湯河原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は、旬の野菜の柔らかくみずみずしい米茄子に、ホワイトソースをかけて焼き上げたグラタン風の焼き茄子をご用意いたしました。

・米茄子のグラタン風

・大根とベーコンの洋風煮

・野菜のマリネ

・コンソメスープ

　カロリー：709kcal　塩分：2.7ｇ

本日の特別メニューは、旨味と深いコクが特徴の本鮪をお楽しみいただける丼を提供いたします。

・本鮪の鉄火ちらし

・ぜんまい煮

・青菜のピーナッツ和え

・味噌汁

　カロリー：773kcal　塩分：3.4ｇ

じっくりと甘酒に付け込んだサーモンを、こんがりと焼きました。

・サーモンの甘酒焼き

・根菜の煮物

・胡瓜と茗荷の酢の物

・味噌汁

カロリー：554kcal  塩分：1.3ｇ

本日は丁寧に手ごねにしたハンバーグに、良く煮込んだデミグラスソースを掛けて提供いたします。

・ハンバーグのデミグラスソース

・グリーンサラダ

・フルーツゼリー

・コンソメスープ

カロリー：842kcal 　塩分：2.1ｇ

脂のある金目鯛とお豆腐をカラッと揚げて、天つゆで召し上がります。

・金目鯛と豆腐の揚げ出し

・南瓜の煮物

・ほうれん草のおかか和え

・味噌汁

カロリー：603kcal　塩分：1.7g

薬味とポン酢でさっぱりと召し上がるブリのお刺身や、甘鯛の塩焼き、とうもろこしご飯などをお楽しみいただけるお持ち帰り弁当をご用意いたしました。

・ブリのお刺身薬味ポン酢

・甘鯛の塩焼き

・もずくとろろ

・西瓜

・赤だし汁

・とうもろこしご飯

カロリー:623kcal  塩分:3.0g

ビーフと野菜の旨味がたっぷり詰まったハヤシライスをご用意いたしました。

・ハヤシライス

・シーザーサラダ

・フルーツ（キウイ）

・らっきょう

カロリー：741kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、子持ちのカレイを使った煮付けと共に里芋の更紗あんかけや小松菜のピーナッツ和えなどの、和定食をご用意いたしました。

・子持ちカレイの煮付け

・里芋の更紗あんかけ

・小松菜のピーナッツ和え

・味噌汁

　カロリー：529kcal　塩分：1.7ｇ

手作りローストポークや旬の太刀魚を使った天婦羅などの、色とりどりのお料理を松花堂弁当に詰めて提供いたします。

・手作りローストポーク

・太刀魚の天婦羅

・がんも煮

・焼き茄子ときのこのお浸し

・かき玉汁

カロリー:960kcal  塩分:3.5g

銀ヒラスの切り身を、こってりと照り焼きにしました。

・銀ヒラスの照り焼き

・里芋と椎茸の煮物

・ところてん

・味噌汁

カロリー：500kcal　塩分：2.1g

本日は軟らかい豚ロース肉を、サクサクの揚げたてでご用意致しました。

・豚ロースカツ

・冬瓜の煮物

・青菜の合い混ぜ

・味噌汁

カロリー：791kcal 　塩分：2ｇ

夏祭りの思い出を彩る様な、賑やかなお弁当をご用意いたしました。

花火を見ながらお楽しみください。

・バラちらし寿司

・サーモンの柚庵焼き

・揚げ浸し

・和え物

・西瓜

・清汁

カロリー:679kcal  塩分:3.2g

真鯛やサーモン、帆立などの魚介を贅沢に盛り込んだ、海鮮カルパッチョを提供いたします。

・海鮮カルパッチョ

・ブロッコリーとパプリカの炒め煮

・パイン

・南瓜のポタージュ

カロリー:581kcal  塩分:2.6g

本日は赤飯の日で、ふっくらと炊き上げた赤飯と、国産豚の肩ロースをステーキにして、特製の山葵醤油ソースで召し上がって頂きます。

・豚ロースのステーキ 山葵醤油

・蓮根の利休煮

・白菜のポン酢和え

・味噌汁

・赤飯

カロリー：617kcal　塩分：1.8g