6月30日 スペシャルイベント食 ~夏越の祓膳~
本日の夕食は、夏越の祓膳として、冷やし蕎麦や合鴨のロース煮、初夏の食材を使った盛り合わせ、水菓子とフルーツなどをお膳にしてお楽しみいただけるようご用意しました。
・冷やし蕎麦
・合鴨ロース煮
・初夏の盛り合わせ
・水菓子 フルーツ
カロリー:665kcal 塩分:3.0g
2024年6月30日 15:57 | カテゴリー: 夕食
2024年6月
本日の夕食は、夏越の祓膳として、冷やし蕎麦や合鴨のロース煮、初夏の食材を使った盛り合わせ、水菓子とフルーツなどをお膳にしてお楽しみいただけるようご用意しました。
・冷やし蕎麦
・合鴨ロース煮
・初夏の盛り合わせ
・水菓子 フルーツ
カロリー:665kcal 塩分:3.0g
2024年6月30日 15:57 | カテゴリー: 夕食
身をふわっと焼き上げた、カレイの照り焼きを提供いたします。
とうもろこしとベーコンの御飯と共に召し上がっていただきます。
・カレイの照り焼き
・冬瓜と油揚げの煮物
・カリフラワーの甘酢和え
・清汁
・とうもろこしとベーコンの御飯
・カロリー:515kcal 塩分:2.3g
2024年6月29日 16:15 | カテゴリー: 夕食
今が旬の、脂ののった金目鯛を丸ごと一匹姿煮にし
牛蒡と白髪ネギを添えボリュームのある一品に仕上げました。
・金目鯛の姿煮
・南瓜のレモン煮
・白菜の山葵和え
・味噌汁
カロリー:859kcal 塩分:2.0g
2024年6月28日 16:09 | カテゴリー: 特別食
本日はタンドリーチキンで、ヨーグルトに香辛料を加えたタレにじっくり漬け込み、スパイシーでジューシーに焼き上げます。
・タンドリーチキン
・ブロッコリーとエリンギの炒め煮
・新玉ねぎのマリネ
・トマトコンソメスープ
カロリー:697kcal 塩分:2.0g
2024年6月27日 15:56 | カテゴリー: 夕食
2024年6月26日 16:42 | カテゴリー: 夕食
大ぶりの天然車海老と、茄子・パプリカ・オクラなどの夏野菜をカラッと天婦羅盛り合わせにしました。
・車海老と夏野菜の天婦羅
・高野豆腐の煮物
・小松菜の合い混ぜ
・赤だし汁
カロリー:614kcal 塩分:2.3g
2024年6月24日 16:14 | カテゴリー: 夕食
2024年6月23日 15:53 | カテゴリー: 夕食
2024年6月22日 18:56 | カテゴリー: 夕食
軟らかくなるまで じっくり煮込んだホホ肉に
まろやかで芳醇な香りが特徴の黒酢ソースをかけて仕上げました。
・牛ホホ肉の軟らか煮 黒酢ソース
・冬瓜のコンソメ煮
・メロンゼリー
・南瓜のポタージュ
カロリー:730kcal 塩分:2.8g
2024年6月21日 16:18 | カテゴリー: 特別食
本日の夕食は、【美味しく健康メニュー】として揚げたサーモンを野菜と共に白ワインやお酢に漬け込んだ地中海料理、エスカベッシュをご用意しました。
・サーモンのエスカベッシュ
・野菜と豆のトマト煮込み
・リンゴの赤ワイン煮
・コンソメスープ
・パンor御飯
カロリー:770kcal 塩分:2.8g
2024年6月20日 16:06 | カテゴリー: 夕食
脂に甘味があり、軟らかな肉質の「富士湧水ポーク」をカツにして提供いたします。
揚げたてサクサクを召し上がって頂きます。
・富士湧水ポークのロースカツ
・南瓜の小倉煮
・めかぶの酢の物
・味噌汁
カロリー:859kcal 塩分:2.2g
2024年6月18日 15:53 | カテゴリー: 夕食
2024年6月17日 16:00 | カテゴリー: 夕食
本日の夕食は、父の日メニューと致しまして、沖鰆のたたきと、今が旬の白魚をかき揚げに致しました。
・さわらのたたき
・白魚のかき揚げ
・春雨とクラゲの酢の物
・味噌汁
カロリー:625ksal 塩分:2.7g
2024年6月16日 20:02 | カテゴリー: 夕食
2024年6月15日 16:00 | カテゴリー: 夕食
2024年6月13日 16:21 | カテゴリー: 夕食
本日の夕食は、あさりの入った深川風のちらし寿司をご用意しました、彩り良く見た目も楽しめるメニューとなっております。
・深川風ちらし寿司
・長芋の煮物
・抹茶プリン
・すまし汁
カロリー:618kcal 塩分:2.2g
2024年6月12日 15:23 | カテゴリー: 夕食
本日の特別選択メニューは、大ぶりの海老を2匹と旬の野菜万願寺唐辛子を使ったフライを、揚げ立てのサクサクで特製タルタルソース添えて提供いたします。
・ジャンボエビフライ
・里芋の土佐煮
・青菜の合い混ぜ
・味噌汁
カロリー:629kcal 塩分:2.0g
・
本日の夕食は、銀ヒラスの粕漬け焼きと共に新生姜と昆布出汁で炊いた新生姜御飯をご用意いたしました。
・銀ヒラスの粕漬け焼き
・サツマイモと切り昆布の煮物
・ほうれん草の辛子和え
・新生姜御飯
カロリー:510kcal 塩分:1.9g
2024年6月10日 15:47 | カテゴリー: 夕食
2024年6月 9日 16:03 | カテゴリー: 夕食
海の幸を中心とした、温かい具沢山の大盛茶わん蒸しを提供いたします。
仕上げに柚子が香る銀あんをかけて召し上がっていただきます。
・具沢山大盛茶わん蒸し
・肉じゃが
・キャベツと茗荷の浅漬け
・味噌汁
カロリー:604kcal 塩分:2.8g
2024年6月 8日 16:10 | カテゴリー: 夕食
2024年6月 6日 16:03 | カテゴリー: 夕食
ブリなどに含まれるDHAは血管の弾力性を高め、EPAは血液中の脂質バランスを整え血栓を作りにくくする働きがあります。玉ねぎの抗酸化成分や、お酢には血流をよくする効果があり、緑黄色野菜のビタミン、あさりに豊富なタウリンも血液を健康に保つ栄養素です。それらの食材を取り入れたメニューで、血液の健康を保っていただきます。
・ブリのソテー ラタトゥイユ添え
・温野菜のオーロラソース
・玉ねぎのマリネ
・浅利のスープ
カロリー:707kcal 塩分:2.0g
2024年6月 5日 15:59 | カテゴリー: 夕食
本日の特別選択メニューは、穴子や旬の野菜を使った天婦羅、甘鯛の焼き物、自家製玉子焼き、爽やかな水菓子など、季節の食材を使った初夏の特別メニューです。
・穴子と季節の野菜の天婦羅
・八寸盛
・湯葉と山東菜の和え物
・水菓子
・味噌汁
カロリー:706kcal 塩分:3.7g
本日の夕食は、中国の四川料理で豚バラのスライスを湯引きしニンニクと香辛料の効いた醤油のタレに辣油をかけて仕上げる甘辛さが御飯に良く合うメニューをご用意いたしました。
・豚バラの肉の甘辛タレ
・ナムル
・杏仁豆腐レモン風味
・中華スープ
カロリー:821kcal 塩分:1.3g
2024年6月 3日 15:53 | カテゴリー: 夕食
2024年6月 2日 16:10 | カテゴリー: 夕食
柚子が香るジューシーな鶏肉の柚庵焼きと、季節を感じる駿河だし巻きを提供いたします。
毎月恒例のお赤飯と共に召し上がっていただきます。
・鶏肉の柚庵焼きと駿河だし巻き
・牛蒡のしぐれ煮
・白菜とセロリの浅漬け
・清汁
・お赤飯
カロリー:642kcal 塩分:2.9g
2024年6月 1日 15:55 | カテゴリー: 夕食