湯河原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は、これから旬を迎えるイサキを、塩焼きにて提供いたします。

・イサキの塩焼き

・菜の花とあさりの煮浸し

・焼き茄子

・味噌汁

カロリー：490kcal　塩分：2.3g

サクッと揚げた豚ロースカツに、八丁味噌を使用した特製味噌ダレで召し上がって頂く、名古屋名物の味噌カツです。

・名古屋名物 味噌カツ

・里芋と干し椎茸の煮物

・胡瓜と若布の酢の物

・清汁

カロリー：870kcal　塩分：2.3g

本日は相模湾で獲れた新鮮な鯛をおろし煮にしました

・鯛のおろし煮

・筍の土佐煮

・青菜の合い混ぜ

・味噌汁

・カロリー：547kcal塩分：2.0g

本日の昼食は、スペシャルイベント食「春の特別膳」をご用意いたしました。

天婦羅にお刺身や、旬の桜海老を使用したご飯を通常料金で提供いたします。

・お刺身盛り合わせ

・天婦羅盛り合わせ

・海老とイカの酢味噌かけ

・桜海老ご飯

・赤だし汁

カロリー：671kcal　塩分：2.9g

鶏モモ肉を柚子胡椒の香り豊かに焼き上げます。

・鶏の柚子胡椒焼

・ひじきと大豆の煮物

・セリともやしのお浸し

・清汁

カロリー：647kcal　塩分：2.1g

本日は大振りのカレイをサクサクの唐揚げにしました

・まるごとカレイの唐揚げ

・長芋の煮物

・キャベツの塩昆布和え

・味噌汁

・カロリー：559kcal塩分：2.5g

本日は柔らかい牛肉を焼肉のタレでジューシーに仕上げました。

・牛焼肉

・野菜のスープ煮

・胡瓜のザーサイ和え

・若布スープ

カロリー：663kcal  塩分：3ｇ

近海で獲れた新鮮なハマチと旬の新牛蒡の煮付けを提供いたします。

・ハマチと新牛蒡の煮付け

・炒り豆腐

・菜の花の辛し和え

・味噌汁

カロリー:744kcal  塩分:2.0g

本日は真鶴港で揚がった新鮮な魚を、お刺身盛り合わせにしました

・季節のお刺身盛り合わせ

・高野豆腐と野菜の煮物

・小松菜のピーナッツ和え

・赤だし汁

・カロリー674kcal:塩分：2.5g

金目鯛、海老、鶏モモ肉などが入った具沢山の大盛り茶碗蒸しをご用意いたしました。

かやくご飯と一緒に召し上がって頂きます。

・具沢山茶碗蒸し

・牛蒡とあさりのしぐれ煮

・胡麻豆腐

・味噌汁

カロリー：681kcal　塩分：2.6g

本日は、三重県産の真鯵を塩焼きにして提供いたします。

・鯵の塩焼き

・がんもと椎茸の煮物

・白菜と胡瓜の浅漬け

・味噌汁

カロリー：545kcal　塩分：2.6g

有頭海老に、サーモン、牡蠣のフライを盛り合わせたボリュームのあるメニューです。

・ミックスフライ

・若竹煮

・小松菜の山葵和え

・味噌汁

カロリー：708kcal　塩分：2.3g

本日は、豚ロース肉をステーキ風にソテーし、大根おろしが入ったオニオンソースを掛けて提供致します。

・ポークソテー

・青梗菜とベーコンの洋風煮

・フルーツ(苺）

・トマトのコンソメスープ

カロリー：725kcal  塩分：2.6ｇ

白身魚のカレイをカラっと揚げ、野菜は素揚げにして、大根おろしを添えた天つゆで頂きます。

・カレイと野菜の揚げ出し

・ぜんまいの五目煮

・セロリとパプリカの甘酢漬け

・味噌汁

カロリー：562kcal　塩分：1.6g

本日は、柔らかいもち豚を生姜をたくさん効かせて、生姜焼きにし提供致します。

・もち豚の生姜焼き

・高野豆腐と椎茸の煮物

・胡瓜とかにかまの酢の物

・清汁

カロリー：652kcal   塩分：2.7ｇ

本日は黒毛和牛のサーロインをステーキにしました。

・黒毛和牛ミニステーキ

・温野菜オーロラソース

・フルーツ

・コンソメスープ

・カロリー：705kcal 塩分：2.1g

若鶏のモモ肉を、塩麴に漬け込み香ばしく焼き上げます。

季節の筍ご飯と一緒に召し上がって頂きます。

・鶏肉の塩麴焼き

・大根と油揚げの煮物

・新玉葱の三杯酢

・味噌汁

・筍ご飯

カロリー：644kcal　塩分：2.6g

マグロとカンパチ、どちらも脂ののった上質なお刺身です。

・マグロとカンパチのお刺身

・厚揚げと青菜の煮物

・長芋とめかぶの酢の物

・味噌汁

カロリー：501kcal　塩分：2.0g

春の野菜を使った、豪華な天婦羅盛り合わせをご用意いたしました。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・かぶのそぼろ煮

・わけぎのぬた和え

・清汁

カロリー:623kcal  塩分:2.6g

脂ののったキングサーモンを、特製のタレで香ばしく照り焼きにしました。

・キングサーモンの照り焼き

・さつま芋と干し椎茸の煮物

・春雨のレモン酢和え

・味噌汁

カロリー：647kcal　塩分：1.9g

ひとつ一つ丁寧に成型したハンバーグをチーズと一緒にジューシーに焼き上げ、自家製トマトソースをかけました。

・イタリアンハンバーグ ～トマトソース～

・小海老のサラダ

・フルーツ（リンゴ）

・鳩麦のスープ

カロリー：724kcal　塩分：2.5g

舌平目をふっくらとムニエルにし、バター醤油ソースを掛けて提供致します。

・舌平目のムニエル　バター醤油ソース

・青菜と茸の炒め物

・南瓜とミックスビーンズのサラダ

・トマトのコンソメスープ

カロリー：610kcal  塩分：1.9ｇ

小田原漁港で水揚げされた地魚で海鮮散らしにしました。

・海鮮散らし寿司

・がんもの煮物

・春菊の柚子浸し

・味噌汁

カロリー：575kcal　塩分：2.4ｇ

今が旬の鰆を、色とりどりの野菜と共に、さっぱりとした南蛮漬けにしました。

・鰆の彩り南蛮漬け

・小松菜と高野豆腐の煮浸し

・長芋のおかか和え

・味噌汁

・麦入りひじきご飯

カロリー：597kcal　塩分：2.4g

本日は、まろやかな酸味とほのかな甘みを感じる黒酢を使用した酢豚です。

・黒酢酢豚

・シーフードサラダ

・フルーツ

・ワンタンスープ

カロリー：709kcal　塩分：3.0g

本日は特別食といたしまして、ビーフカツレツをご提供いたします。特製デミグラスソースでお召し上がりいただきます。

・軟らかビーフカツレツ

・大根と竹輪の煮物

・青菜の合い混ぜ

・味噌汁

カロリー：851kcal　塩分：2.1g

本日は、浜松施設人気メニューです。鯛と蕪、よもぎ麩などを揚げてから、桜海老の香ばしいあんかけを掛けて提供致します。

・鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけ

・さつま芋と椎茸の煮物

・胡瓜と新玉葱の酢の物

・味噌汁

カロリー：640kcal  塩分：1.9ｇ

海老・イカなどの魚介類がはいった、生クリームたっぷりのクリーミーなグラタンです。

・海の幸クリーミーグラタン

・じゃが芋と茸のバター炒め

・カニカマのサラダ

・オニオンスープ

カロリー：760kcal　塩分：2.5g

脂ののったサーモンを使い、自家製の西京味噌で丁寧に漬け込み、焼き上げました。

・サーモンの西京焼き

・牛蒡とあさりのしぐれ煮

・新玉葱の三杯酢

・味噌汁

カロリー：623kcal　塩分：2.4g

本日は、牛ロース肉とささがき牛蒡を甘辛く炊いて、玉子とじにした柳川風を提供いたします。

・牛肉の柳川風

・蕪と竹輪の煮物

・白菜と胡瓜の浅漬け

・清汁

カロリー：623kcal　塩分：2.4g

本日は、近海で獲れた真鯛をこんがりと塩焼きにして提供致します。

・真鯛の塩焼き

・野菜の揚げ浸し

・白和え

・味噌汁

カロリー：579kcal  塩分：1.9ｇ