鰤を竜田揚げにしました。玄米御飯も人気です。

・鰤の竜田揚げ 薬味添え

・小松菜と茸の煮びたし

・もずく酢

・漬物

・味噌汁

カロリー:629kcal　塩分:2.8g

本日は特別食で、近海のお刺身を使い、海鮮ちらしを提供しました。

・豪華海鮮散らすし寿司

・飛竜頭の炊き合わせ

・ほうれん草の合い混ぜ

・浅利の味噌汁

カロリー：574kcal  塩分：3ｇ

人気の海老フライとポテトコロッケを盛り合わせにしました。

・御飯

・エビフライとコロッケ

・蕪の煮物

・胡瓜と菊花の酢の物

・漬物

・清汁

カロリー:679kcal  塩分:2.3g

本場浜松より餃子を取り寄せ、丁寧に焼き上げました。

・御飯

・浜松餃子

・三色ナムル

・キャロットゼリー

・春雨スープ

カロリー:645kcal  塩分:2.6g

ジューシーなハンバーグに茸のソースをかけました。

・ハンバーグ 茸ソース

・新丈と蕗の煮物

・蕪と杏子の甘酢和え

・漬物

・赤だし汁

カロリー:644kcal　塩分:2.7g

伊豆の名物「金目鯛の干物」をご用意しました。

・金目鯛の干物

・はんぺんと野菜の煮物

・めかぶのお浸し

・味噌汁

カロリー:537kcal　塩分:2.6g

脂ののった鰤と鮪のお造りにしました。

・寒鰤と鮪のお刺身

・炊き合わせ

・分葱と浅利のぬた

・漬物

・清汁

カロリー:531kcal　塩分:2.5g

ボリューム満点の牛丼をご用意しました。

・牛丼

・温野菜サラダ

・もやしとメンマの和え物

・味噌汁

カロリー:601kcal　塩分:2.8g

鰻を入れた彩り豊かなバラちらし寿司にしました。

・鰻のバラちらし寿司

・里いもの含め煮

・ほうれん草の胡麻和え

・味噌汁

カロリー:599kcal　塩分:2.7g

エビチリに玉子を入れて、ふんわりと仕上げました。

・エビチリふわふわ玉子

・ハムサラダ

・杏仁豆腐

・若布スープ

カロリー:622kcal　塩分:2.8g

茸の香りも楽しめる蕎麦に仕上げました。

・茸たっぷり蕎麦

・稲荷寿司

・アスパラとささ身の辛子和え

・黒胡麻プリン

カロリー:661kcal　塩分:3.1g

本日は特別食として「和風イタリアン松花堂弁当」をご用意しました。

・ガーリックトースト

・ライスコロッケ

・彩りサラダとトマトとチーズのカプレーゼ

・サーモンとエビのマリネ

・紅茶鴨と生ハムとローストポーク

・蛤のレモン風味スープ

カロリー:680kcal  塩分:3.5ｇ

近海で水揚げされたブリを、照り焼きにしました。

・御飯

・ブリの照り焼き

・肉じゃが

・青菜の合い混ぜ

・漬物

・味噌汁

カロリー:622kcal  塩分:2.9g

ご当地メニューとして、今回は豚骨をベースにした、博多の名物「水炊き」をご用意しました。

・博多名物 水炊き

・インゲンと竹輪のピーナツ和え

・湯河原みかん

・漬物

カロリー:597kcal　塩分:2.7g

北海の帆立と野菜をサクッとかき揚げにしました。

・帆立と野菜のかき揚げ重

・冬瓜の水晶煮

・寒天とみかんの酢の物

・味噌汁

カロリー:656kcal　塩分:3.5g

豚のヒレ肉に丁寧にパン粉つけ、揚げたてをご用意しました。

・豚ヒレカツ

・長芋の土佐煮

・玉葱と茸の三杯酢

・漬物

・味噌汁

カロリー:681kcal　塩分:2.4g

野菜をたっぷり使った中華丼にしました。

・野菜たっぷり中華丼

・大根と帆立のサラダ

・フルーツゼリー

・ワンタンスープ

カロリー:602kcal　塩分:3.1g

じぶじぶと、鶏肉と野菜を煮込みました。

・鶏肉と野菜の治部煮

・里芋と茄子の甘味噌がけ

・胡瓜と菊花の酢の物

・漬物

・清汁

カロリー:623kcal　塩分:3.0g